素Day 27。
原本昨天要煮的韓式炒冬粉，因為斷水而換來今天煮。
找了網上很多不同的食譜，這個最容易了。
#素day27
#japchae
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同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel，也在其Youtube影片中提到，IG: https://instagram.com/foodblogchriswong 「韓式涼拌雜菜粉絲」 材料：- 牛柳(切絲)..........200g 韓國粉絲/冬粉....150g 菠菜.....................150g 冬菇(切片)...........100g...
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#懶人救星來了
#團購甜甜價是官網售價9折，滿1500免運
▍團購時間 ▍3/9~3/15 23:59準時關單
▍團購連結 ▍https://gbf.tw/seg08
▍付款方式 ▍信用卡、虛擬帳號
▍運費說明 ▍全程黑貓冷藏運送，運費 $200元 ；
滿700元運費$100；滿1500免運，外島/國外不寄送
▍指定到貨 ▍可指定周二至周六擇一日到貨(國定假日除外)，最晚指定至4/30止
▍客服資訊 ▍service@zingtw.com
如果要選一個麻煩又很想吃的料理，毫無疑問的應該是雜菜當選（我很常打成雜草🤣）
雜菜，大概更多人知道是「韓式拌冬粉」或者「韓式炒冬粉」吧？
冷的熱的都好吃，我自己喜歡吃熱的，不夠有時候當涼拌小菜也不錯～
但自己做不難，只是很累
》https://pknote.cc/upi-japchae/
因為每一樣菜都要切絲，各自炒過再拌在一起。
我真的是久久一次很想吃才會處理⋯
懶廚 HowFood 推出的方便包，就解決了這個問題～而且連調味料都準備好了！沒有瓦斯爐沒關係，卡式爐電磁爐也可以～
有沒有發現包裝真的很好懂～食譜也是123步驟很清楚～如果是熱愛旅遊，不管是去包棟民宿還是露營⛺️野餐真的都超方便～又乾淨衛生👍
只要會把東西煮熟，就一定沒問題😎剩下的，就是交給擺盤的藝術了（我承認我沒有）
料理新手值得買，已經會料理的人更應該買～不用備料洗菜超輕鬆，打開包裝就可以下鍋～像我吃重口味的，就在雜菜再加了白鍾元老師的萬能醬油，增添肉味（醬油沒加，只撈絞肉），還有滿滿的芝麻跟韓國芝麻油～
為了大眾口味，原本的調味偏台式，所以喜歡什麼都可以自己加喔～
像我雜菜就喜歡有青椒絲跟超多大蒜🧄
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@懶廚 HowFood #懶廚
#PK的懶人生活
#PK的懶人煮藝
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#懶人救星來了 #懶人又想當賢妻煮飯怎麼辦？
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煮東西，但是真的很 #懶得備菜⋯
因為最麻煩的是「份量」的問題，不論是去超市還是傳統市場是買不到「半顆洋蔥」「300g牛肉」「一根辣椒」⋯⋯
我常常做一個料理，可能要分兩三份冷凍
(;´༎ຶД༎ຶ`)
像我很喜歡的韓國雜菜就是一個 #喜歡吃懶得煮 的料理～
雜菜，大概更多人知道是「韓式拌冬粉」或者「韓式炒冬粉」吧？
冷的熱的都好吃，我自己喜歡吃熱的，不夠有時候當涼拌小菜也不錯～
但自己做不難，只是很累
》https://pknote.cc/upi-japchae/
因為每一樣菜都要切絲，各自炒過再拌在一起。
我真的是久久一次很想吃才會處理⋯
懶廚 HowFood推出的方便包，就解決了這個問題～而且連調味料都準備好了！沒有瓦斯爐沒關係，卡式爐電磁爐也可以～
有沒有發現包裝真的很好懂～食譜也是123步驟很清楚～如果是熱愛旅遊，不管是去包棟民宿還是露營⛺️野餐真的都超方便～又乾淨衛生👍
只要會把東西煮熟，就一定沒問題😎剩下的，就是交給擺盤的藝術了（我承認我沒有）
料理新手值得買，已經會料理的人更應該買～不用備料洗菜超輕鬆，打開包裝就可以下鍋～像我吃重口味的，就在雜菜再加了白鍾元老師的萬能醬油，增添肉味（醬油沒加，只撈絞肉），還有滿滿的芝麻跟韓國芝麻油～
為了大眾口味，原本的調味偏台式，所以喜歡什麼都可以自己加喔～
像我雜菜就喜歡有青椒絲跟超多大蒜🧄
先示範給大家看懶人我完成的起司年糕辣炒雞～真的就是料理123，按照步驟很簡單！
不過想要賣相更佳，起司可以最後再下！
平均一道料理都比外食便宜，適合有時候想靠自己的外食族，喜歡露營的更方便備料，絕對成為營區的王者😎
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滿700元運費$100；滿1500免運，外島/國外不寄送
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#懶廚
#PK的懶人生活
#PK的懶人煮藝
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式涼拌雜菜粉絲」
材料：-
牛柳(切絲)..........200g
韓國粉絲/冬粉....150g
菠菜.....................150g
冬菇(切片)...........100g
甘筍(切絲)...........80g
洋蔥(切絲)...........80g
甜椒(切絲)...........40g
已烤白芝麻..........適量
牛柳醃料：-
韓國醬油..............1湯匙
糖.........................1.5茶匙
蒜蓉.....................1茶匙
韓國米酒..............1茶匙
