親愛的...你把臉插進雪裡的意思是XDDDD
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marron意思 在 法國生活日記 Facebook 的最佳解答
好康道香報：Pierre Hermé 不只馬卡龍，還有一款夢幻版麵包~「Croissant Ispahan（玫瑰可頌）」它的外層裹以杏仁、玫瑰，內部藏有覆盆莓與荔枝醬，嚐過的人總會念念難忘，可恨的是它又超難買，全巴黎只有左岸第6、15區兩家分店有賣（註），而且通常一早就賣完，晚到一個不剩，常叫慕名的人扼腕。
現在好消息是巴黎右岸香榭大道86號上的PH與歐舒丹聯名店也買得到玫瑰可頌了！而且這裡還出一款版主之前沒嚐過的新可頌「Croissant Hommage」，香酥的外皮裹著一個個甜美誘人垂涎的法式甜點糖漬栗子（Marron Glacé），內部還藏有鮮美的蜜梨果醬，味道神奇揉和，同樣驚為天頌呀～！下次買不到玫瑰可頌的人可以轉買這個.....（意思就是版主這次又撲了玫瑰空 囧）。
來一張糖栗蜜梨可頌香榭特寫，遠方是凱旋門。
註：另外兩家買得到玫瑰可頌的PH店地址是～
72 Rue Bonaparte 75006 Paris
185 Rue de Vaugirard 75015 Paris
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糖漬人生Confit
Confit這個字在法國菜單上有時以音譯成”功夫”，有時以作法譯成”油封”，依我看，兩個都不好。前者字面上讀不出苗頭內涵，後者只有在某些時候正確。比如鹹食裡的油封鴨，放在甜食裡就會誤導。
法文Confit來自動詞confire，意思是將食材煮好後，浸泡或密封在某些液體或容器中熟成入味，油脂、蜂蜜、糖水、鹽水、酒精都行。法國菜裡用鴨油來封存的油封鴨腿是很著名的一道菜，用橄欖油封煮番茄蒜頭是地中海菜系的必備用品。北非阿拉伯菜裡經常有鹽漬檸檬，就是把整個檸檬以鹽水醃起來存放，拿來做檸檬雞塔吉Tajine或羊肉塔吉都很讚。做一季的鹽漬檸檬可以喫上半年一年。甜食裡用到confit作法的常見冰糖栗子marron glacé或是糖漬水果fruits confits。
這次只談甜食。
把水果整顆（當體型小若櫻桃草莓金桔）或切塊（大如香瓜鳳梨橘子）放進濃度很高的糖水裡，糖水要蓋過整個水果，以極小的火慢慢煮，直到把糖味煮進去。溫度要低，糖水濃度要控制，還要耐心。這個作法看似簡單卻很需要細心，不然很容易煮壞。拿冰糖栗子來說，為了保持完整的賣相，就得在避免煮的過程因冷縮熱漲或物理變化而裂開碎掉。
所以煮栗子或是更大型的水果時，耐心比糖水或溫度更重要：浸煮一段時間後，取出放涼，隔段時間再放回去煮，再取出放涼。如此重複，直到食材變得透明 – 通常這意味著已經煮”透”了。當然，體型越大所需時間越長，據說一整顆鳳梨要花上一兩個月的功夫。
也有簡單的，把橘子皮或葡萄柚皮，去掉裡面苦味的毛瓤，橘柚皮切成絲或條狀，很容易就可以做成糖漬橘柚條了。如果不想拿橘子柚子皮上的殘留農藥當調味料，最好選有機的，或至少洗得極乾淨。這種糖漬水果條單吃就是不錯的甜食零嘴，沾巧克力醬更好，酸甜微苦，很多巧克力師傅這種小東西做得特別好，有時賣得比手工巧克力還貴。
糖漬水果切成碎塊，放進蛋糕裡做成糖漬水果蛋糕，在變成法國人最愛的點心前，和巧克力糖漬栗子一樣，是很多地區聖誕節必喫的甜點。
Confit這個詞早在中世紀就有了，但是肯定發明得更早，是人類最早保存食物的方法之一，所以不是一種烹飪做法，而是保存方法，這個作法脫水、殺菌、防腐，更重要的是，它是入味熟成的開始。
如果拿人生來比喻，Confit是悶騷型的，要等，要陳年，要熟成，要歲月化成滋味。徐娘半老的風姿，老蚌生珠的驚喜，是驀然回首的甘美，經過很多大風大浪後修成的雍然自賞與老練自持。
是步入豐熟的人生滋味。
我朋友說的：法國女人30歲以前都是bitch，30歲以後都是lady．難怪法國人最懂廚藝中confire的奧秘與奧妙．
#fruitconfit
#confiture
#pierreherme
