【Day 7 居家自煮 一鍵料理美味週記】
Day 7.
周日晚，想跟家人在家吃大餐。但是只要在餐廳，排餐總是昂貴令人卻步，自己在家煎又擔心火侯控制不好，想試試舒肥，但又不想再添購不常用的小家電。該如何是好呢？一定要有舒肥棒才能做低溫烹調嗎？不，只要善用Panasonic FC188電子鍋的保溫功能，不用花大錢，也可以做出餐廳級美味。
用電子鍋舒肥時，可以再用Panasonic C236微波爐製作義大利麵和一道小配菜，一個小時內，媲美餐廳的大餐就完成了。各位一定要試試看，在家烹飪就是這麼簡單。
Panasonic 這兩款廚房家電，除了功能齊全、定時烹調，不用顧火，非常安全之外，我發現還有一個超貼心的設計，那就是烹調完成後，它們都會發出警示聲提醒你，菜餚完成囉。對於獨居老人，或是已有初老症的朋友們，非常有幫助呢。
對於單身族、小家庭、獨居者或不放心上年紀的人開火，請使用電子鍋和微波爐吧，意想不到的萬能方便又安全！
【主菜：電子鍋低溫牛肉】
材料
牛菲力或臀肉 300克
奶油 10克
A｜醃肉料｜
鹽 1小匙
黑胡椒 1/2小匙
B｜牛肉醬汁｜
料理酒 2大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
大蒜 1片切碎
蜂蜜或砂糖 1大匙
月桂葉 1片
🥣做法🥣
① ｜備料｜
牛肉表面抹 醃肉料A，置室溫醃30分鐘。
將牛肉醬汁B 放入可微波小碗中，覆蓋保鮮膜，放微波爐，選擇〔微波火力〕，按3下600W，加熱1分鐘，待涼備用。
② ｜炙燒牛肉｜
平底鍋加熱，放奶油融化，將牛肉下鍋煎，請將每面都煎到表面變色金黃焦香。
③ ｜一鍵料理- 低溫烹調｜
將牛肉和已放涼的醬汁放進耐熱矽膠袋或舒肥專用袋中，稍微搓揉，讓牛肉表面均勻浸泡到醬汁。封住袋口，盡量抽出空氣。電子鍋內鍋中注入沸水，將牛肉連袋子放進熱水中，蓋上蓋子，選擇〔保溫〕，設定35分鐘。(喜歡較生者可以設30分鐘)
低溫烹調完成，取出袋子，放入冰水中，急速降溫。待涼透可直接切片食用，或可整袋放冰箱冷藏，請於三天內食用完畢。
【主食：檸檬奶油義大利麵】
材料（2人份）
義大利麵 160克 ( 直麵 )
蘆筍 10支 ，切成5公分段
起司粉 2小匙
A 調味料
奶油30克
檸檬圓切片 2片
檸檬汁2小匙
鹽 1小匙
黑胡椒適量
🥣做法🥣
① ｜備料｜
蘆筍洗淨，切除底部較老部分，刨除下端約1/3處的表皮，切5公分段。
② ｜微波火力煮麵｜
將義大利麵放入長型可微波容器，注入清水，水需覆蓋過麵條高度，加1小匙鹽（份量外），蓋上蓋子後，放進微波爐中央，選擇〔微波火力〕，按3下-600 W，選擇時間計時10分鐘。取出後，倒除水分，放進料理盆中。
③ ｜微波火力｜
將蘆筍和調味料A放進可微波容器中，加蓋(可微波蓋子或保鮮膜)。
選擇〔微波火力〕，按3下- 600W，設定時間約1分30秒。
④ ｜混合拌麵｜
將③倒入②中，混拌均勻，可酌加鹽和黑胡椒調味，並撒上起司粉即可享用。
【配菜：紙包蒜香奶油野菇】
材料（2人份）
各種菇類 200克
大蒜1瓣
奶油20克
喜愛的新鮮香草適量 (這裡使用的是細香蔥)
A 調味料
鹽 1/2小匙
黑胡椒適量
🥣做法🥣
① ｜備料｜
菇類去除帶土的根部，用手撕或切成易食用的大小。
② ｜健康蔬菜調理｜
將所有材料和調味料放在一張30*30 cm的烤焙紙上，如包糖果般捲起，放進微波爐中央，選擇〔健康蔬菜調理〕，按1下，烹調時間約4分鐘30秒。
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居家自煮攻略 一鍵搞定：https://bit.ly/3cWHdjc
Panasonic微波爐NN-C236：https://bit.ly/3bJ4B3t
Panasonic電子鍋SR-FC188：https://bit.ly/2Ydg7Ae
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nn-c236食譜 在 [問題] 烘燒烤微波爐燒烤微波爐微波爐選擇- 看板E-appliance 的推薦與評價
先貼個需求：
1. 要有微波爐的功能
2. 家裡很小，空間成本需要考量
3. 已經有一個大同電鍋，「蒸」的功能可以忽略
4. 預算不超過30000為主
5. 兩人小家庭，機型不用太大
因為要買新的微波爐
看上目前很多複合式功能的微波爐
想說對於喜歡下廚的我們應該可以考慮一下
但是種類好多，價差也大
老婆大人覺得買6000多左右的燒烤微波爐就可以了
國際牌 燒烤變頻微波爐 NN-GD37H
https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/microwave/nn-gd37h.html
但我自己覺得既然要買，是不是就應該一氣到位（握拳）
何況目前家裡沒辦法再擺下另一台烤箱
目前遇到的問題有：
1. 許多高價位的機器標榜上百道自動料理，請問大大真的好用嗎？
2. 有些機器標榜瓦數或是溫度可以多高，請問一般料理需求，需要列入考量嗎？
3. 烘烤與燒烤看了許久還是不明白，實際使用上的差別@@
4. 我該怎麼選擇清洗較容易的機型，因為我們都很擔心髒的問題
5. 國際牌的NN-C236是不是比NN-GD37H舊？但是卻比較貴是因為多了烘烤功能？
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