【會員專享】NG阻自己收工之王
https://youtu.be/ppOBjzU8vtU
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員:
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
👩🍳 本集食譜👨🍳
港式拿破崙 Hong Kong Style Napoleon
6件份量 Serve 6
合桃 60g Walnuts
蛋白 2 Egg White
砂糖 40g Sugar
鹽 1/16tsp Salt
酥皮 1pcs (~150g) Puff Pastry
無鹽牛油 65g Unsalted butter
糖霜 45g Icing sugar
牛奶 20g Milk
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿油 適量 Vanilla Essence
#港式拿破崙 #西餅 #懷舊 #拿破崙 #食譜 #煮食
---------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/hong-kong-style-napoleon/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
同時也有124部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮 不用揉麵團,法式千層酥完美重現 🔥夏天到了!就是芒果盛產的季節 身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢 今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點 芒果法式千層酥!! 做法真的超簡單 但是吃起來很有高級感 只要簡單的幾樣材料就可以完成! 唯一需要技巧的就是打鮮奶油 如果...
「puff pastry酥皮」的推薦目錄:
- 關於puff pastry酥皮 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 北西八地 Busybody Youtube 的最讚貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
- 關於puff pastry酥皮 在 零失敗萬用酥皮千層酥皮How to make Puff Pastry - YouTube 的評價
- 關於puff pastry酥皮 在 【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜Puff Pastry Dough ... - YouTube 的評價
- 關於puff pastry酥皮 在 酥皮点心(一) / Puff Pastry - YouTube 的評價
- 關於puff pastry酥皮 在 Chill 酥皮千層麵Puff Pastry Lasagne - Facebook 的評價
- 關於puff pastry酥皮 在 puff pastry酥皮的推薦與評價,YOUTUBE和網紅們這樣回答 的評價
- 關於puff pastry酥皮 在 酥皮蛋撻( 二) Puff Pastry Egg Tarts ( 2 ) - Pinterest 的評價
puff pastry酥皮 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
中秋節不只烤肉、也要烤蛋撻Egg Custard Tarts😋
『岑太太秒殺蛋撻』,前所未有最詳盡的食譜,一步一步跟著做,保證成功!😋
(考量到許多朋友家裡只有小烤箱,本食譜是製作6枚蛋撻的份量,如需大量製作,請自行把材料加倍)
🥚準備食材🥚
三張冷凍酥皮/牛奶60 cc /鮮奶油60cc /雞蛋一只/砂糖25克/網篩
🍳烤盤:記得先在模具上塗抹薄薄一層油,避免脫模時沾黏。使用錫箔烤模也很方便。
做法如下:
(1)把三張冷凍酥皮先在室溫下回軟,仔細捲好,捲完第一捲,再包裹第二張酥皮、再捲,再第三張酥皮,捲成一『粗條柱狀』
🍴酥皮我在台灣都使用中村或立基,較小張,長度約12-15公分。在國外則使用 Puff Pastry,它比較大張,一張24公分,一張就可製做六個蛋撻
2)把酥皮圓柱切成六等分,然後擀成一張一張、像水餃皮的蛋撻皮(⭕注意:酥皮怕熱,建議在冷氣房內製作,如果太黏,可抓一點中筋麵粉當手粉)
3)把六張圓形的蛋撻皮放進模具裡,一定要確認底部有貼平,塑型。(不整齊、每個都長得不一樣...真的沒有關係,這樣才能展現純手做的誠意🙋對吧?)
4)👉這很重要👉⭕請用小叉子在蛋塔底部輕輕戳洞,但又不能戳破派皮,免得蛋液流出。(👍戳洞可以讓派皮更酥脆,又可以避免烤時蛋塔底部膨起歪斜,這個步驟一定要特別注意)
5)好,現在可以預熱烤箱了,設定在200度,同一時間,我們來調『卡士達蛋液』:
把牛奶60+鮮奶油60+雞蛋一顆+糖25克,充分攪拌均勻,用網篩再篩一次,等下口感才會更絲滑更細緻。
6)把篩好的蛋液倒入剛剛準備的塔皮內,千萬不要貪心,⭕倒八分滿剛剛好!等下它在烤箱還會澎起來!
7)送入烤箱,👉請放在『下層』才會皮酥蛋嫩,如果你家的烤箱可以設定上下火🔥那麼上火180度,下火220度,烤20分鐘,再悶5分鐘。
如果是💥無法分開設定溫度的,那也沒關係,一樣放在『下層』直接給它200度,烤20-22分鐘,烤好,一樣要悶個5分鐘再出爐。
🥰溫馨小叮嚀:由於各家的烤箱大小功率都不同,第一次製作時,最後5分鐘請務必守在烤箱旁邊,視情況自行調整出爐時間,避免烤焦。
🥰如果您不喜歡酥皮,覺得它油得很邪惡,您也可以使用Sweet Short Pastry Sheets 來製作 (它是類似餅乾、脆塔殼的口感,雖然比較不油但卻增加了糖份),請注意⭕使用這款麵皮烤箱的溫度就不能太高,建議設定在170度、烤15-18分鐘即可,才會恰恰好喔!
!!祝各位成功!!
#歡迎分享歡迎追蹤
#看完要給窩幸福按個讚喔👍
puff pastry酥皮 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
👩🍳 本集食譜👨🍳
12條份量 12pcs
中筋麵粉 125g Plain Flour
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
鹽 1.5g Salt
水 60ml Water
糖霜 40g Icing Sugar
蛋白 10g Egg White
鹽 1/16tsp Salt
杏仁片 30g sliced almonds
#杏仁條 #酥皮 #食譜 #煮食 #甜品
---------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/almond-puff-pastry/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員:
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
puff pastry酥皮 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮
不用揉麵團,法式千層酥完美重現
🔥夏天到了!就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥!!
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成!
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種,直接擠!
▣ 材料👨🍳 (1人份)
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量
▣ 作法👨🍳
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起,鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘,取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