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... Marron glacé） . 或許有人看到glacé會以為是冰鎮栗子(?)，冬天吃冰的？其實不是，glacé也有「加糖霜的、糖漬的」意思，所以【Marron glacé】指的就是吃起來甜蜜蜜的 ... ... <看更多>
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美國洛杉磯的魔力紅樂團( Maroon 5) 歌曲感情非常豐富，「Sugar」讓人甜入心內。 Ps: 因為以歌曲音調翻譯，字數上有限制，可以普通話跟著唱， 意思 上也 ... ... <看更多>
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悟飯 Gōhan
和悟空的養父孫悟飯同名，
ごはん（漢字： ご飯，羅馬拼音： gohan）在日語意思是「飯」。
莊子 ブルマ Bulma
名字由日式英語「ブルマー」
（Bloomer，羅馬拼音：Buruma，意為「燈籠褲」）
作者鳥山明於訪問回答有關命名時回應「ブルマ」一名靈感源自女孩子穿的燈籠褲。
3. 八戒 ウーロン Oolong
名字由來：日語「ウーロン茶」
（羅馬拼音：u-ron cha，即 「烏龍茶」）
4. 阿樂 ヤムチャ Yamcha
名字由來： 「飲茶」的日語讀法「yamucha」
5. 蘭芝 ランチ Lunch
命名源自英語「Launch」（日式寫法為「ランチ」）
6. 魔童 ピッコロ Piccolo
名字源自英語「Piccolo」（羅馬拼音：pik ko ro），意為「短笛」
7. 比達 ベジータ Vegeta
名字由英語「Vegatable」取頭六個英文字母而來
8. 立巴 ナッパ Nappa
名字源自日語「菜っ葉」（羅馬拼音：nap pa），意為「菜葉」。
9. 格古洛 カカロット Kakarotto
名字由英語「Carrot」(即甘荀)的日語讀法「キャロット」（羅馬拼音：Kya rot to）轉
化而來。
10. 杜拉格斯 トランクス Trunks
名字源自英語「Trunks」（意為「男士緊身短褲」）。
11. 菲利 フリーザ Freeza
名字由英語「Freezer」(即冷凍櫃)譯為日式英語「フリーザ」
(羅馬拼音： furi-za）。
2. 斯路 セル Cell
名字源自英語「Cell」(即「細胞」)
2008-01-07 12:10:22 補充
13. 比迪麗 ビーデル Videl
名字是將英文「Devil」的日語拼法「デビル」（羅馬拼音: de bi ru）的第1個音「デ」
及第2個音「ビ」調轉而成。
14. (悟空之父) バーダック Burdock
將日語「ゴボウ」（即「牛蒡」）的英譯「Burdock」轉為日語片假名成為「バーダック」
（羅馬拼音: ba- dak ku）
15. 拿迪斯 ラディッツ Raditz
日語「二十日大根」(即「小蘿蔔」)的英譯「Radish」轉為日語片假名變成
「ラディッシュ」（羅馬拼音: ra des shu）
16. 天迪 デンデ Dende
名字由日語「でんでん虫」（即「蝸牛」）引伸而來。
亦有一說指其字源自「でんでん太鼓」一詞（兒童玩具，兩端附有鈴鐺的撥浪鼓）
17. 尼路 ネイル Nail
名字由英語「Snail」的日語片假名寫法「スネイル」
（羅馬拼音： su ne i ru）摘下頭一個音「ス」而成。
18. 阿包 パン Pan
日語「パン」即「麵包」，亦可指半人半獸的混種，
比喻阿包是撒亞人與地球人所生的混血兒。
19. 馬倫(無限之女) マーロン Marron
名字源自法語「Marron」(意為「栗子」)的日語片假名「マロン」（羅馬拼音： ma ron）
20. 布拉(比達之女) ブラ Bra
名字取自法語「brassiere」(意為「胸罩」)的日語片假名「ブラジャー」
（羅馬拼音：bu ra ja-）的縮寫「bra」。
21.古拉（菲利之兄）クウラCoola
由英語「cooler」（即「冷凍箱」 or 「冷氣機」）的日語片假名「クーラー」
（羅馬拼音：ku- ra-）轉化而成。
22.(菲利之父)コルドCold
乃由英語「Cold」的日語片假名「コールド」（羅馬拼音：ko- ru do）轉化而成。
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