{Recipe} Steamed Abalones in Chicken Essence and Garlic Sauce
One of the simplest way to enjoy abalones is simply by steaming it. These New Moon Australian Abalones make a good choice for this kind of cooking method as they are individually quick frozen and thus their freshness is well preserved. In fact they can be enjoyed raw as sashimi.
Ingredients (Serving size: 10 abalones)
6 cloves garlic, minced
20g ginger, minced
2 stalks spring onion, diced to small pieces
2 box New Moon Australian Abalones (IQF Individually Quick Frozen from LIVE)
For the sauce:
1/2 bottle New Moon Chicken Essence
3TB Shao Xing Wine
1TB New Moon Light Soy Sauce
1 Tsp sesame oil
1 TB sugar
Method:
1. Prepare sauce by heating the sauce ingredients in a pot until sugar is melted.
2. Set abalones in a steaming plate. Spoon roughly 1 Tb of sauce into each abalone and steam for 3min.
3. Heat a nonstick or cast iron pan over medium high heat. Add 3 tablespoon oil and fry the ginger, follow by garlic and spring onion till fragrant.
4. Pour the cooked garlic oil mixture onto the abalones. Serve
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd 雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡(雞肉,火雞,魚,蔬菜),但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧,至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎...
frozen 3 cast 在 This is Mr. B Facebook 的精選貼文
繼上次睇到The Lion King Musical 疫情後所有演員首次聚首排練時嘅感動時刻, 今次到Frozen Musical, 首次排練For the First Time in Forever.
https://youtu.be/oJNdvNlcVN4
frozen 3 cast 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Facebook 的最讚貼文
再等3天!
7月5號 星期一!
暑期課的第2️⃣單元
❗️鬼月迷信之戰勝命運篇❗️
即將on檔~~
動畫Frozen冰雪奇緣中Anna和Elsa姐妹情深,她們的二重唱(duet)好悅耳!
她們能同心協力逆轉(reverse)命運嗎?
俐媽和吳奇老師的命中註定在一起,是destiny還是fate? 還是⋯⋯?
俐媽教了「走路主題字餐」、「fer字根」大餐、「請求」大餐、「妖魔鬼怪」大餐,
還教了各種天災(natural disaster)的英文,
世界末日Armageddon的口訣是?
雪崩、土石流、地震學的英文怎麼說?
火山爆發🌋時噴發(erupt)的到底是larva還是lava?
東西方各有什麼樣的妖魔鬼怪?
鬼月又有哪些迷信(superstition)和習俗(custom)?
國內外有哪些都會傳說(urban legend)?
指月亮🌙真的會被割耳朵👂!?
第一堂課你們和俐媽學了「分詞構句」,
第二堂課絕對要再和我學「分詞片語」,
俐媽會比較它們的不同,保證你分得清楚!
Class 2️⃣的「冰雪奇緣❄️」、和Class 3️⃣的「動物方城市🦊🐰」都是動畫,
今天,就送上「電影篇」~
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🎞 俐媽英文教室—電影篇:
🎬 G: general audiences 普遍級
🎬 PG: parental guidance suggested 保護級
🎬 PG-13: parents strongly cautioned 輔導級
🎬 R: restricted 限制級
🎬 rating system 分級系統
🎬 animation (n.) 動畫
❗️其他電影種類(genre)的大餐,俐媽在EEC、英模班會教喔😉
🎬 box office (n.) 票房
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🎬 review (n.) (影/書/樂)評
🎬 trailer (n.) 預告片
🎬 prequel (n.) 前傳
🎬 sequel (n.) 續集
🎬 finale (n.) 完結篇
🎬 director (n.) 導演
🎬 producer (n.) 製片人
🎬 cast (n.) 演員陣容;卡司
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Class 2️⃣實在充實又精彩!
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#才能通過檢定考去英資班上課喔
#台大明明就是真材實料
frozen 3 cast 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡(雞肉,火雞,魚,蔬菜),但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧,至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排,但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法,例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要!
