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📸 沙茶爐+蒸氣海鮮塔 Shacha Hotpot with Steamed Seafood
🎞 海鮮擂台 Real Seafood 90 Second，限時90秒海鮮擂台賽，牛奶貝、鳳螺、蛤蜊、海瓜子、竹蛤、赤嘴貝…等，夾好夾滿。(食材依當天現場狀況提供)
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『二月牌沙茶爐』從台南起家，目前已有五家分店，店內主打新鮮的海鮮塔、傳統沙茶爐。將新鮮的海鮮、魚、蝦、貝類等用蒸籠蒸熟後上桌，客人可以吃的到新鮮海鮮的原味，蒸煮過程所滴下來的湯汁，又能夠拿來煮火鍋，可以一次品嚐鮮美海味與火鍋，十分具有吸引力的吃法。
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『二月牌沙茶爐』的蒸氣海鮮塔使用當日採買新鮮漁獲，海鮮塔蒸籠依直徑有分為大、小，大層一層650元，小層一層330元，顧客可依人數決定大、小與層數。而提供的海鮮除了單(加)點之外，內容則由店家依當日採買的食材為顧客搭配，顧客若有不吃的海鮮則可先行告知店家。
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『二月牌沙茶爐』的火鍋湯頭，在未加入火鍋料時就有著濃厚大海滋味，其中除了有蒸煮海鮮時滴入鍋中的海鮮原汁外，輕啜一口可以約略嚐出似以扁魚乾、蝦仁乾…等所熬煮，湯味鮮美略偏鹹，適合依個人喜好加入蔬菜、火鍋餃類、肉片等煮食，火鍋湯的鮮味，能夠使食材更加美味。對於搭配火鍋的食材，如果你是喜歡品嚐肉品者，K哥建議可試試彰化黑豬肉、金門的溫體牛…等，煮熟的肉品不沾醬，也不會有肉的腥味。而喜歡沾醬者，可搭配店家自製的櫻花蝦沙茶醬品嚐。
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『二月牌沙茶爐』的火鍋+蒸氣海鮮塔介紹給喜歡品嚐海鮮、鍋物料理的朋友，這裡的海鮮新鮮、火鍋湯頭混厚、深沉，有別於一般坊間的湯頭，值得嚐嚐。
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沙茶醬是一種流行於潮汕地區的醬料，據說其改良自南洋的沙嗲醬，但沙茶醬在經過時間的演化後，目前已與沙嗲醬的調製方式不相同。沙茶醬甜味輕、鹹味重，由蝦、扁魚及各種香料配製而成。但沙嗲醬略偏甜、辛辣味重，主要成分是研磨成粉的烤花生或花生醬（粗粒）、椰奶、薑黃、醬油、南姜、蒜、辣椒及各式香料。
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⛳ 『二月牌沙茶爐Shacha Hot Pot Restaurants』
📌 Add：新北市新莊區中華路二段103號【近捷運新莊站】
📞 Tel：02-2997-1316
🕛 Open hours：From Tuesday to Friday: 17:00- 22:00； From Saturday to Sunday：12:00- 14:30, 16:00- 24:00 (Closed Monday)
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