月見高纖雞肉咖哩飯
宥宥廚房小料理🐯
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煎的表面焦香的厚實雞腿排,
搭配上紅蘿蔔,馬鈴薯,多樣菇類,
大人小孩吃的飽,一盤咖哩飯,
一整天纖維質也幫身體攝取滿滿😎。
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料理做法🍳
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不下油,把喜歡吃的菇類,下鍋,
開火,煸出水份後,起鍋備料。
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鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥,
熱鍋拌炒,炒至表面微焦。
(盡量是開大火,蔬菜有梅納反應(焦化)
燉煮起來會比較香醇)
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水煮沸騰後,蔬菜倒入鍋內,
蓋上鍋蓋悶煮約15~20分,
(悶煮至蔬菜軟化)。
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燉煮等待期間...熱油鍋後,
雞皮面先朝下煎至微焦,
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翻面肉面也煎至微焦後,
起鍋,切塊,備料。
(肉不用熟透,皮面朝下切,
肉比較不容易散掉)
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咖哩塊放入蔬菜鍋內拌勻後,
再放入雞肉,一開始煸好的菇類,
稍微攪拌,關火,利用餘溫,蓋上鍋蓋,
悶煮5~10分鐘。
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飯裝好,放上荷包蛋,倒入咖哩醬,
擺盤完成。
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備註:
1.
雞肉煎熟,再放入咖哩鍋裡面悶,
這邊步驟能避免掉,肉燉煮太久
過於軟爛的問題。
2.
如果時間允許,咖哩放置1~2小時,
熟成會更好吃歐。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食 #咖哩
#クッキングラム #台北
#暖食 #curryrice #荷包蛋
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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月見高纖雞肉咖哩飯
宥宥廚房小料理🐯
—
煎的表面焦香的厚實雞腿排,
搭配上紅蘿蔔,馬鈴薯,多樣菇類,
大人小孩吃的飽,一盤咖哩飯,
一整天纖維質也幫身體攝取滿滿😎。
—
料理做法🍳
—
不下油,把喜歡吃的菇類,下鍋,
開火,煸出水份後,起鍋備料。
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鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥,
熱鍋拌炒,炒至表面微焦。
(盡量是開大火,蔬菜有梅納反應(焦化)
燉煮起來會比較香醇)
—
水煮沸騰後,蔬菜倒入鍋內,
蓋上鍋蓋悶煮約15~20分,
(悶煮至蔬菜軟化)。
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燉煮等待期間...熱油鍋後,
雞皮面先朝下煎至微焦,
—
翻面肉面也煎至微焦後,
起鍋,切塊,備料。
(肉不用熟透,皮面朝下切,
肉比較不容易散掉)
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咖哩塊放入蔬菜鍋內拌勻後,
再放入雞肉,一開始煸好的菇類,
稍微攪拌,關火,利用餘溫,蓋上鍋蓋,
悶煮5~10分鐘。
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飯裝好,放上荷包蛋,倒入咖哩醬,
擺盤完成。
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備註:
1.
雞肉煎熟,再放入咖哩鍋裡面悶,
這邊步驟能避免掉,肉燉煮太久
過於軟爛的問題。
2.
如果時間允許,咖哩放置1~2小時,
熟成會更好吃歐。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食 #咖哩
#クッキングラム #台北
#暖食 #curryrice #荷包蛋
#goldencurry #雞肉咖哩飯
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雞肉咖哩烏龍麵
宥宥廚房小料理🐯
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粗體麵條吸附咖哩醬汁,
煎的酥脆雞腿排一起下鍋,
跟咖哩燉煮,更帶著一股獨特
的焦香味,讓口感再次升級。
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料理做法🍳
—
鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥,
熱鍋拌炒,炒至表面微焦。
(盡量是開大火,蔬菜有梅納反應(焦化)
燉煮起來會比較香醇)
—
水煮沸騰後,蔬菜倒入鍋內,
蓋上鍋蓋悶煮約10~15分鐘
(悶煮至蔬菜軟化)。
—
燉煮等待期間...熱油鍋後,
雞皮面先朝下,雞肉雙面,
煎至微焦,起鍋,切塊,備料。
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(肉不用熟透,皮面朝下切,
肉比較不容易散掉)
—
雞肉放入蔬菜鍋內拌勻,
再放入咖哩塊,稍微攪拌,
關火,利用餘溫,蓋上鍋蓋,
悶煮15~20分鐘。
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水煮至沸騰後,蛋打入鍋內,
蛋稍微凝固後,撈起,用餐巾紙
吸乾水份,備料。
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麵條再下鍋,煮熟瀝乾,放入碗內,
淋入咖哩,稍微攪拌均勻,放上水波蛋,
蒜苗,蔥花,擺盤,完成。
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備註:
1.
雞肉煎熟,再放入咖哩鍋裡面悶,
這邊步驟能避免掉,肉燉煮太久
過於軟爛的問題。
2.
如果時間允許,咖哩放置1~2小時,
熟成後會更好吃歐。
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#クッキングラム #台北
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