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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frozen 3 cast 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
#好家在我在家 #宅料理
一次買太多馬鈴薯怎麼辦?薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃
超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm
#馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房
0:00 Introduction
0:30 Raw Potato 生馬鈴薯
0:58 Juiced Potato 馬鈴薯汁
1:23 Baked Potato 烤馬鈴薯
1:57 Twice Baked Potato 二次烘烤馬鈴薯
2:33 Salt-Baked Potato 鹽烤馬鈴薯
3:03 Roasted Potato 切塊的烤馬鈴薯
3:32 Boiled and Roasted Potato 水煮過的切塊烤馬鈴薯
4:05 Scalloped Potato 片烤馬鈴薯
4:35 En Papillote Potato 紙包馬鈴薯
5:08 Hasselback Potato 手風琴馬鈴薯
5:38 Steamed Potato 蒸馬鈴薯
5:54 Ironed (Foil Pack) Potato 燙馬鈴薯
6:08 Instant Pot Potato 壓力鍋馬鈴薯
6:26 Boiled Potato (Boiled, Cold, and Cubed) 水煮馬鈴薯
8:05 Hand Mashed Potato 手工搗碎馬鈴薯泥
8:52 Riced Mashed Potato 米糊狀的馬鈴薯泥
9:23 Stand Mixer Potato 桌上型攪拌機馬鈴薯泥
9:48 Food Processor Potato 食物調理機馬鈴薯泥
10:22 Pommes Purée Potato 法式薯泥
11:00 Duchess Potato 公爵夫人馬鈴薯
11:31 Microwaved Potato 微波馬鈴薯
12:02 Pocket Potato 口袋馬鈴薯
12:39 Pickled Potato 醃漬馬鈴薯
13:13 Fried Potato 炸馬鈴薯
13:57 Once Fried French Fries 油炸一次的薯條
14:58 Twice Fried French Fries 油炸兩次的薯條
15:30 Frozen French Fries 冷凍薯條
16:11 Tater Tots 炸薯球
16:47 Potato Chips 馬鈴薯片
17:15 Pommes Soufllés 中空氣球薯片
17:50 Pan Fried (Smashed) Potato 平底鍋炸壓扁馬鈴薯
18:20 Home (1.0) Fries 香煎馬鈴薯1.0
18:50 Home (2.0) Fries 香煎馬鈴薯2.0
19:17 Hash Browns 薯餅
19:47 Pommes Anna Potato 安娜薯片
20:24 Stir Fry Potato 炒馬鈴薯絲
21:02 Dehydrated Potato 脫水馬鈴薯
21:20 George Foreman Potato 電烤爐馬鈴薯
21:38 Waffle Iron Potato 鬆餅機馬鈴薯
21:59 Rotisserie Potato 電轉烤肉架馬鈴薯
22:28 Sous-Vide Potato 舒肥馬鈴薯
23:09 Dishwasher Potato 洗碗機馬鈴薯
23:43 Rollie Potato Rollie蛋捲機馬鈴薯
24:16 Slow Cooker Potato 慢燉鍋馬鈴薯
24:43 Air-Fried Potato 氣炸馬鈴薯
25:15 Air-Fried French Fries 氣炸薯條
25:44 Grilled Potato (4 ways) 燒烤馬鈴薯
26:55 Potato On A Stick 馬鈴薯插在樹枝上
27:35 Coal Roasted Potato (3 ways) 炭烤馬鈴薯
28:46 Cast Iron Potato 鑄鐵鍋馬鈴薯
29:24 Smoked Potato 煙燻馬鈴薯
29:56 Blowtorched Potato 噴槍馬鈴薯
30:22 Car Engine Potato 車引擎料理馬鈴薯
30:51 Electrocuted Potato 電擊馬鈴薯
32:01 Electrocuted (Pickled) Potato 電擊醃製馬鈴薯
【 其他熱門主題】
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frozen 3 cast 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
食譜: https://bit.ly/3ds7Bon
材料:(6-8人份量)
急凍羊腩6磅
馬蹄1斤(去皮)
南乳3-4件
腐乳1碗
薑1碗(厚切)
青皮竹蔗1紮
草果4-5粒
檸檬葉適量
蔗糖2片
老抽1碗
紹興酒1碗
急凍炸枝竹1斤
唐生菜隨意
做法:
1.羊腩浸水徹底解凍,凍水下鑊,加薑和酒汆水,洗乾淨備用
2.燒紅鑊加油,先爆透薑片
3.加入南乳及1/4碗腐乳炒香
4.加羊腩炒香,加紹興酒
5.加入馬蹄、草果
另外準備鑄鐵鍋:
1.鍋底鋪上破開的竹蔗片
2.加入炒好的羊腩、蔗糖及適量水
3.煮大概45分鐘,熄火焗,至變涼
4.再煮滾,加入枝竹,轉5號爐溫煮10分鐘,熄火再焗
佐料:
3/4碗腐乳加切絲檸檬葉
加少許糖、米酒拌勻同吃
Ingredients: (for 6-8 persons)
Frozen lamb brisket 6 lbs
Water chestnuts 1 catty (peeled)
Red fermented bean curd 3-4 pcs
Fermented bean curd 1 bowl
Ginger 1 bowl, thick slices
Green peel sugarcane 1 bundle
Tsaoko Amomum Fruit 4-5 pcs
Lemon leaves Some
Cane sugar 2 slices
Dark soy sauce 1 bowl
Shaoxing wine 1 bowl
Frozen fried bean curd sheets 1 catty
Chinese lettuce Some
Steps:
1. Defrost lamb brisket in water. Place defrosted brisket in a pot of cold water, ginger and cooking wine, briefly boil to remove impurities. Then, clean and set aside.
2. Heat frying pan with oil, stir-fry ginger slices to release the aroma.
3. Add red fermented bean curd and ¼ bowl of fermented bean curd to stir-fry.
4. Add lamb brisket to stir-fry, then add Shaoxing wine.
5. Add water chestnuts and tsaoko amomum fruit to stir-fry.
6. In a cast iron pot, place sliced sugarcane to line the bottom of the pot.
7. Add previously stir-fried lamb brisket, cane sugar and water to the pot.
8. Bring water to a boil and cook for around 45 minutes. Turn off heat and let the pot cool while covered.
9. Bring the pot to a boil again, add bean curd sheets, reduce to medium heat and cook for another 10 minutes. Turn off heat and let the pot rest with cover.
**Note: To prepare dipping sauce, mix ¾ bowl of fermented bean curd, sliced lemon leaves, some sugar, and rice wine together.
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