💕 Chez la Vie 貓奴🐾🐾法式蛋糕仔
瑪德蓮madeleine & 費南雪 financier
8月21日(星期六) 1000-1300
8月21日(星期六) 1500-1800 *最後一位
8月22日(星期日) 1000-1300 🈵️
地點 : Chez la Vie 一善。甜藝
銅鑼灣耀華街南慶坊39號17樓
*銅鑼灣港鐵站時代廣場出口
👩🏻🏫👩🏻💼👩🏻🍳
🎀 製作雙色肉球瑪德蓮(實習, 16個帶走)
🎀 製作外脆內軟瑪德蓮烘焙技巧
🎀 加送法式金磚蛋糕financier 示範
🎀 分享保養日本模具技巧及秘訣
⚠️ 只接受Whatsapp 97259125報名
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💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅Tracy L. 紙上旅行,也在其Youtube影片中提到,#StayhomeVlog #Baking #familytime #烘焙 #溫布頓網球錦標賽 #家庭日常 不知道最近大家宅在家宅的如何?如果與家人住,相處的時間多了很多,這算是疫情給我們的一個功課吧?其實多數時間因為忙碌,總忘記花時間與家人相處,現在大概是最好的時間。分享我們家小小的日常,雖然...
「madeleine烘焙」的推薦目錄:
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madeleine烘焙 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
🍋檸檬馬德蕾蛋糕 Madeleine #看著蛋糕流口水
Isigny發酵奶油 90g《完成澄清奶油約75g》
三溫糖 60g
海藻糖 20g
檸檬皮 0.25顆
雞蛋 75g
低筋麵粉 75g
泡打粉 2g
製作過程
1.三溫糖、海藻糖、雞蛋、檸檬皮攪拌均勻,加入澄清奶油拌均。
2.最後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌均,冷藏1小時候擠入模型拷焙。
※澄清奶油製作
發酵奶油用小火熬煮到分離出乳黃色奶油,取上層的奶油使用。
上火 210下火200 預熱
上火200下火200 烘烤 10~12分
#專業營業用配方
#三溫糖為上白糖再次處理之後的產物
#檸檬皮使用前才能刮下
#海藻糖的糖量為一般砂糖的百分之四十五
#澄清奶油應該為金黃色透明
配方來源:呂昇達 老師
轉載前請註明出處
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如果有實作的同學
歡迎和老師分享你的成品
㊙️老師的IG
https://www.instagram.com/edison6974/
✴️呂昇達老師的烘焙市集
http://bit.ly/2TeWX7q
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV
madeleine烘焙 在 人妻的廚房 Facebook 的最佳解答
▎烘焙專修:瑪德蓮專修
瑪德蓮(Madeleine,petite madeleine)是一種來自於法國的小蛋糕,口感介於磅蛋糕與費南雪之間,用什麼模火力、時間都不會一樣,這次老師教四種口味(配方都不同),你想知道瑪德蓮濕潤口感如何調配又秘絕在那嗎?你還在網路尋找所謂濕潤配方嗎?
不要找了!!
✔️課程時間:6/24(四)9:30~12:30
✔️課程費用:$2800/人(自備模具可優惠$2200)
✔️師資:coco老師
💖課程內容:
♥️ 傳授養模&教作脫模膏
♥️示範:法芙娜&檸檬、實做:香柚&伯爵
※本篇圖片由coco老師授權提供
❌照片為教室招生/老師版權所有,不得任意使用。
⭕️報名請私訊或直接留言
🚩社團:https://pse.is/PCQVF
🚩Tel:0928693341 李小姐
▍匯款方式
請私訊確認上課時間,即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點:地點:宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號(羅東國中有付費停車場)google map詳細位置圖:https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
🔔備註:請自備保鮮盒,可帶回成品喔!
