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［休假過後調節性晚餐］
如果你跟我的週末一樣出遊，記得今天來點減卡晚餐
昨兒吃了小吃和許多沒有營養素的點心，晚餐又嗑了泡菜豬肉火鍋，今天就來減卡一下或是輕斷食，都是很好的調節喔（體重或是腸道）☝️
上排是可以自製，輕食營養素多元的組合，下排是外食族的簡易選擇，提供給大家參考！
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茶記咖喱雞飯，真係好邪惡😈，大大塊雞扒香煎，油香出晒嚟加埋咖哩汁，真係抵受唔住誘惑🤤！但油份咁高又高卡、重口味，任性嘅第一啖就係唔健康嘅開始😞。
📍茶記咖哩雞扒飯大約1700 kca[1人份] ⚔️ 日日煮健康版惹味咖哩雞 470 kcal [2人份］
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如果我真係叫圖中左邊的炸魚薯條🍟+ 右面的朱古力奶昔🥤大家估下我呢一餐會攝取左幾多卡路里？（相信現實中好多人都會咁樣點餐）
答案係😋🙈😋🙈
2件炸魚柳 （約180克）—》 約422 kcal
1份細薯條 （約100克）—》 約319 kcal
1杯細朱古力奶昔（約282克）—》約358kcal
😨共 1099 kcal 😱
如果你係一個平時少做運動的文職人員，每日所需熱量大約1500 kcal, 咁就好易⋯⋯ 🙈
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氣炸鍋料理快速的流行真的不是沒有原因的！他解決很多料理新手再處理肉類時候的煩雜過程與技術，讓我們更輕鬆的享受營養美味的料理 ;) 今天要跟大家分享怎麼快速完成一道美味的低碳料理: 氣炸檸檬鮭魚櫛瓜麵!
歡迎留言跟我分享你的料理心得，也可以許願下一次想要看到潔絲廚房做出什麼料理噢！
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[#Jesskitchen 氣炸鮭魚櫛瓜麵]
每份總卡路里 420 Kcal
碳水(C) 8g
脂肪(F) 17.5g
蛋白質(P) 38.2g
食譜分享：
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
食材
鮮凍智利鮭魚菲力 180g
櫛瓜 200g
小番茄 50g
橄欖油 ½ 湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
步驟
1. 將鮭魚從冷凍庫拿出來退冰。
2. 氣炸鮭魚: 將解凍的鮭魚從包裝中取出，用紙巾吸乾多餘水分。依喜好撒上適量的鹽與胡椒後，將鮭魚放入氣炸鍋中。溫度設定為180C, 時間為10分鐘
3.將櫛瓜與番茄用清水清洗乾淨。櫛瓜用螺旋刀切絲，小番茄用刀子切半備用。
4.取一平底鍋用中火加熱，倒入半匙橄欖油。接著加入櫛瓜麵，並灑上一點鹽與胡椒。一分鐘後加入切好的小番茄繼續拌炒，約2-3分鐘即可起鍋。記得櫛瓜麵不要煮太久，以免口感變得軟爛。
5. 將起鍋的櫛瓜麵與氣炸好的鮭魚排一起盛盤，並在鮭魚排上淋上一點檸檬即可享用。
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飽足美味的料理也能清爽？
今天我會用花椰菜炒飯獻給所有“不吃飯會死”的享吃好朋友:)
健康與美味，絕對是可以並存的！
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食譜分享：
墨西哥風味雞肉花椰菜炒飯
每份營養素：
總卡路里 365 Kcal 碳水(C) 14.6g 脂肪(F) 17.5g 蛋白質(P) 38.2g
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
食材（每份）
超嫩蒜味辣椒舒肥雞胸 170g
鮮凍白花椰菜米 150g
鮮凍綜合蔬菜 100
甜椒（半顆）25g
墨西哥taco 粉 2湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 一湯匙
步驟
1. 備料：將冷凍白花椰菜，綜合蔬菜與舒肥雞胸肉從冰凍庫中取出備用。欲馬上料理的話，可將冷凍舒肥雞胸肉不拆封先泡在水中解凍後備用
2. 在不粘鍋中加入橄欖油，用中火加熱約30秒。接著加入花椰菜飯拌炒，過程中也可加入些許雞湯或蔬菜湯提味
4.帶湯汁快收乾時，加入塔可調味料，適量鹽和胡椒粉，拌炒4-5分鐘直到變嫩。
5. 將解凍好的舒肥雞胸肉切成小塊，與冷凍蔬菜一起丟進花椰菜炒飯裡一起拌炒。這時可以喜好增加一些塔可粉，鹽與胡椒。
6. 待所有備料接混合均勻，即可盛盤上桌囉！
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上一集講解了如何計算你的 TDEE (每日總消耗熱量)。
如果你還不知道什麼是 TDEE ，請先看我上一個影片。因為明白什麼是TDEE 才會懂以上的影片內容，快點先看！
☞ BMR TDEE 計算 | 增肌/減脂期間的熱量攝取 | 點食先可以減肥？
https://youtu.be/plV7w2porq0
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當我們知道自己的'熱量赤字'後，我們便要知道該怎麼分配減脂時的營養素！！
● 計算每天所需攝取的營養素(以克計算)：
蛋白質(g)= 體重(lb) x 1
脂肪(g) = 熱量赤字的 20%-30% (熱量赤字的 25% 最為理想, 但你可以根據你的需要作調整) ÷ 9
剩餘的熱量就是碳水(g) ，即
碳水化合物 = 你的熱量赤字 - (蛋白質kcal +脂肪kcal) ÷ 4
● 計算每天所需要的營養素總熱量(kcal)
1g碳水化合物 = 4 Kcal
1g蛋白質 = 4 Kcal
1g脂肪 = 9 kcal
P.S) kcal(千卡)，有時會寫成Cal，或Calories。
這都是香港使用的卡路里量度單位。
e.g 22 kcal = 22 Cal = 22 Calories
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下載 ☞ 六大達到減脂/增肌的秘訣☜
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