butter chicken ($128)
Let's pigged out on this boneless barbecued Chicken cooked in mouth-watering tomato base creamy butter sauce. I really fall in love with butter curry. Remember to order warm and puffy Naan as well, perfectly matched with the curry.
呢款係一種印度既咖喱雞,為知名印度菜之一。
奶油咖哩雞既做法將雞肉用酸奶同埋香料醃漬數小時,難怪雞肉非常嫩滑。
醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。
可能因為有不同香料,所以咖哩香味非常濃郁。
Naan (garlic+butter)($28)
烤餅各叫左一款,蒜蓉味同埋牛油味。
餅底非常煙韌,加埋咖哩一齊食,真係絕配。
Jo Jo Indian Cuisine
地址
灣仔駱克道37-39號得利樓2樓
2/F, David House, 37-39 Lockhart Road, Wan Chai
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同時也有682部Youtube影片,追蹤數超過123萬的網紅HMS2 - ハムスターのミニチュア工房2,也在其Youtube影片中提到,クラシエ ポッピンクッキン スイーツパーティー作ってみた! めちゃくちゃ久しぶりにクラシエの知育菓子を作ってみました。 なんか特に難しい作業はないのですが、久々過ぎて緊張している自分がいました(笑) 今回作ったクラシエのスイーツパーティーは水と粉を使ってケーキやゼリー、付属のビスケットを使ったタル...
「naan」的推薦目錄:
naan 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最讚貼文
「每一杯奶茶都經嚴格把關,絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語,就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店,適逢開幕10 週年及疫情暫歇,在這個時候重新整頓起家店,再適合不過。雖然賣印度菜,Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的,最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買,由當地的波斯人族群所開立,全盛時期高達 300 多家,如今剩不到十分之一,Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區,就此打響名號。
開頭的那一句標語,便是來自於 19 世紀的一個傳聞,據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡,好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店,每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色,既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷,也融入了英國特質,更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳,去的正好是 Covent Garden,這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作,能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照,當然除了以往我經常點的菜,也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了,而且看起來其貌不揚,但一吃下去絕對是味蕾大噴發,雞腿肉烤得恰到好處,肉質極鮮美,可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度,酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質,非常過癮!
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅,配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa,很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色,這天剛好他們家的烤羊排賣完了,於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸,以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚,純素就很好吃,這也是我們家常常煮的咖哩之一,參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳,當然也要點上這一道招牌菜,餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩,也是很老掉牙的菜色,但我每次必點,紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾,配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌,每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩,我一定先帶他們去 Dishoom,熟悉了確定喜歡了之後,再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳,雖然他們家名氣已經十分響亮,對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說,我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好,每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
naan 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
🍴Basmati "印度皇"
🔍上環干諾道中137-139號三台商業大廈1樓
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好耐之前同舊同事黎過食午餐,尤記得餐廳午市時間窗邊位採光十足,座位環境寬闊好坐,食物質素亦是不俗,今晚心血來潮突然想食印菜,就再次過黎拜訪一下。
🍴Pani puri $88
波波狀炸米餅香脆可口,中間釀滿凍食嘅薯仔,倒上少少透橙色嘅微酸微甜薄荷汁,整體口感層次多變,頗有特色,而且有得倒汁又幾好玩😆,未試過的話,幾值得一試。
🍴Aloo gobi $78
🧅洋蔥、🥕紅蘿蔔、🥔薯仔及椰菜花均煮得非常軟腍,咖哩味中略帶椰香,當中尤愛粉綿薯仔,入味非常,令人欲罷不能。
🍴Fish Makhani $88
Makhani即奶油汁,唔食辣又愛咖喱的話,這款較為香甜嘅咖喱口味會係唔錯嘅選擇。魚肉有經炸過再煮,雖不易散開,不過炸皮略厚,食落咬感顯得過於厚實,唔炸用煎可能會更為合適。
🍴Green onion naan $29
有咖喱點可以冇烤餅,呢款佈滿香蔥嘅烤餅質感綿密有致,帶青蔥香氣,而且盛載嘅盤中細心地鋪有吸油紙吸油,令薄餅質感乾爽。
🍴Garlic chicken $96
全晚最驚艷嘅食物。雞件無骨且極度嫩滑,調味濃淡平衡得當,雞肉下面亦擺放咗好多蔬菜 有紅蘿蔔,洋蔥同雜菜絲等等,吸曬d油份,食落唔會感覺油膩。
🍸青檸礦泉水$42/🥭芒果酸奶$37
前者清新解膩,同濃味印度菜非常合拍,後者酸甜開胃,質感細滑,可惜甜度較高,未必適合一般香港人口味,如果有興趣試,建議order時候要求少甜。
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👶🏻B仔整體評價:7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowsheungwan
naan 在 HMS2 - ハムスターのミニチュア工房2 Youtube 的精選貼文
クラシエ ポッピンクッキン スイーツパーティー作ってみた!
