今天去好市多採買,我以為今天已經算很節制沒有買太多了,沒想到結賬居然359美金,換算台幣是一萬元!
我跟歪嘴雞說今天買這些還不到半車,我也沒有買什麼貴的東西,怎麼會花那麼多錢?
歪嘴雞說就是漏啊,漏啊,好多漏!
我說我買兩隻氣冷雞不到十美金,蘋果起司香腸和火腿加起來也才三十美金,就算還有兩包煙熏鮭魚也不到二十美金,哪有很多肉?
歪嘴雞說還有牛排和韓國燒漏啊,光是牛漏就一百多了。
漏漏漏,漏你的頭啦,難怪我們家常常漏財,就是因為你老是漏!
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血汗錢買的漏漏請愛惜,買回家後請用最好的方式冷凍保存才會不浪費,用真空袋真空起來,讓肉不因接觸空氣而氧化脫水失去營養和美味。
比起用塑膠袋冷凍,用真空袋可以大幅延長保存期限長達五倍。
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美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】
四年前第一次用了真空機的感想是:「為什麼沒有早點買?這真是一台非常值得投資的廚房家電啊!」,這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機,因為除了肉類、料理類,還可以真空乾性食材和湯湯水水,難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。
有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然,不會有怪味,更不再有冰到忘記的萬年化石肉了,隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。
以前常常把肉冷凍到結霜變乾,實在好浪費,後來有了真空機凍再久也不怕。
除了真空功能外,另一個密封的功能我也超愛的,以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾,現在通通給它密封。
除非是有辦法天天上菜場採買,而且每次都買少量剛剛好可以吃完,否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放,尤其是現在疫情期間,盡量減少出門與人群接觸的機會,一次能多採買一點就多買一點。
都已經花錢花力氣買食材回來了,當然要盡量減少浪費,好好保存。
我會用真空袋來真空肉類和乾粉類,用密鮮盒來真空湯水類和醃東西,比如醃肉或醃涼菜,真空狀態下醃入味的速度會更快,還可以延長在冷藏的保存天數。
新鮮的蔬菜水果就交給【藍蘋果 & VeggieZips蔬果保鮮袋】、【OXO蔬果活性碳長鮮盒】
蔬果保存三要件:溫度、濕度、乙烯氣體。
溫度的管理交給冰箱,濕度和乙烯氣體就交給 #藍蘋果 和 #oxo蔬果長鮮盒!
這一套蔬果保鮮產品不但價格不貴、耐用,而且非常安心又環保,可以省下不少浪費食材的錢。
以前我常常丟掉爛掉的蔬果,有了這一套後,幾乎很少浪費了。
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老少通吃的【#新加坡Cravins叉燒醬】
「這麼好吃的叉燒醬一次備個10包都不嫌多。」
這是歪嘴雞第一次吃了Cravins叉燒醬後下的評語。
Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的,外面賣的叉燒肉不便宜,叉燒便當也只切幾片給你,自己烤,方便好吃又省錢。
一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉(也可以改用肋排、雞腿、雞翅),把梅花肉切大約3公分厚,丟進塑膠袋,再倒入一包叉燒醬,用手在袋子外面抓一抓按摩按摩,綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。
可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱,180~200℃烤到邊緣有點焦香就好,我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面,最後再淋在切好的叉燒肉上,好好吃。
如果沒有烤箱也不用擔心,用鍋子一樣可以煮叉燒肉,這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr 不過我還是覺得用烤的最好吃。
可味飲叉燒醬的味道很道地,跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣,甜味大於鹹味,按照包裝比例去醃肉的話,我覺得味道很好,不過之前有人跟團反應說不夠鹹,如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
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【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳,但自己在家煮,味道怎麼調都不對,除了沒有餐廳的鍋氣外,最主要是調不出黑胡椒醬的口味。
用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉,牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓,調味料只用三湯匙黑胡椒醬,歪嘴雞吃了大呼:「就是這個味!就是這個味!」
我終於做出餐廳的味道了!!
這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃,甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福,還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢!
通常我都是直接加醬去炒就很好吃,我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味,怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。
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來整理買回來的食材 #Foodsaver真空機 #藍蘋果蔬果保鮮 #叉燒醬黑胡椒醬
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oxo保鮮袋 在 Lee蓓蓓 Youtube 的精選貼文
#家庭主婦的最愛
[啾團] 用美國OXO及美國Stasher把廚房質感大提升,既方便好用又質感一百分的好用廚房用具
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說到OXO對好用廚房用具有研究的媽媽們應該不陌生
因為它就連擺在桌上不收起來也好看
而他們家的廚具真的是讓我一用就愛上
不僅很有質感 用起來也非常實用
這次要開一個我超大推的 #玉米滑鼠
如果你家有愛吃玉米的小孩
我非常大推一定要買!!!
可以輕易的收集到玉米粒
不管是煮湯或是炒菜都超好用
#OXO壓蒜器 我也很堆要買
根本是我平時炒菜的得力助手
可以把蒜頭2秒變蒜末
超~強~!幫我省去很多麻煩還有時間
#OXO削皮器 是我目前用過最好用的削皮器
削起來很順
握把的握感很好
價錢也很漂亮!
我很大推想買好削削皮器的人一定要買
OXO最有名的就是 #POP按壓保鮮盒
是許多日本媽媽家都有的超強超美保鮮盒
一壓就可以把空氣隔絕
保鮮盒保鮮度沒話說之外盒子又好看
這次還加開了 #美國Stasher的矽膠密封袋
不同於一般的硬式保鮮盒
矽膠密封袋比較輕便且容易攜帶
平時裝水果、零食帶出門
或是隨身放在身上
外出買滷味、鹹水雞時都相當便利
讓環保愛地球更能落實在我們的生活之中
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oxo保鮮袋 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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這次跟大家分享FoodSaver真空保鮮機V4880
和我們一樣喜歡在美式賣場採買的朋友,你一定要看這集阿!
因為使用真空保鮮機分裝保存肉品,可以延長食物的5倍保存時間
所以在肉品解凍後就跟剛買回來的一樣新鮮!
食材保鮮吃到肚子裡也安心,吃的好更能加強免疫力
還有還有,真空後食材體積縮小放入冰箱更方便收納
一包一包的很整齊,加上標示和日期一覽無遺,
不會有那種挖出一坨不明食材,過期丟棄的心痛感覺了!
真空機的配件還有夾鍊袋、密鮮盒等,隨採買的食材來做搭配
有興趣的朋友可以參考下面的連結唷!
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