#歌莉亞在香港
嚐一個傳統美式漢堡,小妹總是以牛肉和麵包來評分, BAS Burgers by Bitters & Sweets 今次確是甚有驚喜,還有店家要以美式漢堡配雞尾酒,又多了一分玩味。
招牌漢堡 BAS Double用上美國USDA牛肩肉打成,在肥瘦比例上,店家可是花上了不少時間嘗試,才找到肥瘦 3:7的黃金比例,漢堡扒肉香非常濃郁,而且肉汁也豐富,配試雙重芝士,那濃郁的味道是讓人深深記著。麵包面層香脆而內裡鬆軟,在小妹心中分數也蠻高的,原來店家找來本地麵包廠以特製食譜製作,難怪如此出色。
另外,店家亦搞搞新意思,以茶餐廳餐蛋治概念製作了Porker, 兩層炸香的午餐肉和太陽蛋,特別加上微酸的士拉差醬減膩,是肉香滿滿而一點也不膩的組合。這個漢堡還可配著一杯「鴛鴦」雞尾酒,冧酒和鐵觀音,茶音甚突出呢!
不食牛肉的朋友,可以試試 Sloppy Chick雞肉漢堡,用墨西哥牛油果醬和芝士醬代替了一層層的芝士,反倒讓雞肉多了一分濕溼。 而重口味朋友,請務必挑戰 Patty Melt,雙層漢堡三層芝士,麵包又吸收了滿滿的牛油,是膽固醇萬歲朋友的恩物!
#foodiegloria_Central
#港島又一漢堡推介
#每款漢堡有特別雞尾酒
#USDA牛肉肉香很濃郁
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#歌莉亞在香港
#素食漢堡來了
還說著周一要食清啲, 甚至來個Green Monday, 我的晚餐竟然是漢堡包? 其實是 Beef & Liberty Hong Kong 和 Impossible Foods 合作推出的素食漢堡, 用 Impossible Meat做的泰式素食漢堡。
漢堡扒口感與肉真的很像真, 調味也很好, 用上荳製蛋黃醬, 配合火箭菜和洋蔥, 香味更強。 食後飽肚感十足, 而又不覺得膩。
另外, 亦有用Impossible 肉醬做的芝士辣肉醬炸薯條, 味道不及漢堡好, 可能帶了點酸味, 感覺不太配合。 但又想想, 這個比真的肉醬沒那麼胖, 我又再食下去了 🤣
餐廳趁盛夏出了龍蝦三文治, 用上西芹、火箭菜、 燒甜椒, 味道清新,最適合夏天了! 大家來 Beef & Liberty 除了漢堡外, 真的不能錯過Mac ‘n’ cheese bites(一口炸芝士通心粉) , 香脆之餘又有芝士, 每次食都很滿足呢!
#beefandlibertyhongkong
#beefandliberty #summermenu
#泰式牛肉沙律都幾好食
#你估下我食左幾多個漢堡
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#這一季將是omakase的季度
這3個月不少日本餐廳開張或革新, 而且當中有大部分更是針對著港人對omakase (廚師發辦)的需求,價錢多數需求千元以上。這天來到中環新店 Sushi Ono 鮨野 便嘗了較相宜的選擇, omakase只需$900便食到15貫了。
以左口魚刺身及炙燒左口魚邊打頭陣, 再有北海道生蠔、金目鯛、油甘魚、赤貝刺身跟隨, 燒物銀鱈魚最平易近人, 而壽司才是精彩的環節, 海膽壽司、野生油甘魚相對較出色。
「鮨野」的omakase有別於傳統店,加了一點新穎, 配上特選的醬汁、做法, 是另一種體驗。
#sushiono
#omakase
#中環新店
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