めちゃくちゃ久しぶりにクラシエの知育菓子を作ってみました。
なんか特に難しい作業はないのですが、久々過ぎて緊張している自分がいました(笑)
今回作ったクラシエのスイーツパーティーは水と粉を使ってケーキやゼリー、付属のビスケットを使ったタルト作りが楽しめるお菓子です。
◆ Kracie Popin Cookin GuruGuru Potato kit クラシエ ポッピンクッキン ぐるぐるポテト
https://youtu.be/nK0ZoKdrvtA
◆ Kracie Popin Cookin Naan Curry kit クラシエ ポッピンクッキン たのしいナンカレー
https://youtu.be/FKm8oDFWC48
◆ Kracie Popin Cookin Bakery kit クラシエ ポッピンクッキン できたてパンやさん
https://youtu.be/AIJdRnzgLJQ
◆ Kracie Popin' Cookin' Crepe shop クラシエ ポッピンクッキン クレープやさん作り
https://youtu.be/SIbn9Fn1c7I
◆ Kracie Popin' Cookin' Tanoshi Omatsuriyasan クラシエ ポッピンクッキン たのしいおまつりやさん作り
https://youtu.be/gaNKJfUsJhk
◆ Kracie Popin' Cookin' Okosama Lunch クラシエ ポッピンクッキン おこさまランチ作り
https://youtu.be/GsLREDCV8yI
◆ Kracie Popin' Cookin' Pudding parfait クラシエ ポッピンクッキン プリンパフェ作り
https://youtu.be/rFNV9j3qS7A
◆ Kracie Happy Kitchen Taiyaki & Dango kit ハッピーキッチン たいやき&おだんご作り
https://youtu.be/_-rin8CiTAo
◆ Kracie Popin' Cookin' Ramen shop クラシエ ポッピンクッキン たのしいラーメンやさん
https://youtu.be/VEtv7cmtwX0
◆ Kracie Popin' Cookin' Colorful Ramune Land クラシエ ポッピンクッキン カラフルラムネランド
https://youtu.be/e67XrCvoYlg
◆ Kracie Popin Cookin Bento クラシエ ポピンクッキン つくろう!おべんとう!
http://youtu.be/jiPSK5BHemg
◆ Playlist
Japanese DIY Candy 作って食べるお菓子(知育菓子)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJup9VY8fUN78uTC2GraLTuHmIbnYt-lW
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#ポッピンクッキン
#知育菓子
#Popin Cookin
naan 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
で、デカい…!
チーズがのび〜〜る!!
グリルで焼くから、ほくほくの仕上がりに。
カレーを付けても、お肉や野菜を包んでも、そのままでもおいしく食べられちゃいます◎
ホイルを敷いて焼くから網が汚れないのも嬉しいポイント♪
ぜひ作ってみてくださいね♪
本格チーズナン
1枚分
材料:
強力粉 170g
サラダ油 小さじ2
A塩 小さじ1
A砂糖 大さじ1
A重曹 小さじ1/6
Aベーキングパウダー 小さじ1
A牛乳 60ml
A卵 1/2個
A水 25ml
Aプレーンヨーグルト 15g
打ち粉 適量
ピザ用チーズ 60g
作り方:
1. Aを泡だて器で混ぜる。
2. (1)に強力粉を入れて混ぜる。
3. ひとまとまりになったらサラダ油を加えてこねる。
4. 丸く成型してラップをかけて室温に置き、2時間発酵させる。
(発酵時間の目安:夏場は室温で2時間、冬場は3〜4時間)
5. 生地を均等な厚みに伸ばし、ピザ用チーズを入れて包んで、均等な厚みに伸ばす。
6. アルミホイルで生地を包み、片面5分〜7分ずつグリルで焼いたら完成!
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Giant Cheese Naan Bread on a BBQ
Servings: 1 bread
INGREDIENTS
170g flour
2 teaspoons vegetable oil
A
1 teaspoon salt
1 tablespoon sugar
1/6 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
60ml milk
1/2 egg
25ml water
15g yogurt
Some flour (for dusting)
60g shredded cheese
PREPARATION
1. Mix all A ingredients in a bowl with a hand mixer.
2. Add flour into the bowl (1) and mix.
3. When combined, add vegetable oil and knead.
4. Shape the dough into a ball and cover with a food wrap. Let the dough rise for 2 hours. (Summer time: 2 hours at room temperature. Winter time: 3 to 4 hour.)
