#尖沙咀
我終於食到Rosewood嘅西餐啦😭❤️ 好味到暈呀媽咪!! 眼前呢個Steak & Fries,並非一般嘅牛排薯條🙎🏻♂️ 廚師係選用美國牛肉(and愛心)去製做架!
其實7月舉辦緊Delicious USA美國餐飲巡禮🇺🇸 姐係 @delicioususa_hk 同超過40間餐廳合作,善用最優質嘅美國⻝材炮製菜式。Rosewood酒店、Little Bao、Duck & Waffle都係參與名單裏面!即刻去 https://bit.ly/3ypuf80 訂位啦🤤
Enjoying my #DeliciousUSA feast at @bayfaresocial in #TsimShaTsui.🍷
During the July U.S. Food Festival🇺🇸, over 40 restaurants are featuring carefully curated dishes made with the finest U.S. ingredients. And @rosewoodhongkong is one of the participating outlets🤤
Having studied Food Science in America, I know exactly how much effort the FDA & USDA puts into ensuring that all farming practices yield high-quality and safe food sources for human consumption🤓 More info can be found on https://www.delicioususa.com.hk/
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📍尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 5/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過7,280的網紅BonTime Bonnie,也在其Youtube影片中提到,ʕ•́ᴥ•̀ʔ VLOG EP 17 Hello 大家好嗎? YAY!一周年花了一天 跟老公出去走走 難得一起戴結婚介指 哈哈! 經過了好多在家的VLOG 終於有在互外的了 ~ 希望大家喜歡? 「頻道小目標」: 10K 訂閱 希望今年能完成目標 :D 大家有甚麼主題想要我分享的呢? 都可以在下...
「food science香港」的推薦目錄:
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food science香港 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
0617紐約時報
*【拜登和普丁在因爭端而形成的峰會上,皆表達改善關係的期望】
拜登總統與俄羅斯總統普丁的首次峰會結束,雙方都將其描述是禮貌性的會面,但也堅決表達了雙方的分歧,並期望能有所改善,不過卻都沒有宣佈採取任何方式,能改達美俄冷戰以來,最嚴重的緊張局勢。拜登先生在新聞發布會上說,“我認為他(普丁)現在最不想要的就是冷戰。他將普丁形容為一名為經濟衰退的掙紮領導人,他還表示,已向普丁遞交了一份包含16個“關鍵基礎設施”示例清單,並明確表示,如果它們遭到攻擊,“我們擁有強大的網絡能力”,並將“以網絡方式”做出回應。 ”
https://www.nytimes.com/2021/06/16/world/europe/biden-putin-geneva-meeting.html
*【CureVac的冠毒疫苗在臨床試驗中不如預期】
德國CureVac公司發佈了令人失望的疫苗臨床試驗的初步結果,這項試驗包括了來自拉丁美洲和歐洲的40000名志願者,據估計CureVac的mRNA疫苗的有效性只有47%,是迄今為止報導的所有Covid-19疫苗製造商中最低的。這項試驗將繼續進行,因為研究人員將對志願者進行新的Covid-19病例監測,最終分析預計將在兩到三周內完成。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/health/covid-vaccine-curevac.html
*【美國新冠死亡人數突破60萬,全球最多】
這是一個令人沮喪的里程碑,但最近幾個月美國的確診病例和死亡人數已大幅下降。已有約53%的美國人至少注射了一劑疫苗,這一數字遠超全球平均水準。許多人已經摘下口罩,恢復了大流行前的生活。但專家指出,在世界上更多的國家完成疫苗接種之前,沒有哪個國家能獨自擺脫困境。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/us/600000-us-covid-deaths.html
*【Covid-19實時更新】
#紐約市計劃在7月底前將大約8,000名無家可歸者從酒店轉移回收容所,以便酒店可以重新向公眾開放。
#洩露的資訊顯示英國首相強森在疫情大爆發時,一度對英國衛生部長的防疫措施相當蔑視。WhatsApp內容是前助手Dominic Cummings曝光的,其內容再次引發當初英國在應對疫情初期的爭議,卡明斯說,在這段時間裡,英國一直緩步而行,未能建立有效的檢測和追蹤計畫。
#日本在亞洲各地推行“疫苗外交”。作為更廣泛的地緣政治戰略的一部分,東京正在繞過全球疫苗分享計畫Covax,直接向臺灣、越南和菲律賓等地運送疫苗——儘管該國自己的疫苗接種運動已經滯後。中國也一直在該地區推廣其自主研發的疫苗,分析認為,日本似乎把自己的行動視為一種制衡力量。
#歐洲正朝著更開放的夏季邁進,美國遊客紛至遝來。法國宣佈,比預期更早地結束了在戶外戴口罩的規定,並取消了持續數月的夜間宵禁。此外,來自美國的遊客最早可能會在週五獲准返回歐盟國家
#美國同意再購買2億劑 Moderna 疫苗,包括Moderna 即將生產的針織變種病毒的加強劑。
#在從聯邦合同中獲得創紀錄的利潤後,Emergent BioSolutions 生產的疫苗大多無法使用。
#世衛組織敦促富裕國家優先考慮拉丁美洲的疫苗捐贈。上周美洲報告了大約 110 萬例新的冠狀病毒病例和 31,000 多人死亡,其中大部分發生在傳播仍然失控的南美國家。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/16/world/covid-vaccine-coronavirus-mask#japan-pursues-vaccine-diplomacy-in-asia-even-as-shots-lag-at-home
