晚餐想來點!火鍋😋
論石間 鍋物📍台中西屯區
店家ig 🆔 @lun_shi_jian
店家FB🆔 論石間 鍋物
🌏評分📝4.6星
🏠臺中市西屯區西屯路三段166-70號
☎️04 2461 3510
⏰12:00 ↔️ 15:00(平日午)
⏰17:30 ↔️ 22:00(平日晚)
⏰11:30 ↔️ 22:00(六/日)
㊙️鍋鍋控有福了📣免服務費📣
每種肉量店家偷偷增加到20%
25種時蔬採自助吧任君爽吃😁
座位有限用餐平假日建議訂位📲
接受團體用餐‼️提前一週預訂‼️
🐶寵物友善餐廳需在提籠內👉👜
🅿️店家週邊有停車格可以停車🅿️
須知📝
用餐90分鐘/如共鍋需收共鍋費
90公分以下免費
120公分以下💸80
其餘均收💸200共鍋費
品項 🍽
論石鍋湯底💸19
🤗店家特製石頭油我超愛好好喝
藥膳白湯💸49
🤗藥膳味濃郁好喝順口很溫和
麻辣湯底💸49(附鴨血)
🤗香濃麻辣.中藥香而不油好喝
嚴選霜降牛肉鍋💸360
(特選PRIME)
🤗鮮嫩多汁刷個幾下粉色好好吃
論石間M9+和牛鍋💸560
(澳洲和牛)
🤗和牛真的好吃順口滑嫩不柴好咬
石間極品海鮮鍋💸560
🤗他們家的海鮮真的像現撈新鮮Q
彈蝦子大隻.鮮蚵/干貝/魚肉我喜歡
安格斯牛小排💸288
🤗最喜歡牛小排.大推來店必點💯
手工三記魚餃💸59
🤗外皮是Q彈的.裡面魚是香嫩好吃
手工基隆蛋餃💸39
🤗他的皮不易破Q彈.裡面的肉好吃
東石鮮蚵💸89
🤗新鮮吃的出來沒腥味大顆Q彈優
野生大草蝦💸129
🤗大草蝦真的好大尾.肉質甜美Q彈
介紹 📢
店家推出9種湯底讓你挑選.湯頭用
心熬煮喝的出㊙️頂級PRIME肉品㊙️
鮮嫩多汁.甜美海鮮肉質Q彈讓你吃
到平價鍋物高cp值頂級享受火鍋
新鮮食材蔬菜鍋物自助吧任你吃💯
任你夾.多達25樣.裝潢走時尚網美
風格.許多網美牆好拍好看好好吃
朋友都喜歡.親朋好友聚餐好地方
心得 🙋
店家全新品牌火鍋店.鍋物精緻程度
裝潢風格不輸給中高價位火鍋店💯
新鮮蔬菜鍋物多達25種不時更換🤗
還有長期配合的小農天天新鮮送到
店.朋友介紹一吃就愛上真的大推😋
超級愛他家的石頭鍋超級好喝必點
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,每次買牛排老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思?這些等級之間的關聯性又是如何?看完影片以後買牛肉就會有點概念啦! #日本和牛 #牛排 #牛排分級 【克里斯丁人氣影片】 ■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室 ht...
「prime牛排等級」的推薦目錄:
- 關於prime牛排等級 在 林大偉美食部落客 Facebook 的精選貼文
- 關於prime牛排等級 在 吳昱萱 Facebook 的最佳解答
- 關於prime牛排等級 在 Shin Shin Chiu-心心兒 Facebook 的最佳貼文
- 關於prime牛排等級 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
- 關於prime牛排等級 在 [食材] 美國牛肉等級介紹- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於prime牛排等級 在 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理 的評價
- 關於prime牛排等級 在 Ciao玩味廚房- Prime系列的美國牛肉最後ㄧ條不漲價賣完囉 ... 的評價
- 關於prime牛排等級 在 prime等級的推薦與評價,PTT、DCARD和網紅們這樣回答 的評價
- 關於prime牛排等級 在 prime等級的推薦與評價,PTT、DCARD和網紅們這樣回答 的評價
prime牛排等級 在 吳昱萱 Facebook 的最佳解答
前陣子跑去臺中,被慫恿吃火鍋🍲,但是我很挑!
火鍋不就是一堆素材丟下鍋裡煮,有技術可言嗎?
但「論石間 鍋物」讓我耳目一新!🤩
這間的湯底以特殊工法歷時熬煮,感覺特別不同!
琳瑯滿目且無限供應開放式在地小農冷藏蔬食吧,
品項約有25種的蔬菜以及火鍋料,讓我選擇障礙!