🔔 外縣市:可搭乘交通工具火車,葛瑪蘭或首都客運,直達羅東站,再通知專人到站接送。
📍請注意:報名請line報名 ( Line@ http://nav.cx/2Xy35LC)
🚩社團:https://pse.is/PCQVF
🚩Tel:0928693341 李小姐
madeleine烘焙 在 Tracy L. 紙上旅行 Youtube 的最讚貼文
#StayhomeVlog #Baking #familytime
#烘焙 #溫布頓網球錦標賽 #家庭日常
不知道最近大家宅在家宅的如何?如果與家人住,相處的時間多了很多,這算是疫情給我們的一個功課吧?其實多數時間因為忙碌,總忘記花時間與家人相處,現在大概是最好的時間。分享我們家小小的日常,雖然算是支廢廢的片哈哈,但最近因為多一些與家人相處的時間有了這些「在家活動」!想一想也不錯!
希望大家都身體健康唷!
音樂 / Music: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
演出者 / Performer: Silicon Estate
https://www.youtube.com/channel/UCamnM4ArPtgZrY3BJi627Jw
剪輯軟體 / editing tool: Inshot
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Hello! I am Tracy!
入坑大概七八年!喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思&Traveler's Notebook
(之前也使用過Midori A5, 星巴克手帳, Hobonichi A5 / A6)
最近開始勇敢地讓興趣成為工作,持續努力中:)
〃合作邀約 tracyliao0@gmail.com
〃Instagram: @_tracysjournal_
https://www.instagram.com/_tracysjournal_
〃紙上旅行 官網 / Instagram
https://travelonpaper.easy.co/
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⌲ 更多影片
#手帳聚會 Vlog・Merci Petit 板橋咖啡廳|Journal Meeting feat.kayen https://youtu.be/-S88y-qaSL0
Vlog!2021臺灣文博會的一點點紀錄、與文具手帳好朋友們的番外篇!
https://youtu.be/_CmsrIZBpe0
對不起,我們有點吵的Vlog哈哈哈!PAPERWORK 紙本作業: 紙邊大出清、閒聊 feat. kayen
https://youtu.be/cvsPGJRPaHY
香港 & 澳門 2018 vlog|不小心弄丟gopro..|HONG KONG & MACAO
https://youtu.be/xiQ7JAqyWt8
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madeleine烘焙 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
法國國民甜點瑪德蓮來了!!
輕鬆好做耐保存,婚禮小物的最佳選擇
法式瑪德蓮材料表
無鹽奶油110g/低筋麵粉130g/雞蛋兩顆/泡打粉5g/香草籽醬些許/柑橘皮半顆量/鹽巴一撮/二砂90g/蜂蜜20g
裝飾糖霜:檸檬汁(柑橘汁)10g/糖粉50g/無鹽奶油20g
烤箱190度烤13-15分鐘,約12-15顆量
常溫保存,建議三天內食用完畢
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madeleine烘焙 在 The Isaac 日常 Youtube 的精選貼文
#日常#vlog#DIY#bake#自己做
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哈囉YouTube 的大家!
久違的主題影片出爐啦
(拍好很久了,一直拖著沒剪)
第一次體驗去做瑪德蓮 當作自己的生日蛋糕(因為我超喜歡吃)
店員有特別交代!
* *維護版權所以拍攝的時候
不能照到平板(食譜)
所以我就不在影片步驟添增介紹 * *
然後店員還說它相當簡單
(勸我換別的哈哈哈)
但對於我這個完全沒0接觸的人,
百分之兩百覺得超難
所幸,最後的成品是算成功!
(不敢說到好吃啦哈哈哈)
再來到晚上帶去跟朋友聚餐一起吃
朋友反應也不錯....吧我看不懂(?)哈哈哈
總之是初體驗很有趣也很開心!😋
在這邊想在特別感謝,
我的朋友願意陪我來做這次體驗!
以及欣然(?)接收成品試吃的好友們💛
也謝謝你們祝我今年生日快樂 🎂
Happy Birthday For Myself
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Camera : IPhone 11、Canon G7 MarkII
Edit : Final Cut Pro X、Inshot
BGM :
Ikon - Early Hours
Chinsaku - Blossom
Music by Chinsaku - Blossom - https://thmatc.co/?l=682C36D
MYSM - Look At Those Clouds
Music by MYSM - Look At Those Clouds - https://thmatc.co/?l=128E7E08
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madeleine烘焙 在 瑪德蓮烘焙原料 - Facebook 的推薦與評價
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