puff pastry酥皮 在 北西八地 Busybody Youtube 的最讚貼文
YouTube版本請看:
https://youtu.be/ERcWWIlCTSg
#分享影片送禮盒
#單點購買有折扣
大馬人有些什麼下午茶?
我自己覺得在下午茶時間,泡一杯咖啡,吃個燒包、加央角、Curry Puff等等的就是最好的選擇。
因為有著酥脆的外皮、豐富的內陷以及濃厚的口味,瞬間讓昏昏欲睡的我們更有精力繼續打拼!
而今天介紹的這家已經有65年歷史的滿記餅家,大家如果常去一些茶餐室都可以看到他們的檔口
因為他們在雪隆區都已經有差不多100多檔,總有一家在你附近
今天除了介紹他們的經典款的餅品之外,還要介紹他們的新品“鮑滿意”鮑魚派!!
這個鮑魚派我沒騙你,內餡的肉香濃多汁之外,還要有一粒鮑魚在裡面,豪華程度爆表!
有興趣嘗試的朋友快點点击下方链接下单吧!
使用我的Promo code還可以有10%的折扣 (為期一個月!)
Promo Code:MONKEEXBZBODY
鲍满意+酥皮点心 Abalone Bao + Pastry
http://MonKeeabalone.justorder.today
酥皮点心For Pastry Only
https://monkee.justorder.today/
?WhatsApp 下单: https://wa.me/60162621860, https://wa.me/60189014710
✉️Messenger 下单: http://m.me/monkeepastry
而且如果你們有 #分享影片 #按讚滿記FB專頁 ,我們就會抽出五位得獎者
送你們價值RM28的滿記餅家禮盒哦!!(禮盒內會有蛋撻、燒包、甘香酥以及加央角。)
切記你們必須要是住在以下地區我們才能送貨到您的家哦!
?Kota Damansara
?Selayang
?Kepong
?Petaling Jaya
?Puchong
?Subang Jaya
?Kota Kemuning
?Cheras
?Kuala Lumpur
?Ampang
?Serdang
?Kajang
?Setapak
?USJ
?Batu Caves
?Seri Kembangan
?Gombak
快點擊影片觀看以及分享影片等待贏取禮盒吧!!!
#滿記餅家 #monkeepastry #北西八地 #busybodychannel #燒包 #蛋撻 #鮑魚派 #pastry #下午茶
#糕點 #餅家 #美食 #biscuit #hitea #探店 #覓食 #currypuff #大馬美食

puff pastry酥皮 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
各位叔伯兄弟仔仔囡囡,
係咪仲未諗到
,
送咩母親節禮物,
俾嫲嫲婆婆媽媽&老婆呢?
咁快啲諗啦?
諗唔到,就煮呢個啦??
焦糖生果撻 Caramelized Fruit Tart
Dark Brown Sugar 黑糖 20g
Granulated Sugar 白砂糖 25g
Berries 雜莓250g
Plums 布冧 3pcs
Balsamic vinegar 意大利陳醋 1tbsp
Honey 蜜糖 1tbsp
Vanilla extract 呍喱拿精華 1tbsp
Lemon zest 檸檬皮碎0.5tsp
Puff Pastry 酥皮2pcs
post-video production: www.briangoh.net
#焦糖生果撻 #泰山自煮 #tarzancooks #caramelizedfruittart
#生果 #母親節 #雜莓 #草莓 #超方便 #簡易食譜 #甜品 #酥皮 #小食
#fruits #berries #blueberry #raspberry #Blackberry #plums #tart #puffpastry #sugar #dessert #snack #brownsugar #summer #mothersday #mothersdaygift #simplerecipe #homemade #food #foodie #foodlover #foodblogger #foodporn

puff pastry酥皮 在 【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜Puff Pastry Dough ... - YouTube 的推薦與評價

訂閱SUBSCRIBE ▻ https://www.youtube.com/AmylaceousKitchenhttps://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen上一條片LAST VIDEO ... ... <看更多>
puff pastry酥皮 在 酥皮点心(一) / Puff Pastry - YouTube 的推薦與評價

节日就快到了,用 酥皮 面团可以做出不同的甜咸点心,小聚会还是早餐下午茶都能用上。The holidays are just around the corner. ... <看更多>
puff pastry酥皮 在 零失敗萬用酥皮千層酥皮How to make Puff Pastry - YouTube 的推薦與評價
千層 酥皮 - Puff Pastry 是西式甜品的基本,很多出名的甜品都是用千層變化而來。例如蝴蝶酥、杏仁千層酥、拿破崙蛋糕等等;它的材料簡單,只是做的步驟 ... ... <看更多>