*【美聯準會官員預計2023年升息】
美聯準會政策制定官員預計將在2023年底前進行兩次加息,央行最新的經濟預測摘要週三公佈顯示。此前,超過一半的官員預計,至少到2024年,利率將保持在 2020年3月以來的接近零的水準。官員們現在預計,到2023年底,利率將從0.1%升至0.6%。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/business/economy/fed-meeting-inflation.html
*【神舟十二號發射:中國再次送人上太空】
這是中國自2016年以來首次發射載人航太飛船,如果順利,三名宇航員將開啟中國國際空間站“天宮號”有人在軌活動的新紀元,打破美俄對這一項目的長期壟斷。 週四的發射是中國首個長期太空前哨基地建設的11項任務中的第三項,該空間站計畫于明年年底前完工。近幾個月來,中國的太空任務取得了一系列重大成功。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/science/china-launch-space-station.html
*【《香港蘋果日報》總編輯羅偉光等五人被捕】
數十名香港員警今早突襲報社總部進行搜查,並以涉嫌“串謀勾結外國或境外勢力危害國家安全罪”的罪名逮捕了羅偉光與其他四名高管。此前,《蘋果日報》創始人黎智英已因非法集會被判入獄,並面臨違反國家安全法的指控。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/world/asia/hong-kong-apple-daily.html
*【中國承認台州核電廠燃料棒受損,但表示沒有發生環境洩漏】
中國國家核安全局稱其“審查批准”了反應堆冷卻劑惰性氣體放射性比活度的相關限值。專家指出,核反應爐中有少數燃料棒受損相當常見,但放射性氣體的活度達到需要監管機構來審查什麼水準屬於安全的情況並不常見。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/business/china-nuclear-reactor.html
*【美國解密檔揭露東條英機遺骸下落】
根據一名日本教授在美國國家檔案館裡找到的解密檔,在東條英機作為二戰甲級戰犯被處決後不久,美國軍方官員將他的骨灰撒入了太平洋。據檔案描述,這項工作在高度保密下進行,並配有武裝警衛,以防止擁護者將其遺骸打撈起來。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/world/asia/japan-tojo-remains.html
*【金正恩就朝鮮糧食“緊張”局勢發出罕見警告】
據朝中社報導,金正恩明確表示,解決糧食短缺問題將是朝鮮的“首要任務”,“全黨和國家必須集中力量搞農業”。朝鮮當前的糧食問題是大規模洪災、新冠大流行和國際制裁綜合作用的結果。1990年代,該國曾有數百萬人死於饑荒。
https://www.nytimes.com/2021/06/16/world/asia/north-korea-food-shortage.html
food science香港 在 美國在台協會 AIT Facebook 的精選貼文
💕「愛台灣,我的選擇」系列第14發:環境科學家馬耐德發現台灣的生物多樣性與供應鏈的關鍵角色
「我來自美國加州聖地亞哥,畢業於美國創價大學,主修環境科學,當時主要從事淡水魚和基礎漁業的研究。隨後我到加州蒙特瑞國際研究學院攻讀碩士,研究海洋及沿海資源管理。當時其中一位教授就是來自台灣,她告訴我:『你應該去台灣看一看。』很多旅居海外的台灣人都會這樣鼓勵外國人拜訪台灣。
而我後來也的確到台灣進行了一個海峽兩岸的研究,作為唯一一位環境科學學人,我必須要想一個能在台北和上海演講的主題,垃圾就是一個最明顯的題材。因為當你來到台灣,你會發現台灣街道上都沒有垃圾,這點讓我感到非常新奇,為什麼會沒有垃圾呢?當時我也發現並沒有什麼關於台灣廢棄物管理轉型的英文資訊,所以我就決定住在台灣,研究這個讓我很著迷的題目。那是2013年的事,後來我獲得傅爾布萊特獎助金在墾丁海生館擔任訪問學者一年,至此之後我就待了下來。大約六個月前,我開始在銳思碳管理顧問公司上班,我們負責協助大型品牌和他們的供應鏈設定並達成碳供應鏈目標。這是我們剛在台灣成立的新辦公室,公司的總部在香港,但我們想要把重心移到台灣,因為台灣是關鍵的供應鏈環節。我們認為台灣將在永續報告和減碳目標上持續成長,而且台灣真的是個好地方。
台灣有很多我很喜歡的優點,我覺得最棒但很少被注意到的一點是台灣的生物多樣性。台灣是亞熱帶島嶼,擁有非常豐富多樣的原生種和特有種,美麗的蝴蝶、螢火蟲、珊瑚、鯨鯊、鮪魚、熊……物種多到我三天三夜都講不完。而且就算不開車,也很容易親近大自然。我也喜歡騎單車,台灣的單車道做的非常好,還有優質的單車品牌和產品。我在台灣大多時候過的很不錯,沒什麼好抱怨的,食物也好吃。而且台灣人基本上對科學有充分的信任和熱忱,許多民選官員都曾經是醫生、科學家、工程師等等,連總統都曾發表過博士論文。台灣的前副總統大概是地球上最有資格帶領對抗新冠疫情的領袖。感覺上,台灣有很多科學家,當個理工宅男好像也很OK。」
✨馬耐德(Nate Maynard)連續兩年(2014及2015 年)榮獲美國傅爾布萊特獎助學金,現為「鬼島之音Waste Not Why Not」節目製作及主持人,及銳思碳管理顧問股份有限公司高級顧問。
💕Why I chose Taiwan #14 – Environmental sciences scholar Nate Maynard discover Taiwan’s and its key role in supply chains
"I’m from San Diego California originally. My undergrad was from Soka University of America; liberal arts with a concentration in environmental studies, and I work on fresh-water fishes mostly and basic fisheries. And then my Master’s program was at the Monterey Institute of International Studies with a concentration in ocean and coastal resource management. One of my professors was Taiwanese, and she said: ‘you gotta go to Taiwan,’ as most Taiwanese people living abroad will tell foreigners.