味醂......................1茶匙
韓國麻油..............1茶匙
黑胡椒粉..............1/2茶匙
冬粉調味料：-
韓國醬油..............2湯匙
玉米糖漿..............2湯匙
韓國麻油.............1.5湯匙
蒜蓉.....................1茶匙
做法：-
1. 韓國粉絲/冬粉依包裝指示處理。
2. 燒一鍋熱水，下少許鹽入鍋內，然後下菠菜莖氽燙約5秒，接著下菠菜葉氽燙約5秒拿出，立刻浸泡冰水，然後瀝乾加入少許麻油、鹽和已烤白芝麻拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥和少許鹽炒均勻，然後拿出放涼備用。(甘筍絲、甜椒絲以相同手法處理；冬菇側用麻油炒香，然後下少許鹽炒勻)
4. 熱油鍋下牛柳絲炒香拿出備用。
5. 把冬粉調味料和所有材料混合拌勻試味，可加入適量韓國醬油作最後調整，最後撒下已烤白芝麻便可。
小貼士：-
1. 傳統韓國涼拌粉絲/冬粉是以拌的方式去處理，這樣可保持粉絲/冬粉chewy和Q彈的口感，久放不爛。
2. 蔬菜要注意保持爽脆的口感，切勿過分烹調，出現過熟的狀態；另外蔬菜種類可根據個人喜好加減。
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#鄧卓殷 #簡單食譜 #健康
無澱粉! 零罪惡感宵夜! 健康韓式炒芋絲
✅低碳生酮 簡單食譜
Healthy No Starch Korean Japchae
*No Net Carb!!
*Keto Friendly
[ 2人份量 ] 每份 180kcal!!!
芋絲 200g
紅蘿蔔 1/2個
洋蔥 1個
蔥
牛肉 100g
香菇 4-6 粒
菠菜
豉油 2 tbsp
蜜糖 2 tbsp
麻油 2 tbsp
蒜 2 tsp
[ Serving for 2 ] 180kcal per serving only!!!
Konnyaku Noodle
200g
Carrot
1/2
Onion
1 small
Scallions
handful
Beef
100g
Mushroom
4-6 pieces
Spinach
1 cup
Soy Sauce 2 tbsp
Honey/ Brown Sugar 2 tbsp
Sesame Oil 2 tbsp
Garlic 2 tsp
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#韓式炒冬粉 #炒冬粉 #韓式冬粉 #koreanglassnoodle #StayHome and cook #WithMe #집에서함께해요 #晚餐食譜 #簡易食譜
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韓國的飲食文化其中有一個我最愛的，就是每餐都必備拌菜，很多韓國家庭每週都會一次過準備很多拌菜，然後放進雪櫃，每天逐少拿出來享用，而每餐只需要準備一款主菜，雖然主菜可能只有一款，但有了拌菜總令整餐覺得豐富。
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你們也有愛吃的拌菜嗎？韓式粉絲一定是很多人愛吃，這個可以當拌菜也可當主食的菜式，在韓國的家庭很常出現，特別在節慶的時候更是不可以缺少。
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傳統的韓式粉絲做法是不會在鑊中炒的，只會個別炒好材料後，將材料和粉絲、醬汁等拌勻。
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口感豐富又可分多餐吃的韓式粉絲，希望你們喜歡這個食譜吧。
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韓式牛肉雜菜粉絲
（四人份）
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材料
粉絲180克
雞蛋兩隻
牛肉70克
蘿蔔半條（約120克）
乾冬菇四隻，以熱水浸軟 （半天前準備）
乾木耳四朵，以熱水浸軟
洋葱半個
菠菜四棵
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牛肉醃料
醬油1/2湯匙
糖1茶匙
麻油1茶匙
蒜蓉1茶匙
京葱碎1茶匙
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冬菇醃料
醬油1/2湯匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
蒜蓉1/2茶匙
京葱碎1/2茶匙
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粉絲醬汁
醬油3湯匙
糖1湯匙
麻油2湯匙
蒜蓉1茶匙
黑椒粉少許
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做法
先準備好筲箕和一碗室溫食用水，粉絲放於沸騰水中煮六分鐘後，放入室溫水中，瀝乾水份放涼。
雞蛋分開蛋黃和蛋白，分別煎好蛋皮，切絲備用。
洋葱切幼絲，紅蘿蔔切幼絲。
牛肉切條後加入醃料。
乾冬菇在熱水浸軟後，切絲後加入醃料。
乾木耳在熱水浸軟後，切幼絲。
菠菜在水中洗乾淨後，在水中加一茶匙鹽，在沸騰的水中煮兩分鐘，瀝乾水份備用。
醬汁拌勻。
在一個煎鑊裏，加一茶匙油，開中火，按顏色次序分別炒好洋葱、蘿蔔、乾冬菇、乾木耳、牛肉，備用。
在一個拌碗內，加入粉絲, 麻油一茶匙（可略) 及所有配料，加上醬汁拌勻，最後加上蛋絲作裝飾便可。
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