🌱 Pesto alla Genovese 🌱
我最愛的一款意式醬。除了搭配意粉,其實還可以放在麵包上、作為披薩底醬等各種吃法。
里先生開辦的食物堆肥環保項目進行得不錯,用餐廳的廚餘作成的堆肥已經用來種了好多植物,其中當然有我最愛的羅勒 (basil) 咯!昨天帶我去收成了一袋大約 40g 的羅勒葉,今天趕緊做成青醬,然後又迫不及待煮了意粉拌著吃。
青醬做法超簡單,就是把羅勒葉、乾鍋稍微炒過的蒜頭和松子、parmesan cheese、橄欖油攪拌細緻,加適量鹽調味就完成了。如果一次做很多打算收冰箱,羅勒葉可先熱水燙幾秒,以減緩青醬變色的氧化效果。
家里沒有松子可以用其他喜歡的堅果代替,我覺得花生、腰果甚至核桃都很適合的說。
我這次鹽下得有點重了 (因為芝士也放了很多),不過可能里先生會說剛剛好吧?
晚餐可能也吃這個。🤣
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Jayy Crane,也在其Youtube影片中提到,#seagrapes #harvestday #jayycrane อินสตาแกรม/Twitter : Jayycrane Follow me : https://www.instagram.com/jayycrane/ Instagram : Jayycrane...
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ตอนนี้ก็สามเดือนแล้วตั้งแต่เริ่มต้นทำสวนผักออแกนิคของเรามา ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเก็บผักได้เยอะแยะเลย ยังเรียนรู้เกี่ยวกับสวนผักอยู่ทุกๆวัน และชอบฟังคำแนะนำของทุกๆคนเกี่ยวกับสวนผักนะคะ ถ้าใครมีคำแนะนำอะไรเกี่ยวกับสวนผัก คอมเม้นต์ได้เลยนะค้า
ขอบคุณมากๆนะคะ หวังว่าจะสนุกกับการเก็บเกี่ยวและสวนผักของจ๋านะคะ
It's been three months since I started my organic garden, still can't believe how much I've got from this harvest. I've been learning a lot about gardening and also still making mistakes , and I would love to hear all the advices you all want to share. Please feel free to leave a comment. Thank you so much and I hope you guys enjoy my harvest and garden.
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