「謹慎理財 信用至上」
週五晚上下班前,同事都回家了,只剩下我一個人在和海外總部討論一些芝麻小事。上面這句台灣金管會規定的標語到底英文要怎麼翻譯?總部說會找翻譯社,心急如焚社畜の我,不甘心,最後在HSBC網站上找到 “Please manage your finances carefully and value your credit.” 有點失望,覺得還是中文簡潔、到位、有力。
「我今晚才不要只喝一杯🍸」
下班後,很榮幸被邀請去神秘新品牌 Staff Only Club,一家以俱樂部為概念的秘密酒吧(speakeasy),空間相當寬敞,磨石子地板,隨處可見大亨小傳art deco設計風格細節。
受邀請的人會收到一張印製自己名字的一卡通(是的,還可以加值搭地鐵),必須在指定地點搭乘接駁車前往目的地,並得刷卡才能進入。極具巧思的調酒,精緻創意的finger food,這個美好的微醺夜,所有台北最酷的人都來了,遇到好久不見的老友,認識幾位有趣的新朋友,然後還居然被粉絲們認出來(看來我黑Bar下的不夠重)!多貪了幾杯,開心打卡下班。
#StaffOnlyClub
#難得正經
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅默森夫妻,也在其Youtube影片中提到,【指尖陀螺】!!最近一直在youtube、Facebook一直出現指尖陀螺的訊息,在台灣街上也看到人手一個指尖陀螺!!今天是指尖陀螺開箱??遜爆了!!今天Anson要來個指尖陀螺限時大挑戰!!※下面還有東西唷※ ===========================================...
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[pastry news / 甜點新聞] Valrhona launches two new cuvée chocolates Bali & Haïti / Valrhona 法芙娜推出兩款新產地巧克力Bali(巴里)與Haïti(海地)(中文請按「繼續閱讀」)
Got invited to Valrhona's event last Tuesday introducing its two new cuvée chocolates, Bali (68%) and Haïti (66%). I was really excited to meet Frédéric Bau, the head pastry chef and creative director at Valrhona, who is one of the best pastry chefs and chocolate specialists in the world. The event was held at Bistrot du Sommelier Philippe Faure-Brac, owned by Philippe Faure-Brac, who won the title of the best sommelier in the world in 1992. We were presented of course the two chocolates that were paired with different wines, finger food (savory), and pastries.
Since it was a collaboration between the top pastry chef and sommelier, you could imagine how exquisite the experience could be. Both of the two chocolates are very characteristic, but I personally prefer the Bali. Lightly acidic and round, it has an incredible fragrance of banana flambée and notes of caramel. Haïti is very chocolaty with beautiful nutty flavors and some hints of red fruits.
Pairing chocolates with savory food is not very familiar to me but I was really amazed with everything that we tasted that evening: roast chicken, roast mushrooms, steak, and foie gras. Their deliciousness was completely the next level, elevated by those two chocolates.
Mr. Bau has prepared 6 mini desserts for us and they were presented in the beautiful cave of the bistrot. The chocolate mousse (in fact a ganache montée) was definitely the best I've ever had. I think I'll just have to get his book to discover more secrets.
Although I didn't really had much wine because of my allergy to alcohol, It was really an extraordinary experience. Thanks so much to Valrhona! I'm sure the two chocolates would inspire many pastry chefs and chefs alike.
More information on the two chocolates: https://goo.gl/GPcvhL
法芙娜上週發表兩款新的產地黑巧克力「Bali」(巴里,68%)與「Haïti」(海地,66%),我應邀參加其中一場公關活動。這個活動由法芙娜的甜點主廚與創意總監Frédéric Bau(同時也是全球最佳甜點師與巧克力師之一)和曾經獲得全球最佳侍酒師的Philippe Faure-Brac合作,將這兩款巧克力設計應用在四款鹹點和六款甜點中,並與不同的酒互相搭配。
本來收到這個活動邀約時我有點猶豫,因為我一向不在晚上及照明不足的場所拍照、且對酒精過敏,不過可以參加難得的法芙娜新品發表、又能見到知名主廚還是非常動心。到了現場發現活動在地下室舉行,我又只帶了iPhone 6,心裡暗叫不妙,結果果然照片品質不佳事後也很難調整(只能跟大家說抱歉),但活動結束後真心覺得:「還好我有來!」
這兩款巧克力都是個性鮮明的黑巧克力,其中Bali有著不可思議的甜美與圓潤,和Muscat紅酒搭配,會在口中綻放出香甜的蘭姆酒烤香蕉味,非常適合搭配熱帶水果與香料;Haïti則有著堅果香氣與一些紅莓果酸調,與黑啤酒搭配會出現奇妙的烤蘑菇香氣。巧克力搭配鹹點雖然在一般場合較為少見,但是不少高級料理餐廳會使用,這兩款巧克力不管是與烤雞、牛排還是鵝肝搭配都非常美味,將這些食材完全提升到另外一個層次。甜點當然是不用說了,這次真的很幸運能品嚐到Bau主廚的巧克力甜點,有輕盈異常的巧克力慕斯(本體應該就是打發甘納許)、傳統巧克力慕斯、絲滑的巧克力凍、充滿奶油與巧克力香氣的巧克力小塔等,每一種都令人驚豔。我想我應該會找空去翻翻他的食譜書「Envies - Chocolat」,一定有很多值得學習的秘訣。
這兩款巧克力目前已經上市,不曉得台灣的廠商是不是有進,有開店的朋友們可以詢問看看!另外我剛發現法芙娜在台灣有代理進口,在新光三越信義新天地A4館B2有個櫃位,即使新品不見得有進,平常有空也可以去品嚐看看法芙娜其他不同產地與種類的高品質巧克力喔!