(可以自選蔬菜🥬,完全不會造成食材浪費!)
二樓還有獨立用餐空間,超適合辦中小型聚會啊。
牛排等級PRIME以及CHOICE,份量十足大滿足~🥩
【店家資訊】
📍店名:論石間鍋物
🍴地址:台中市西屯區西屯路三段166-70號
☎️電話:04-2461-3510
⏰時間:周一至周五 11:30-14:30、17:30-22:00
假日 11:30-22:00 全天供餐
🔎粉絲團:論石間 鍋物
#論石間 #論石間鍋物 #西屯美食 #西屯聚餐 #西屯餐廳 #西屯火鍋 #西屯吃到飽 #東海美食 #中科美食 #逢甲美食 #東海火鍋 #中科火鍋 #逢甲火鍋 #台中火鍋
prime牛排等級 在 Shin Shin Chiu-心心兒 Facebook 的最佳貼文
天冷好適合吃火鍋,一起來吃吧
心心這次要推薦一間
燈光美氣氛佳的火鍋店 #論石間鍋物
推出的餐點真的很讚~我點了:
#蒜頭蛤蠣雞🐔
滿滿蛤蠣與蒜頭 加上
經過湯熬煮的軟嫩雞肉
湯頭香濃 味道很重好好吃
#麻辣湯底🌶️
喜歡辣一點的可以吃的很過癮
麻辣湯有花椒的香氣
而辣度則是較鮮明
搭配主食的部分則是嚴選優質
牛排等級肉品PRIME CHOICE🥩
份量十足,但不肥膩🤩
涮個2~3秒可以享受到牛肉的原始風味
涮個3~5秒口感軟嫩鮮甜
若全熟肉質則是比較扎實帶有咬勁,因為厚度不厚,所以涮一下即可👌🏻
我們都是涮到保有粉嫩色澤的七分熟
,這時可以品嚐到牛肉的獨特風味,
而且就算自己吃完一整盤也不會膩。
我們還有加點店家超推的
滷肥腸跟鴨血 滷的恰到好處
搭配白飯吃 一口接著一口🤤
最特別的是店家擁有冷藏蔬食吧🥬
每天供應發20-25種菜品與火鍋料
每道菜品都非常新鮮 備料非常足夠
讓大家自由搭配無限選擇
不怕大家吃多就喜歡大家吃飽吃的滿足
大方又實在 真的超級高cp值🥳
有沒有很心動了?來論石間吧!
一定會讓你擁有最滿意的味蕾享受
◎店家資訊
「論石間」鍋物
https://www.facebook.com/LunShiJian001/
地址:台中市西屯區西屯路三段166-70號
電話:04-2461-3510
營業時間:11:00~14:30,17:30~22:00,假日11:30~22:00
#最強菜盤#無限供應#西屯美食#西屯鍋物#中科鍋物
#台中美食#台中鍋物#不收服務費#蒜頭蛤蠣雞#論石間鍋物
prime牛排等級 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
每次買牛排老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思?這些等級之間的關聯性又是如何?看完影片以後買牛肉就會有點概念啦!
#日本和牛 #牛排 #牛排分級
【克里斯丁人氣影片】
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪!一餐吃完接近破萬!|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/FMgbDBKLKK0
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集|克里斯丁vlog feat. Costco好市多
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
prime牛排等級 在 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理 的推薦與評價
每次買 牛排 老闆都會狂推「這 Prime等級 的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思?這些 等級 之間的關聯性又是如何 ... ... <看更多>
prime牛排等級 在 Ciao玩味廚房- Prime系列的美國牛肉最後ㄧ條不漲價賣完囉 ... 的推薦與評價
雖然主廚認為日本和牛才高).... 本小廚房也稍微提高些價格囉! #堅持品質,ㄧ定用純正prime等級給消費者們! 最近主廚加強了牛排的料理手法,金黃色脆皮外表搭配 ... <看更多>
prime牛排等級 在 [食材] 美國牛肉等級介紹- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食慾大開圖文版:https://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5384631
相信多數人在心裡燃起一股想要大口吃肉的慾望時,
會看見一塊肥厚、鮮嫩的牛排在鐵板上炙烤。
美味牛肉的甘甜肉汁、軟嫩肉質總是讓人魂牽夢縈,
以致於讓人們願意捧著大筆鈔票去品嚐。
但在灑出鈔票之際,你確定你吃的牛肉確真如店家描述得那麼「高級」嗎?
