介紹返月中喺 Conrad Hong Kong嘅生日staycation先🎂Conrad有地理優勢,房間海景景觀一流😍 食物方面包4餐,但揀Conrad主要原因係因為晚上fine dining可以揀 Nicholini's, Conrad Hong Kong意大利餐廳或者 Brasserie on the Eighth, Conrad Hong Kong法國餐廳😏 其他酒店staycation package好多都只係包room service或者menu唔係好吸引~~ Conrad 4 courses set dinner 都幾吸引,例如我揀Nicholini’s可以食到招牌菜羊鞍😋 當晚因為晚市禁堂食,所以改為in-room dining,服務員會推上房,頭三道菜都可以喺餐車入面保溫!個人覺得味道依然好有水準, #龍蝦貓耳粉 以及 #燒羊鞍 尤其出色🤩
下午茶水準一般,不過喺59/F lounge食景,影張打卡照都唔錯嘅😅 Evening Snacks選擇唔多,勝在紅白酒sparkling wine任飲,仲有 #特調雞尾酒!我自己就主要食cheese,都係回本位。#早餐 反而比想像中好,選擇好多,味道亦唔錯,我個人就推介要試牛角包及smoothie。
因為今次係慶祝生日嘅關係,所以酒店都送咗個朱古力蛋糕🎂整體服務好殷勤,好滿意嘅一次staycation體驗!我8月去做緊$2800兩位,個人覺得已經好超值,而家竟然$2560/2位😱😱😱 雖然睇番menu少咗羊鞍,但都真係幾抵!有興趣可以去訂購:bit.ly/2IS77GW
PS1. 戴定個頭盔先🙉唔係鼓勵大家要外出,大家要自己做好research,考慮到邊間酒店安全,有冇做好保護自己嘅措施先決定入住呀!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理...
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fine dining服務 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
【觀塘隱世工廈社企Fine Dining西餐廳】 🍽🥄🍴🍝🍖🍗
觀塘工廈林立 🏭, 愈來愈多餐廳在工廈營業。 選擇在 Go Inside Kitchen吃晚飯, 只有一個原因就是它是一間社企。
餐廳裝修十分簡潔, 座位十分寬敞, 非常闊落。 無論大夥朋友聚會或小情侶撐檯腳都適合 👫👭👬
當晚叫了兩個set dinner, 由頭盤至甜品都見到大廚的用心 ❤❤💪💪
頭盤:
🍴巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁🍀
🍴煙三文魚田園沙律🍀
湯:
🍴蕃茄濃湯🍅🍅
蕃茄濃湯十分香濃, 加上不太 creamy, 鮮甜而不膩
主菜:
🍴新鮮空運美國安格斯肉眼🐮 (12oz)配紅酒汁
肉眼扒外層煎得很香脆, 火喉控制得恰到好處。 落單時要求五成熟 (medium rare) 內裡肉味濃烈, 剛好鎖住肉汁, 十分軟腍,口感軟腍無比。 😋😋
🍴越南大頭蝦拼比目魚扒伴刁草忌廉汁 🦐🐟
比目魚扒好厚身, 魚皮煎得好脆,湧出來的魚油, 很香, 而且魚肉非常嫩滑😋😋
伴碟的薯格炸得很香脆 🍟
甜品:
藍莓芝士蛋糕 🍰
雲石芝士蛋糕 🍰
飲品:
凍朱古力 🍫
味道不是太甜, 啱口味
Go Inside Kitchen雇用聽障人士, 既然價錢合理而又有Fine Dining服務, 食物質素及員工態度都很好👍👍, 希望大家多多支持 ! 💪💪💪
🏯 Go Inside kitchen
📍地址: 觀塘觀塘道404號時運工業大廈5樓D室
☎電話: 3152 3533
⏰營業時間: 星期一至日 12:00-22:30
逢星期三休息
******💜Cici小廚房💜******
📌 FB page: http://www.facebook.com/cicikitchen
📌 IG: http://www.instagram.com/cicikitchen
📌 Blogger: http://www.cici-kitchen.com
📬 email: [email protected]
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fine dining服務 在 張瑀庭只吃好東西 Facebook 的最佳貼文
【#張瑀庭澳門美食團12月開跑了】
【Don Alfonso當奧豐素1890義大利料理(下)】
強調所有的料理只用初榨橄欖油,主廚Claudio Favero道出餐廳菜餚的特色就是清爽、簡單、少用奶油、不準備太久。料理屬於南義口味,Claudio Favero舉個例子來說:「南義的義大利麵作法就是只有麵粉加水,北義則會多加蛋。」
問她為何走入廚師這一行?Claudio Favero興奮地說:「從小就在廚房看媽媽忙東忙西,媽媽也教我認識花園裡的香草,久而久之就產生興趣。」設計菜單的靈感從何而來?除了根據靈感變化裝飾之外,有些時候是從賓客的喜好來研發。
大量使用那些食材呢?日本的魚和海鮮。由於這裡走的是義大利的Fine Dining,服務親切之外,麵包也是每天出爐,還會使用蔬菜汁,總體健康有機的概念。
最後的甜點也是這裡的重頭戲,不管是黑巧克力組合有冰淇淋、軟糕、蛋糕都讓巧克力的風味盡出,耳熟能詳的Tiramisú(提拉米蘇),這裡的作法感覺上綿密中酒味淡了些,不過用現作兩根餅做的湯匙裝飾的造型是頂可愛的。
值得一提的是擺在餐廳中間自助無限供應的甜點,有果乾、自製糖果、自製巧克力、牛軋糖、蛋白霜餅(番紅花、玫瑰等口味)杏仁小圓餅等,每種甜點都是廚師手工作的,口感獨特又用心,配上咖啡和各種花草茶,助消化又舒坦。
喜歡這裡的食物的話,許多手工自製的有機醬汁、檸檬酒、醋、鯷魚等甚至有食譜販售,在這裡用餐很舒適自在,食物也沒有過度的裝飾和過多繁瑣的調味,讓人吃的很輕鬆,是我之所以喜歡這裡的主因。
日期:
1.三天兩夜: 12/5(六)~7(一)
2.四天三夜:12/8(二)~12/11(五)
美景!美食!美好的夥伴!
感謝 #美麗中華 #趣你的旅行
還有同行的夥伴們~
#旅遊達人水靜葳
# 貝厚係攝長
#model人氣美女部落客小紫(韓若紫=拍過偶像劇旅遊節目主持人)
fine dining服務 在 天下雜誌video Youtube 的最佳貼文
為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理念與價值,在疫情暫停營業的當下,也能用這樣的方式與消費者溝通互動。
天下雜誌video製作 製作人/李洛梅 採訪撰稿、企劃/張涵青 視覺統籌、攝影剪輯/俞子堯
#Embers #土然巧克力 #豆芳華 #finedining #疫情 #訂閱制 #餐飲業 #食農教育
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fine dining服務 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文
本集廣告與「臺中市政府」合作播出
臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃
歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量!
▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年
▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) 截止
▌防疫第一!採網路線上報名方便又安全!
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#臺中青諮會
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一:超市食物搶空,居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二:雖然民眾沒浪費,但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三:雖然可以用外送,但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四:「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五:講求「服務」和「氛圍」的餐廳,被迫轉型
