{Recipe} Steamed Abalones in Chicken Essence and Garlic Sauce
One of the simplest way to enjoy abalones is simply by steaming it. These New Moon Australian Abalones make a good choice for this kind of cooking method as they are individually quick frozen and thus their freshness is well preserved. In fact they can be enjoyed raw as sashimi.
Ingredients (Serving size: 10 abalones)
6 cloves garlic, minced
20g ginger, minced
2 stalks spring onion, diced to small pieces
2 box New Moon Australian Abalones (IQF Individually Quick Frozen from LIVE)
For the sauce:
1/2 bottle New Moon Chicken Essence
3TB Shao Xing Wine
1TB New Moon Light Soy Sauce
1 Tsp sesame oil
1 TB sugar
Method:
1. Prepare sauce by heating the sauce ingredients in a pot until sugar is melted.
2. Set abalones in a steaming plate. Spoon roughly 1 Tb of sauce into each abalone and steam for 3min.
3. Heat a nonstick or cast iron pan over medium high heat. Add 3 tablespoon oil and fry the ginger, follow by garlic and spring onion till fragrant.
4. Pour the cooked garlic oil mixture onto the abalones. Serve
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,家で簡単に作れるサーモンの燻製マリネのレシピをご紹介します! 鍋にチップを入れて煙が出たら、すぐにグラスをかぶせて煙をためることが大切なポイントです。 今回はサーモンを使って中華風にマリネしましたが、お好きなお刺身でも美味しくできますよ♪ かなり煙が出るので、必ず換気をして調理してくださいね。 とっ...
sashimi plate 在 Facebook 的最讚貼文
Itadakimasu! 🥢🥢
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Crave for teppanyaki, sashimi, and more at Tokyo Teppan Pavilion KL located at Tokyo Street precinct on Level 6 Tokyo Street Pavilion KL 💥💥
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#FoodInFrame
✨ Edo Set ~ salmon, scallop, squid and tiger prawn teppanyaki
✨ Wagyu Saikoro ~ tender Australian Wagyu MB8 cube cut beef on sizzling hot plate
✨ Salmon Skin Salad ~ cripy grilled salmon skin on fresh salad
✨ Sashimi ~ Salmon, Tuna, Scallop, Hamachi, & Ama Ebi
✨ Avocado Mentai Mayo Maki
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sashimi plate 在 Lucy Loves To Eat Facebook 的精選貼文
Can’t stop thinking about the delicious food we ate @sticksnsushi during August Eat Out. This set for 1 includes a sushi/sashimi plate, chicken meatballs sticks on rice, the fried chicken and edamame plate. We also did an additional order of yakitori sticks and more sushi, everything was so so good! @themothercluckinghen 😋
sashimi plate 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
家で簡単に作れるサーモンの燻製マリネのレシピをご紹介します!
鍋にチップを入れて煙が出たら、すぐにグラスをかぶせて煙をためることが大切なポイントです。
今回はサーモンを使って中華風にマリネしましたが、お好きなお刺身でも美味しくできますよ♪
かなり煙が出るので、必ず換気をして調理してくださいね。
とっても美味しいのでぜひ、作ってみてください!
サーモンの燻製中華マリネ
2人分
材料:
サーモン(刺身)100g
紫玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
大葉 4枚
Aおろしにんにく 少々
Aごま油 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1/2
Aレモン汁 小さじ1/4
A砂糖 1つまみ
A塩 1つまみ
糸唐辛子(お好みで)適量
燻製チップ(リンゴなど)大さじ1
作り方:
1.ボウルにA、紫玉ねぎ入れて混ぜ、サーモンを加えて和えたら、お皿に大葉を敷き、サーモンをこんもりと盛る。
2.ステンレスの鍋にアルミホイルをしき、燻製チップをのせ、蓋をして強火で3分加熱する。蓋を開け、燻製チップにワイングラスをかざし、1分くらい煙をグラスの中にためる。
3.1にグラスをかぶせ、2分瞬間燻製する。グラスをはずして糸唐辛子をのせて完成!
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Asian Marinated Salmon with Applewood Smoke
Servings: 2
INGREDIENTS
100g salmon sashimi
1 tablespoon chopped red onions
4 perilla leaves (aka shiso)
A
Some grated garlic
1 tablespoon sesame oil
1/2 teaspoon soy sauce
1/4 lemon juice
A pinch of sugar
A pinch of salt
Some chili threads
1 tablespoon (apple wood) smoking chips
PREPARATION
1. Mix all A ingredients and chopped red onions in a bowl. Add salmon and combine. Place shiso leaves on a plate and put salmon on them.
