致癌物質可分為4級，1級最危險⛔️ 4級相對安全⚠️
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iarc分級 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最佳貼文
［超加工食品和死亡率跟癌症的關係］
之前在粉專文章（二)膽固醇沒有好壞，壞的是糖、反式脂肪跟加工食品(下)中 https://drjyw.blogspot.com/2018/05/blog-post_27.html?m=1#more 有提到加工食品中潛藏的健康危害。
知名的《JAMA》內科醫學期刊在前幾天又發表了這篇「Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Mortality Among Middle-aged Adults in France」，更證明了添加物跟死亡風險的相關性。
這篇觀察型前瞻性世代研究（prospective cohort study ）針對法國45歲以上44,551位民眾用問卷調查的方式追蹤長達七年，發現每增加10%超加工食品的攝取量，就可能提升14%死亡風險。
何謂「超加工食物（ultraprocessed foods）」呢？定義為「即食」或「加熱即可食」的食物，常見便利商店微波食品或零食餅乾、糖果、泡麵、飲料、大量生產的包裝麵包、加有防腐劑的肉類加工食品（肉丸、雞塊）等等，由於這種可保存比較久的加工食品都要使用各種添加物，使其存放較久或重複加熱食用的特性，大部分都含有高鹽、高糖、高磷以及各類的食品添加劑（氫化油、加工澱粉、蛋白質水解物、香料色素、乳化劑、人工甜味劑等），營養素跟纖維幾乎是零。而其中跟死亡率的高相關性，可能跟食品包裝材料的長期接觸有關，在過量食用時也會吃進很多環境荷爾蒙跟致癌物質。
其實「超加工食品」跟罹癌的相關性在去年2月《BMJ》一項針對法國境內約10萬多人（年齡平均42.8歲、約2成為男性）的研究發現，超加工食品攝入量每增加10%，整體癌症風險增加12%，乳腺癌風險增加11%。
購買這種超加工食物的民眾越來越多，但連續兩年出現的大型研究都證實了超加工食品的危害，可以預期的是，未來「超食品加工物」的內容物，在國際癌症研究機構（IARC）的致癌分級一定會有更多的異動🤔
Reference:
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2723626
https://www.bmj.com/content/360/bmj.k322
#愛吃便利商店的人請注意
#Tammy Wang偷偷說添加物對腸道菌也有危害
iarc分級 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
【為何心驚驚】來看看致癌物怎麼分級的？
世事多變，世界衛生組織的國際癌症研究機構（ IARC）的分級告訴我們，這些致癌物的「研究證據有多強烈」，新的研究結果也可能改變他們的分級。
此系統的分級並不是指「暴露化學品後發生癌症的可能性」高低，因此不能用於說明致癌風險高低。
上集：路跑也致癌來自城市空氣污染
https://www.youtube.com/watch?v=mbTkHv3GKgg
下集：致癌物也會改變分級
https://www.youtube.com/watch?v=SidKOY3RvSE
謝謝毒家機密讓我們減少恐懼，食力大增～
#科學說法
#懂吃懂食
#食品安全風險評估
#毒家機密
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＃手機電磁波 ＃電磁波是致癌物嗎
各節重點：
00:00 前導
02:24 電磁波是什麼？
03:51 哪一種電磁波最危險？
05:08 手機跟微波爐會傷身嗎？
06:09 長期暴露有害嗎？
07:41 手機電磁波是致癌物嗎？
09:12 我們的觀點
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：范范、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→民眾誤信5G傳播病毒謠言 英國基地台被燒毀 - 中央社：https://bit.ly/32Y9gN6
→歐洲「去他的5G」？繼英國之後 荷蘭基地台也遭燒毀 - 新頭殼 ：https://bit.ly/3hxSlFg
→5G基地台散播病毒「謠言」燒到美國 基地台頻遭縱火 - 新頭殼：https://bit.ly/39CfmEj