以下文章和你分享牛肉的等級制度,讓你在消費時可以做出更明確的判斷與選擇。
基本上,台灣市面上目前使用的牛肉不出美、加、紐、澳這四國。
除了少數非常高級的餐廳,有從歐洲或者日本等地小規模進口品質與價格同樣高得嚇人的
牛肉。
這四個國家裏面牛肉普遍水準最高的是美國,原因主要是牛隻飼料的差別。
有別於紐奧兩地以牧草為牛隻主食,美國由於本身生產大量玉米,因此普遍以玉黍碎為主
飼料。這個差異讓美國牛肉在消費者心理產生一個值得購買的理由─因為美國牛肉的肉質
甜美,少了紐奧牛的草味。
美國農業部(USDA)評定牛肉是用肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定牛肉等級
,大略分成以下八級:
1. 極佳級 U.S. PRIME
2. 特選級 U.S. CHOICE
3. 可選級 U.S. SELECT
4. 合格級 U.S. STANDARD
5. 商用級 U.S. COMMERCIAL
6. 可用級 U.S. UTILITY
7. 切塊級 U.S. CUTTER
8. 製罐級 U.S. CANNER
根據我的印象,只有第五個商用級以上的牛肉才會出口到別的國家,其餘都是在美國國內
銷售。因此台灣可以買到的美國牛肉就是PRIME、CHOICE、SELECT、STANDARD這四種。
在大型賣場賣的美國牛肉通常是SELECT和STANDARD的,較為人知的好市多則是賣CHOICE與
PRIME。有的人會覺得:「不過是塊肉,有必要分得這麼細嗎?吃起來也差太多吧。」
但事實上每種肉在美味的程度上都有極大差距的!
CHOICE以下的牛肉實在沒有什麼動筆介紹的意義。
通常都是一般賣場、夜市、廉價牛排館(X家牛排、Z族牛排)、吃到飽店使用的肉。
真正可以稱得上是好牛肉的是要從CHOICE開始的!
CHOICE等級的肉基本上已經有足量、分佈均勻的油花,肉質上鮮嫩、帶有一定的肉汁。
使用CHOICE的店家通常屬於偏高價位的餐廳,如鬥牛士、TASTY等。
有的燒烤店講究品質,也是會使用CHOICE級的肉。
但真要說無敵的美味,那還是得把CHOICE扔到一邊去,因為PRIME才夠看!
PRIME之所以比CHOICE更高一級,就是在於它那大量、如大理石花紋般的油花!
牛肉的油脂可以說是美味的保證,也是為什麼各國牛肉皆以油花來當成評鑑項目之一。
PRIME等級的牛肉除了油花以外,更重要的是它的多汁性。
每一滴肉汁都會嚐到令人愉悅的幸福在裡面。
經過簡單烹飪程序的PRIME,只要灑上少許海鹽,真的完全駕馭味蕾的慾望!
但相對而言,想要享受究極美味,要付出的代價可不小。
使用它的商家通常是大飯店,或者像茹絲葵這種水準的餐廳。
姑且不論它們烹飪的成品美味與否,就肉質而言,的確勝過市面上大部分牛肉。
前一陣子也是到好市多買了一盒PRIME的牛小排。
用大火將雙面煎上色,然後放入烤箱,過一會兒究極的美味變出現囉!
牛排是個很誠實的東西,如果肉本身不好,哪怕是米其林三星的主廚都無法將它煮得好吃
反之,只要牛肉好,隨便一個人都可以煎出超越王品牛排的美味。
搬出王品來絕對不誇張。
因為其實市面上什麼王品、鬥牛士、TASTY、茹絲葵都沒什麼了不起,不過是用了好一點
的牛肉罷了。而只要你用PRIME級的牛肉就可以使之美味程度並駕齊驅啊。
再說有些餐廳沒有什麼商業道德,常在肉以外的地方偷工減料,卻硬是收高於其價值的價
格。以某家塑膠公司開的牛排連鎖店來說,主菜前的湯是用油糊加上雞粉製作,
並不是熬製高湯。當一家餐廳的高湯竟然是奶油炒麵粉加上雞粉做出來的時候,
標榜自己是高級餐廳。我個人對於這種「隱形欺瞞」消費者的行為感到十分不恥啊。
當然,還是有很多店家選用上等的牛肉,為的就是給顧客最好的享受。
PRIME也並不是牛肉界的王者,因為還有和牛、ANGUS等更高級的牛肉種類,
但那畢竟是極少數。
對於不想造成經濟上極大負擔、又想享受牛肉美味的消費者,
可以自己去購買PRIME級牛肉來享用喔!
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