關於 scone理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【R.I.M.K. cafe．旺角鬧市中的綠洲】

R.I.M.K cafe 店內提供日式及西式餐點，特別推介招牌名古屋蒲燒饅魚蛋包意大利飯，又長又厚嘅一整條饅魚鋪在蛋包飯上，而飯底喺蘑菇意大利飯，一次滿足吃日式料理同西餐嘅願望呀！

>> R.I.M.K. cafe @https://bit.ly/3tUIZux

#GetReadyHK #GetReadyFood #Cafe #旺角好去處

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>> Four X Four @https://bit.ly/2Xx5nht
>> Loft & Scone @https://bit.ly/3hNHLfR
>> 一浪 Wan Land Cafe @https://bit.ly/3A6M9O9
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最近愈來愈鍾意去K11 Musea Afternoon Tea TEAROOM食嘢，呢間走小清新田園路線嘅日本洋食，一直好多閨蜜、情侶鍾意嚟食tea，不過我就更加鍾意嚟食early dinner，上個月仲發現咗佢哋終於推出咗dinner set，有主菜+飲品+甜品🍰 超級抵食，最重要原來Bat Bat 都好鍾意食，食到攬住隻碟驚我哋搶😆 難得佢完全冇食剩咁捧場，爸爸媽媽冇理由唔帶佢嚟多啲啦 🥰

我哋揀咗以下嘅晚餐，有Afternoon Tea TEAROOM一貫水準。

👉🏻 八爪魚意大利青瓜橄欖油意粉
彈牙八爪魚配搭清新意大利青瓜，啖啖橄欖油香掛喺意粉上，完全係日本食過嘅洋食風味，感覺仲好健康㖭。

👉🏻 水牛芝士有機番茄醬意粉
Bat Bat 食咗第一啖，突然擘大眼對我哋舉起姆指，唔講嘢不停食，見住一條條芝士拉絲，我同爸爸忍唔住都拎隻叉撩咗一啖試味，點知Bat Bat 立即攬住隻碟，唔俾我哋食😆 平時好少見佢咁，真係笑死我哋。

👉🏻 咖喱雞飯
輕食版嘅咖喱雞飯，咖喱味比較淡，係日本洋食風味，如果你係鍾意食濃味同辣味，呢個就唔啱你喇，但係如果想輕輕地食吓咖哩，揀佢就啱。

不過呢個晚餐，我覺得甜品先係主角 🥰 食完主菜就到最期待嘅甜品時間，Afternoon Tea TEAROOM 每期都有季節限定甜品，可以話係必試，晚餐包兩件跟餐甜品，或者只需 +$18 就可以轉full size 季節限定甜品，我哋梗係揀後者。

蜜瓜杏仁啫喱芭菲
一粒粒香甜嘅蜜瓜，加上幼滑嘅杏仁啫喱同雲呢拿雪糕已經好正，不過最特別係裏面嘅西柚同接骨木果凍！

士多啤梨scone shortcake tiramisu
清新香甜嘅士多啤梨，配合加入核桃，口感鬆軟嘅自家製scone shortcake，夾住嘅cream cheese gelato 配合expresso sauce、tiramisu whipped cream同煉奶，味道同口感都好豐富，好似食緊雪糕三文治咁，一個甜品滿足N個願望。

最後我哋仲食咗rare cheese cream水果海綿蛋糕，中間有水蜜桃夾層，配合新鮮水果，唔係一般得個甜味嘅海棉蛋糕，呢個組合都幾清新。

飲品可以跟我哋揀季節限定嘅Frozen Fruit Tea 生果沙冰超好食，仲有Fruit Rooibos Tea with Peach，飲品飲落陣陣茶香，面層有香甜嘅自家製水蜜桃雪芭，雖然係茶底，但係non-caffeine，小朋友都飲得。

Afternoon Tea Tearoom HK
❣️尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B112B號舖