2. Place a foil on the bottom of a stainless pot. Place smoking chips on the foil. Heat the pot over high heat for about 3 minutes with a lid on. Open the lid. Using a wine glass, keep the smoke in it.
3. Put the wine glass upside down on the plate (1). Let it sit for 2 minutes to smoke the salmon. Remove the wine glass. Top with chili threads.
4. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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sashimi plate 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
大墨魚刺身
材料:
大墨魚2斤
程序:
1. 大墨魚,清水沖洗乾淨。
2. 墨魚,放碗內,用80度滾水灼一灼,去除表面污漬,擎乾水。
3. 墨魚,放砧板上,切厚片,放碟上。
4. 伴日本芥辣醬,可享用。
Squid sashimi
Ingredients:
Squid 2 catty
Steps:
1. Squid, rinse with tap water.
2. Put it in a big bowl, soak in 80 C hot water, to remove dirts on it. Hang dry.
3. Put the squid on chopping board, thickly slice, put on plate.
4. Put Wasabi on side. Serve.
鹽炒墨魚?好過食隻雞?https://youtu.be/ylLr9VjL4Xg
游水墨魚刺身https://youtu.be/YskzVmPaoIk
洋蔥沙嗲牛魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
2.
3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A
4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8
8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8
9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw
13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934
15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk
16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s
20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso
21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM
27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo
28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY
29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc
30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg
31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig
Cuttlefish Sashimi! Aroma like Egg-White & Buttery Texture
墨魚刺身
疍白般清香及奶油般輭滑口感
Cuttlefish Sashimi
(墨魚刺身)
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sashimi plate 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
まぐろと真鯛、サーモンを使った見た目も鮮やかなお花カルパッチョのレシピをご紹介します♪
美味しいキウイソースと盛り付けで、お刺身がワンランク上のおもてなし料理に大変身♪お刺身をやさしく叩いて薄くすることで、ソースが絡みやすくなります。
ぜひ作ってみてくださいね〜
お花カルパッチョ
1人分
材料:
まぐろ(刺身用)2切れ
真鯛(刺身用)2切れ
サーモン(刺身用)2切れ
■キウイソース
グリーンキウイ(芯をとる)1/2個
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ½
塩 小さじ1/4
おろしにんにく 少々
ホワイトペッパー 少々
ミニトマト(赤・黄色)各1個(8等分に切る)
ピンクペッパー(ホール・飾り用)
作り方:
1. キウイソースを作る。袋に小さく切ったキウイを入れて、塊がなくなるまで手でもむ。
2. ボウルにキウイ以外の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。とろみがついてしっかりと乳化したら(1) を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
3. 刺身をラップではさみ、コップの底でやさしく叩いて薄くする。
4. 皿に(3) のまぐろ、真鯛、サーモンの順に円状に少しずつずらして並べ、ぴったりとラップをかけて、皿ごと冷蔵庫に入れて冷やす。
5. 食べる直前に(4)にキウイソースをまわしかけ、ミニトマトとピンクペッパーを散らしたら、完成!
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Here is what you'll need!
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Servings: 1
INGREDIENTS
2 pieces Tuna (for sashimi)
2 pieces Red snapper (for sashimi)
2 pieces Salmon (for sashimi)
■ Kiwi sauce
1/2 Green kiwi (peeled and cored)
1 tablespoon Extra virgin olive oil
1/2 tablespoon White wine vinegar
1/4 teaspoon Salt
A little Grated garlic
A little White pepper
1 Red cherry tomato (cut into 8 equal parts)
1 Yellow cherry tomato (cut into 8 equal parts)
Pink pepper (for decoration)
PREPARATION
How to make:
1. Make kiwi sauce. Put the kiwi in a plastic bag and squeeze it with your hands until there are no lumps.
2. Put the ingredients for the sauce, except for the kiwi, in a bowl and mix well with a whisk. When thick and emulsified, add (1) and mix well, then cool in the refrigerator to let the tastes integrate.
3. Cover a surface with plastic wrap and place the sashimi pieces on it, cover with another piece of plastic wrap on top. Use the bottom of a cup to lightly tap the fish to thin it down.
4. Place (3) tuna, red sea bream, and salmon on the plate in a circular shape, wrap it tightly with plastic wrap, and put the plate in the refrigerator to cool.
5. Sprinkle kiwi sauce on (4) just before eating, sprinkle cherry tomatoes and pink pepper, and it's done!
6. Enjoy!
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