→ 誤信「病毒靠電磁波傳播」英國 5G 基地台遭縱火，逼得官方出面闢謠 - 科技新報：https://bit.ly/3f3JDNe
→氣象雷達蓋不蓋 - 泛科學：https://bit.ly/39sJPES
→電磁輻射與健康 - 維基百科：https://bit.ly/3g88HEk
→行動電話被列入「潛在致癌名單」 - 泛科學：https://bit.ly/2P4AOYZ
→別輕忽電磁波的危害，學會4招保證從此遠離它 - Heho健康：https://bit.ly/2P0SB3v
→那些對電子產品和 Wi-Fi 過敏的人，整個人生被「隔離」 - 科技新報：https://bit.ly/2CPoYzC
→微波爐加熱食物會產生危害嗎？ - 泛科學：https://bit.ly/32Z2F5o
→會致癌？有輻射？各種微波爐謠言一次破解 - 關鍵評論網：https://bit.ly/39tRaUJ
→手機電磁波會影響健康嗎？你可以這樣做 - 照護線上：https://bit.ly/3g3z2mN
→百萬人被唬爛了！？電磁波尚未被證實對人體致癌 - 泛科學：https://bit.ly/30OmglY
→《電磁波健康效應之評估報告》 - 國家環境毒物研究中心：https://bit.ly/30SpTr5
→電磁波會造成癌症嗎 - 台灣癌症防治網：https://bit.ly/39xQu0g
→國民健康署-電磁波宣導專區（WHO文件）：https://bit.ly/3hwsZHY
→國民健康署-電磁波宣導專區（國外機構立場聲明）：https://bit.ly/3f3sp2D
→射頻電磁波是否可能致癌? - 解讀 IARC 的評估報告 by 台大電機系教授 吳瑞北：https://bit.ly/2WVv3Bd
→化學殘留、疑似致癌物讓人心惶惶？劑量才是關鍵！—食安基本功（上） - 泛科學：https://bit.ly/2OWiUrl
→這個致癌、那個也致癌 食品致癌物質誰說了算？ - 食力：https://bit.ly/2DccGRv
→如果手機訊號安全，為甚麼會被列作「可能致癌」？ - 關鍵評論網：https://bit.ly/39sKZAe
→IARC 2011年電磁波列入2B級致癌物 新聞稿：https://bit.ly/3f2NcU7
→IARC 2016年咖啡、熱水調整致癌物分級 新聞稿：https://bit.ly/3g5c1jp
→抗議基地台「被斷訊」後悔了！十年前台東有先例 網嘆諷刺 - 三立新聞網：https://bit.ly/2WUPbna
→水上鄉民抗議基地台手機沒訊號崩潰 蔡易餘協調將恢復：https://bit.ly/39sKCpi
→水上鄉民3個月前抗議基地台 現在手機沒訊號又喊崩潰：https://bit.ly/2EmPXD8
→抗議基地台後悔了！網憶「當年台東新化村」慘例...嘆台灣2大奇景：很諷刺：https://bit.ly/2EqirMp
【 延伸閱讀 】
→家用電器的電磁輻射有多強，WHO告訴你 - 泛科學：https://bit.ly/3jHJrqy
→晚上睡覺手機放床頭？輻射無傷但可能有其他危害 - 元氣網：https://bit.ly/2WZOnNV
→用Line打電話小心電磁波？立委實測飆500倍 環團：最高50萬倍：https://bit.ly/2CPRvoJ
→基地台恐大增 學者籲訂電磁波長期暴露標準 - 自由電子報：https://bit.ly/303DMmQ
→燒毀基地台防堵新冠疫情？科學素養當道下的省思 - 科學月刊：https://bit.ly/2WYayEg
→行動電話基地臺電磁波 問答集（Q&A） - 國家通訊傳播委員會：https://bit.ly/2EjUpCt
→電磁波知多少 - 國民健康署衛教摺頁：
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwih1Or0qs3qAhWMBKYKHZSsAbIQFjADegQIBhAB&url=https%3A%2F%2Fwww.hpa.gov.tw%2FPages%2Fashx%2FFile.ashx%3FFilePath%3D~%2FFile%2FAttach%2F296%2FFile_256.pdf&usg=AOvVaw3BwcCZwR3OgWG9ka-rBx5i
→手機電磁波致癌！？專家教你如何降低3C危害保護家人健康！ - MedPartner ：https://bit.ly/2WZOsBd
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