Search
最近轟動的BBC炒飯，女主持人把熟飯，用煮義大利麵的方式，放到冷水下「沖洗過濾」！但其實不只英國人這樣子做....
YT 影片：https://youtu.be/LuyO7DCwBn4
法國人也會用這種方式煮，第一次看到雖然有些詫異，但不同文化各自口味不同，我只能說~~~~~~ 幸好我身在台灣，知道什麼是好吃的米飯 XD
-
今天搭配的酒款，是支使用罕見西班牙原生品種，Bobal 釀製的 Pet Nat 氣泡酒。
可能有些人還沒機會嘗試 Pet Nat，這是一種用「復古方式」釀的氣泡酒，有別於香檳的高冷風格，Pet Nat 易飲可親、如啤酒般氣泡的口感，經常讓人開瓶後便停不下來....。
-
大家有興趣可以在底下留言，我再找找是否有機會跟大家團購分享，因為Pet Nat的產量並不多，再加上又是罕見的原生葡萄品種，如果真的很想嘗試，可以直接去台北市忠孝敦化站的 @sSalud Food & Wine 碰碰運氣，說不定有機會喝到這支香噴噴的氣泡紅酒唷！
In less than 2 weeks, I dined at @raffleshotelsingapore five times. The diverse range of F&B offerings here just keeps me coming back! On Sunday, I tried the new lunch menu at @butchersblocksg! The restaurant is seriously pretty and I really love how it looks in the day. Can’t wait to be back for dinner on the 12th already! Anyway, if you’re looking for a great lunch venue that offers something different from your eggs and pancakes, this is the place for you. Go for the Coconut Ceviche, the Beef Tartare Tostada, the BB Lamb Pizza and Truffata and Burrata Pizza! I really enjoyed the passionfruit, and pineapple sorbet and the selection of natural wines as well. I will highly recommend the Blind Corner Pet-Nat which goes beautifully with the ceviche. Don’t forget to round off your meal with a glass of sweet port wine! #raffleshotelsingapore
星期二「新生活葡萄酒」辦了一場針對餐廳、經銷的業內場「自然酒」微型展，有一些品項顯的有趣又有活力，還有一些品項是再度品飲後而產生了一些新的想法。
最近其實試了不少的日本葡萄酒，還有一些來自世界各地的 Pet-Nat，不過讓我覺得在微型酒展中，或是單獨品飲時的想法常常會出現一些誤差，尤其是日本葡萄酒很常出現類似葡萄口香糖（泡泡糖）的香甜果味，如果你先喝其它比較重味道的酒款，再回來品飲日本葡萄酒，常常會讓你錯失品味她們美好的『淡雅』風味，這次品飲到的「Grape Republic」就是這種狀況，這次把他們排在第一順位品嚐，才真正讓我體驗到她們的風采，不論是淡紅酒還是他們家的 Pet-Nat 都是如此的美好。
當然這次我最喜歡的則是來自澳洲阿德雷德的『Jauma Wine』，而且是全系列展出的酒款我都很喜歡，我特地還跑去問了一旁的某大師他的感想，他說了：「他覺得今年Jauma釀的很好喝」，沒錯，即便只是一句短短的形容詞，便道出了我認為葡萄酒應有的基礎，而『Jauma Wine』把Grenache、Chenin Blanc、Verdejo + 1% Muscat、Cabernet Franc為主調的四款酒表現的極為可口，還有什麼比這個更重要的呢？當我想去嚐試第二輪時，這個攤位上已經沒酒了，似乎大受歡迎的品飲一空。
此外在 Bodegas Menade 釀的橘酒「Sobrenatural」與雪莉風格的「Adorado」是個滿有趣的酒款，我個人滿喜歡的，但好像只是樣品酒，希望未來有機會能在台灣市場出現。
我在大致品飲一輪後，我便靜靜的隱身在一旁，聽著他人對著他們喜歡的酒款做出的評論與交流，因為每個人的喜好其實並不太一樣，我喜歡去尋找我喜好的味道，同時我也正嚐試著學習他人喜好的風味，這是一項有趣的挑戰。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#新生活葡萄酒
#自然酒
最近轟動的BBC炒飯，女主持人把熟飯，用煮義大利麵的方式，放到冷水下「沖洗過濾」！但其實不只英國人這樣子做，法國人也會用這種方式煮，第一次看到雖然有些詫異，但不同文化各自口味不同，大家各有自己的喜好。
◎ 今天搭配的Pet Nat氣泡紅酒：
今天搭配的酒款，是支使用罕見西班牙原生品種，Bobal 釀製的 Pet Nat 氣泡酒。
可能有些人還沒機會嘗試 Pet Nat，這是一種用「復古方式」釀的氣泡酒，有別於香檳的高冷風格，Pet Nat 易飲可親、如啤酒般氣泡的口感，經常讓人開瓶後便停不下來....。
大家有興趣可以在底下留言，我再找找是否有機會跟大家團購分享，因為Pet Nat的產量並不多，再加上又是罕見的原生葡萄品種，如果真的很想嘗試，可以直接去台北市忠孝敦化站的 Salud Food & Wine 碰碰運氣，說不定有機會試到這支香噴噴的氣泡紅酒唷！
◎ Celia要開線上葡萄酒課了！加入社團不錯過：https://www.facebook.com/groups/celiastable
◎ More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
‣ FB : https://www.facebook.com/celiawinetravel
‣ IG : https://instagram.com/celiawinetravel/
‣ Medium : https://medium.com/@celiawinetravel
-
Hi 大家好我是Celia，目前旅居南法，是一位法國葡萄酒從業者， WSG、WSET品酒證照高級，精通中英法三語。我希望透過影片，用深入日常的方式分享葡萄酒，讓葡萄酒不再難以理解，而是成為大家生活的一部分。
-
非商業合作影片 This video is not sponsored.
Music from Tom Fox : https://tfbeats.com/
#BBC炒飯 #petnat氣泡酒