And I did go visit Taiwan for a cross-Strait research trip, and as the only environment person, I had to come up with something I could talk about in Taipei and Shanghai, and garbage was the most obvious thing. Because when you come to Taiwan, there’s no garbage, and I became fascinated: Why is there no garbage? I realized there really wasn’t much information in English about Taiwan’s waste management transformation, and that’s sort of how I got hooked and decided I wanted to live in Taiwan. That was 2013. And then I got the Fulbright Fellowship and spent a year at the National Aquarium in Kenting....and they haven’t been able to get me to leave. About six months ago, I started working for a private consulting firm called Reset Carbon. We help major brands and their supply chains set and achieve carbon supply chain targets. This is a new office that we just set up in Taiwan. The company’s headquarter is in Hong Kong, but we wanted to pivot to Taiwan because Taiwan’s the key supply chain link. We expect to see Taiwan growing in terms of sustainability reporting, carbon reduction goals, and Taiwan’s just a nice place.
There’s a couple things that I really enjoy about Taiwan. I think the best thing that doesn’t get enough coverage is biodiversity. Taiwan is a sub-tropical island. It’s full of native and endemic species, beautiful butterflies, fireflies, coral, whale sharks, tuna, bears...I can list the animals for hours. It’s easy for me to go and get access to nature, even without a car. I also enjoy biking and Taiwan has excellent biking infrastructure, and great bike companies that make fine products. Most aspects of my life in Taiwan are pretty good. I can’t complain. Food is great too. I think there’s also a general trust and enthusiasm for science in Taiwan. I mean there’s a lot of elected officials that are doctors, scientists, engineers, and the president has published papers as a PhD. And you know, the vice president was probably the most qualified person on Earth to lead the COVID response. In Taiwan, it feels like the scientists are pretty well-represented, and like being a nerd is kinda okay." -- Nate Maynard
✨Nate Maynard won Fulbright Fellowship two times in a row (2014-15, 2015-16), now serving as a program host and producer of “Waste Not Why Not” with Ghost Island Media and a senior consultant at Reset Carbon.
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我真係覺得自己井底之蛙,自己生於香港,卻不知道香港彈丸之地,竟有如此美景之單車路,英文有一句說話"The more I know, the more I know I don't know",人面對大自然,相當渺小,更要學懂謙卑!
在大水坑地鐵5號出口行5分鐘,租單車一日70蚊,加20蚊運費(到大尾督人家車行幫我還車),首經科學園,再到大埔汀角路到大尾督,6點半前還車,再去吃個38蚊的下午茶餐,再去大尾督看日落。
好好珍惜,活在當下。
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