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天剛破曉，
就得開始忙碌繁重的工作，
窩在心裡的，
是委屈的起床氣。
挑燈夜戰，
拼命趕出頻遭催促的企劃，
困在肚裡的，
是毫無自信的窩囊氣。
大文豪伊娃‧軒曾經說過：
「紓解不了的情緒，
就吃掉它吧！」
每當這些時刻，
總有Niko日香對著我微笑。
小時候，
聽著大人用台語把吐司叫做「朽胖」，
我總是覺得，
那就是最便宜的麵包吧？
就這樣，
吐司麵包在我心目中的地位，
從來沒有高過。
長大了，
才知道「朽胖」原來是源自日文「食パン」諧音的外來語，
名字裡包含著日常必需品的隱喻，
算是個平凡中見偉大的庶民小英雄吧？
直到，
遇上了Niko日香，
我才懂得，
吐司的世界裡，
還是有著出神入化的境界。
當嚴選的素材，
碰上百年一遇的獨家酵母，
加入職人的愛心烘焙，
撕開吐司的那一瞬間，
再苦再累的心情，
都足以被它的香氣融化改變。
唇齒之間彈牙的Q勁，
柔嫩怡人的口感，
停駐在喉頭久久不散的餘香，
原來，
吐司的單純也能造就出無上的高調，
就像素顏的美人，
不需一分增減。
吐司中的素顏美人，
Niko，
日香。
Niko bakery日香高級吐司專門店
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Niko bakery日香高級吐司專門店 華山店 #日香生吐司 #美肌生吐司 #生吐司 #華山
#我在福岡的小插曲 #這次不介紹咖啡
早上八點多，離搭往由布院的列車還有些時間。我走到博多車站對面某大樓的地下街，攤開自己做的行程表，確認了一下眼前這間散發復古懷舊風格的喫茶店的店名是否和我手寫的資料吻合。
在心裡默默點頭，沒錯，這裡使用的咖啡豆和我曾在Niko and旗艦店咖啡部打工時所使用的是ㄧ樣來自一個自稱蜂蜜老爹所烘焙的。當初我第一次接觸如何手沖咖啡時也是由他親自來東京教授我們。
ㄧ位看似店長，套著圍裙的大哥正要走進店門。
「請問，現在可以進去嗎？」
「啊⋯⋯好的，請進。」
我選了在店裡正中央的小座位，點了一份花生奶油與雞蛋口味的三明治，配一杯熱咖啡歐蕾。
在等待餐點上桌時，環視了店內裝潢與氛圍。其實這間店的前身是福岡當地擁有近50年歷史的喫茶店老舖。後來由現在的店家接手後，將當時的擺設與裝潢原封不動的繼承下來。那深褐色的木椅、不規則排列的紅磚牆都令人感到時光彷彿倒流。
在準備的咖啡的店長突然開口：「早上沒什麼人，妳可以去坐那邊比較寬敞的位子沒關係喔！」
「啊，謝謝」
「是來旅行的嗎？」
「對啊，我一個人來福岡幾天。」
「妳從哪裡來的呢？」
「我來自台灣，住在東京。」
店長將餐點端來我桌上
「喔！以前偶爾會有台灣跟香港人來，為了要跟他們說話，我還學了幾句英文。像是你怎麼知道這家店的啦，之類的。結果他們每次熱情的回答一大串我都聽不懂！」
聽到這裡，我忍不住放下正要捧起的咖啡杯大笑了。
接著便開始什麼都聊，聊他曾經住在東京的生活、學習語言的困難、食物過敏的對應等等。然後他走上前將我面前的水果優格去走，換上香草冰淇淋。
「妳剛剛提到妳不太能吃發酵的乳製品，我想說那冰淇淋應該可以。」
雖然早餐時間要我吃下一球冰淇淋簡直是在挑戰腸胃的極限，但是畢竟是店長的好意，又是我愛吃的食物，所以還是吃的津津有味。
吃完後，他再度走來，這次端了一杯溫水。
「之前很常有亞洲客人說想要喝溫水，妳剛吃完冰，趁熱喝吧！」
「天啊...我真的太感動了，你是第一個在日本主動提供溫水給我的店家。」我將情感直接以言語表達出來
「真的假的，我只是覺得這可能就是飲食習慣不同，希望自己盡可能可以讓大家滿意。」
語言其實真的只是輔助工具，有店長那細膩的觀察與周到的服務，我相信任誰都會對這間店留下深刻印象。
「祝妳旅途愉快，這是沒有期限的集點卡，希望妳之後還有來福岡的話可以再次光臨。」
我將帶有一點咖啡豆香的集點卡小心翼翼的收進錢包內，並將這段回憶放在心上繼續啟程。
Miho的隨筆日記、美景與私藏咖啡店IG:
https://instagram.com/mihowang47
以日文介紹在東京的台灣美食與台灣相關店家的IG: https://instagram.com/mihostaiwan
カフェミエル
#咖啡跟三明治都很美味 #後來才知道到上個月為止店家的營業時間其實是十點半才開門 #再次感謝店長為我開門
#カフェミエル #カフェミエル博多
La Cupola 圓頂西餐廳 00:42-
Barista ray coffe 睿咖啡 01:16-
Tainan Art Museum 2 臺南市美術館2館 01:38
U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館 02:11-
葉家小卷米粉 03:47-
福記肉圓 03:58-
莉莉水果店 05:08-
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謝謝 Niko Family @J哥不錯!
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台南-DAY1-
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