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港女餅師新品 CBD Scone 👩🏻‍🍳

第一次試整.
係鋪頭有得賣喇 ！
試食價 $39 👩🏻‍🍳 #第一階段數量極有限

ps: 咖啡都係我沖嫁🥲 我都係做返餅師算😭沖極都咁差 😢

大家都飲咖啡都係揾返咖啡師啦😂

Have a good day 🙂

CBD 功能:
·改善心理狀態
·幫助平和放鬆效果
·舒媛面對生活中的壓力

#mroasteryhk #hkcoffeeshop #hkcafe #hkig

#吳怡霈 #一日霈送員 #霈料理 #不專業烘焙 #peisongcuisine #司康 #完美司康 #scone #スコーン #失敗しない

海外のスコーンでは冷たくしたココナッツオイルを加えて作られることが多いココナッツスコーン。
バターレシピもバターをキンキンに冷やして粉に混ぜ込むので理屈から言ったら同じ。
ってことで、やってみたらこれがめちゃうまだったので、米粉スコーンにしてみました。プレーンもいいんですが、つい欲張って大好きなクリームチーズを入れてしまいました。。。もうさらにめちゃうまに♡
夏までに少しは痩せるぞ計画は頓挫中～笑笑
米粉によっては水分量とか変わるので、出来たら同じ米粉を使ってもらえたらいいなぁと思います。
下に載せています、参考になれば嬉しいです。

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】 Makes about 6 scones
●3.5oz Rice flour
●1oz Cane sugar
●0.2oz Baking powder
2tbsp Coconut oil(Frozen )
1Egg (1.7oz)
1oz Soy milk(or milk)
2.8oz Cream cheese

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.

①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
②Add Frozen coconut oil and Mix.
③Add egg and soy milk,Mix.
④Add Cream cheese.
⑤Using your palm , flatten the dough to 4cm thick.
***Do not over mix or knead.
⑥Cut to 6 pieces.
⑦Place the scones in the baking tray lined with baking paper.
⑧Bake for 18 minutes.

***れしぴ置き場***

【材料】
●米粉 100g
●きび砂糖 30g
●ベーキングパウダー 6g
ココナッツオイル 大さじ 2
卵(M) 50g
豆乳(or 牛乳) 30g
クリームチーズ 80g

【作り方】
準備:
オーブンは200℃に温めておく。

①●マークの材料をボウルに入れてへらなどでよく混ぜる。
②冷凍庫で冷やしたココナッツオイルを手でパキパキ折りながら小さくして粉に混ぜ込む。
溶けないように素早く行う。
***ココナツオイルは、ステンレスボウルに入れるとすぐに冷えて固まります。
③卵、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
***どちらも冷蔵庫でよく冷やしておく。
④クリームチーズを加える。
***小さく切って冷蔵庫で冷やしておく。
⑤手のひらで生地を4cm位の厚さに調える。
***混ぜすぎたり、こねすぎたりしないでください。
オイルが溶けないうちにどんどん作業する!
さっとひとまとめにするくらいでok
⑥6個にカットする。
⑦クッキングシートを敷いた天板にスコーンを並べる。
***シルパットをお持ちの方はシルパットの上で生地をまとめてカットするとスムーズ!
⑧200℃に温めたオーブンで18分焼く。
***トップも底もこんがりときつね色になるくらいまで焼くとカリッとふわっと焼き上がります。

***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用　お米の粉
https://www.namisato.co.jp/retail/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。

「是哪裏傳來的香氣？」

一個穿校服、戴眼鏡的女孩，在中學開放日經過廚房教室時，被剛出爐的蛋糕香氣迷住了；後來她上家政課，把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時，心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後，從女孩變成媽媽，雖然她最終為生活而當上專業審計師，平日加班拼搏，周末則抽空烘焙，做她最愛的 #英式鬆餅（#Scone）。

這是Winnie的故事──也許，也是很多香港人的生活寫照。

鬆餅食譜何其多，為什麼Winnie對英國王室花園派對的情有獨鍾？這個食譜有什麼優點？而，做得鬆化的技巧又是什麼呢？

快速睇：
00:00 ：疫情反而讓審計工作壓力更大？
01:03 ：愛上英式鬆餅的原因
01:31 ：牛油和奶，最須講究
02:01 ：鬆餅做得好吃的技巧是……

詳細內容及鬆餅食譜：https://bit.ly/3y3zT0k
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