5. Roll the dough out into a thin circle, place shredded cheese, then shape into a ball. Roll out evenly.
6. Wrap the dough in foil. Grill each side on a BBQ for 5 to 7 minutes.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
naan 在 HMS2 - ハムスターのミニチュア工房2 Youtube 的最佳解答
鬼滅の刃くるくるチョコレート工場作ってみた!
人気漫画 鬼滅の刃のキャラクターチョコレートが手作りできるセットがあったので購入して作ってみました。
作業は板チョコを砕いてレンジで溶かし、それを型に流し入れて、くるくる回して冷蔵庫で冷やせばできます。ただ型の合わせがそれほど強くないのでくるくる回していると高確率で脇にチョコがはみ出ます(笑)
初めての作業で慣れていないのもあるかもしれませんが、くるくる回すだけではチョコを型全体にいきわたらせることが難しい印象でした。特に髪の毛の先端とか型の細くなった部分に空気が入っているとなかなか大変です。
正しい方法かはわかりませんが、解決策として空気が入った個所を爪楊枝で突いて空気を抜いて、型を合わせた後に手に持った状態でチョコが全体にいきわたる程度振ってから回転させるとうまくいきました。
今回は鬼殺隊側のキャラクターでしたが、鬼側から「上弦の月セット」や「無惨様と下弦の月パワハラ会議セット」みたいな型が販売されたら面白そうです。
ちなみ私は原作未読、深夜アニメ勢、劇場版のプライム配信開始を正座して待っている人です。
【セット内容】
くるくるする本体 / カップ / かきまぜ棒 / チョコレート型 / ラッピングホイル / 説明書
※材料のチョコレートは自分で購入する必要があります(板チョコ4枚 約200g)
【チョコレート型 / Chocolate mold】
竈門 炭治郎(かまど たんじろう)/ Tanjiro Kamado
竈門 禰󠄀豆子 (かまど ねずこ)/ Nezuko Kamado
我妻 善逸(あがつま ぜんいつ)/ Zenitsu Agatsuma
嘴平 伊之助(はしびら いのすけ)/ Inosuke Hashibira
冨岡 義勇(とみおか ぎゆう)/ Giyu Tomioka
胡蝶 しのぶ(こちょう しのぶ)/ Shinobu Kocho
【その他作るお菓子関連動画】
◆ Kracie Popin Cookin GuruGuru Potato kit クラシエ ポッピンクッキン ぐるぐるポテト
https://youtu.be/nK0ZoKdrvtA
◆ Kracie Popin Cookin Naan Curry kit クラシエ ポッピンクッキン たのしいナンカレー
https://youtu.be/FKm8oDFWC48
◆ Kracie Popin Cookin Bakery kit クラシエ ポッピンクッキン できたてパンやさん
https://youtu.be/AIJdRnzgLJQ
◆ Kracie Popin' Cookin' Crepe shop クラシエ ポッピンクッキン クレープやさん作り
https://youtu.be/SIbn9Fn1c7I
◆ Kracie Popin' Cookin' Tanoshi Omatsuriyasan クラシエ ポッピンクッキン たのしいおまつりやさん作り
https://youtu.be/gaNKJfUsJhk
◆ Kracie Popin' Cookin' Okosama Lunch クラシエ ポッピンクッキン おこさまランチ作り
https://youtu.be/GsLREDCV8yI
◆ Kracie Popin' Cookin' Pudding parfait クラシエ ポッピンクッキン プリンパフェ作り
https://youtu.be/rFNV9j3qS7A
◆ Kracie Happy Kitchen Taiyaki & Dango kit ハッピーキッチン たいやき&おだんご作り
https://youtu.be/_-rin8CiTAo
◆ Kracie Popin' Cookin' Ramen shop クラシエ ポッピンクッキン たのしいラーメンやさん
https://youtu.be/VEtv7cmtwX0
◆ Kracie Popin' Cookin' Colorful Ramune Land クラシエ ポッピンクッキン カラフルラムネランド
https://youtu.be/e67XrCvoYlg
◆ Kracie Popin Cookin Bento クラシエ ポピンクッキン つくろう!おべんとう!
http://youtu.be/jiPSK5BHemg
◆ Playlist
Japanese DIY Candy 作って食べるお菓子(知育菓子)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJup9VY8fUN78uTC2GraLTuHmIbnYt-lW
【Please Subscribe チャンネル登録はこちらです】
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#鬼滅の刃
#Demon Slayer
#Kimetsu no Yaiba
#くるくるチョコレート工場
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