06:10 觀察六:餐飲人才流失
07:18 觀察七:吃飯也要疫苗護照了嗎?
08:21 台灣的創意變通:聯名組合
09:16 台灣的創意變通:各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
|客戶 / 專案經理:Pony
|企劃:Elanor
|腳本:Elanor
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet :如果餐廳要做外帶外送:https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯:疫情警戒延續,外帶外送是一門長期生意:https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet:疫情下餐飲業可能的走向:https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain':https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3w36LEl
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意?:https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 02:https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 03:https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 04:https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高,名廚是怎麼持續展店的?:https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約,台灣團隊卻異軍突起:https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代,麵包店不賣麵包要賣什麼?:https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩,台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店!:https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案,仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意:https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當:https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? :https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定:https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes:https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen:https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩:https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣:https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救:https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲:https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料!台南「5家人氣美食」集合大禮包:糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋,免排隊直接宅配到你家!:https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開!豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」,讓餐廳體驗走進居家:https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway,誰對餐飲店家最友善?:https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線:https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰,推月付3600元和牛訂閱制!「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗?:https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車:https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前,Fine Dining餐廳的求生術:https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊,身為餐飲人的你可以怎麼做?Foodie Amber抗疫5大提案!:https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need:https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta:https://bit.ly/3AbMSOw
【 延伸閱讀 】
→Podcasts 美食關鍵詞:https://apple.co/3w12Pnr
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🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺,傳送門如下:
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
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fine dining服務 在 喝吧!葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最佳貼文
《喝吧!葡萄酒》開台的首位來賓,邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話,這集揭露更多餐飲界秘密,包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼?下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢?
這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物,並解釋味精惡名的來歷,其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話,讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」,有了更不一樣的思考。
如果想掌握更新的餐飲趨勢,在大啖美食之餘,還想了解背後的文化意涵,千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》!
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歡迎張貼任何fine dining 美食照片只要你覺得食物飲品夠fine,都歡迎出post ******本群組不談 ... 剛剛10月頭staycation食過,整體水準普通得難以形容,服務質素也是。 ... <看更多>