🍫 更多這兩款巧克力資訊(英文):https://goo.gl/GPcvhL
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#yingspastryguide #paris #ValrhonaChocolate
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#飲飲食食最開心
尋晚屋企搞house warming,因為好懶就唔煮中菜啦。小壽司飯,一層蔥香吞拿魚、蟹柳、魚籽、芒果、黑芝麻。等一下,其實咪即係杯裝加洲捲... 沒辦法,唔好以為鬼佬個個都茹毛飲血,其實好多都唔鍾意食生野,所以加洲捲最穩陣,加上有客人會遲到,魚生擺得耐就難搞,party food 煮起來唔難,難係難在唔同客人的口味同到達時間都不同,但水準還是要一致。
蛋沙律嘛,這個派對經典,唔會有得輸。蛋黃取出後,加七味粉、香草、鹽之花、沙律醬,切茸檸檬皮(別加檸檬汁,會水汪汪的),雪凍成形後即可用來填充蛋白。上面擺魚子、或是我在法國買餸時購入的黑醋爆珠,話說這爆珠超好的,放在finger food上,賣相討好之餘,更可代省卻放黑醋在桌上讓客人沾,然後滴到一檯都係的情況。插在蛋上裝飾的蘋果片,預先浸泡在水果烈酒裡半小時,清爽而帶有濃郁酒香,替平凡的蛋沙律起了點眼作用。
主菜嘛... 是關東煮!懶惰地把蕎麥麵的沾麵汁用水稀釋了,再加上日本醬油和酒,放蘿蔔甘荀和蔥慢火熬兩小時,湯底出奇地好喝!接著好像打邊爐,愛吃什麼就放什麼好了。
到最尾用個湯底煮烏冬,煮完捧給講中文的大隻仔朋友講左句:如果有肥牛就好啦!
我頂!我有買架,只係擺左落雪櫃,唔記得左落!!!
搞party就係咁,成日都會買左但唔記得落啲材料,唔緊要啦,最緊要都係一班人開開心心過一個晚上。
而最開心嘅係,我老公好驕傲咁同人講:我跟他結婚真是他_的正確。
我想說句「我也是」,但最後說出來的是「你這個笨蛋」。
#Bitches_got_talent
#必廚好煮意
#替八位猛男補充蛋白質是常識吧
#下次歐洲歌唱大賽我又再搞party哦
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【指尖陀螺】!!最近一直在youtube、Facebook一直出現指尖陀螺的訊息,在台灣街上也看到人手一個指尖陀螺!!今天是指尖陀螺開箱??遜爆了!!今天Anson要來個指尖陀螺限時大挑戰!!※下面還有東西唷※
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【Joeman】市售指尖陀螺評比!誰能轉最久? (手指陀螺、紓壓陀螺)
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世上轉動最快的指尖陀螺 (可能是)【中文翻譯】
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我叫Anson 來自台灣。
前兩年時間,長期待在大陸-廈門。
目前已回到台灣全力經營AnsonTV!!
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期望透過此頻道,提供更"在地化"的旅遊及生活資訊,
並且創造一個更棒的世界交流的機會,彼此互相交流、互相了解!!
更期望,AnsonTV能夠提供對你有幫助在地化的旅遊資訊!!
讓計畫來台灣旅遊得小夥伴們~能夠體驗到最地道的台灣行!!
同時因為Anson很常去大陸、日本旅遊,
因此除了台灣旅遊的主軸外,
更會提供其他日本旅遊的相關資訊,
也請大家敬請期待啦!!
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日本旅遊真的是太舒服啦~~你也喜歡去日本旅遊嗎?!
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