今年由於疫情的關係，大家都因著外遊不能而耿耿於懷，而相信大家都對有港人「第二家園」的泰國亦會大為思念，既然不能到其地，唯有暫時啖其味，一抒「鄉愁」吧！
在香港泰國餐廳何其多，有地道亦有高檔的，單是一個九龍城的選擇已叫人眼花繚亂。前陣子筆者就做訪了一間過江龍泰國餐廳，這店由原本一個泰國當地時尚品牌幕後加持，從潮流服飾延伸到餐飲美食，以型格時尚舒適的環境，泰菜crossover西餐的獨特品位而稱著，短短幾年間已大受歡迎，由泰國本土擴展到來香港和上海，想必有其獨到之處。
這間新近進駐銅鑼灣時代廣場的分店位於11/F，店內裝潢設計以黑白灰為主調，型格玩味中帶情調，入門處放有精緻的甜品櫃，帶點西式餐飲的色彩，跟一般泰國食市大相逕庭，內裡還揉合了泰國海產市集的風味，設有海鮮陳列位置，彷如置身於泰國的海鮮餐廳一般；而且燈光柔和空間感強，座位亦算舒適自在，設計裝飾均下了不少心思，頗有渡假的氣息，在內用餐悠閒寫意。
餐牌方面亦一點也不馬虎，圖文並茂呈現出多款新派泰西融合菜，當中亦有不少傳統菜式任君選擇，選擇豐富。
先來一客送酒小食，香脆粟米蟹肉餅，有別於一般的蟹餅，蟹肉份量不算太多，但勝在做得外酥內軟嫩，加上粟米添上爽甜，啖啖香口送酒一流。
泰式炸蒜頭魷魚亦做得出色，熱辣辣香脆味美，薄薄的脆皮完整裹上魷魚肉，金黃鬆化，海量的炸蒜亦增添了香口和風味，入口外鬆脆內彈牙，加上點點青檸汁添上鮮香，是一道十分到位的開胃小食。
一般在西餐廳吃到的海鮮大都以急凍貨為主，但既然這店以海產市集為主題之一，當然要試一下這裏的海鮮，所以點來了一道簡單的白灼什錦海鮮，拼盤內容還算豐富，有齊帶子、蝦肉、墨魚圈和魚丸，除了帶子有點點兒過熟之外，其他均十分鮮爽彈牙，根據經驗判斷應該是新鮮貨色，配上特調泰式酸汁添上酸爽和香草清新，更顯鮮味，雖然不算是什麼矜貴品種，但有時新鮮就是王道，著實不錯。
冬陰功湯配意大利雲吞，兩種截然不同的菜式放在一起，頗為新奇。橙紅濃厚的冬陰功湯底加上巨型大蝦十分吸睛，陣陣的香茅青檸酸香撲鼻而來，入口酸度頗強感覺未必人人合口胃，但仍算開胃醒神。意大利雲吞內餡有2隻大蝦，入口爽滑味道偏清淡，感覺反而比較似廣東雲吞，兩者配合下雖未算十分出色，但玩味心思十足，一試無妨。
鮮蝦帶子墨魚汁麵，以現成做好的墨魚麵入饌，不會吃到滿口黑色，但亦略欠風味，還好尚算爽口彈牙；面頭放滿了蝦仁帶子和墨魚圈，味道鹹鮮中帶微酸辣，刺激開胃，是道滿有泰式風味的融合菜。
除了小食主食外，相信甜品亦是此店的名物，今次試了這店的皇牌椰子千層蛋糕，單看賣相已與別不同，一層層軟薄的班戟皮搽上滑溜忌廉後相互疊上，中間放上了大量清甜椰子肉，入口鬆軟而扎實，椰子肉也添上了爽脆嚼勁，奶香椰香滿滿，熱帶風情滿瀉，果然不愧有皇牌之名。
另外筆者還試了2款飲品，Longan Juice in Crushed Ice，放滿了龍眼肉和碎冰，入口清甜，冰爽解渴；Coconut Shake，入口順滑滿有椰香，奶香濃厚幸福感滿滿。
整餐的體驗均十分到位，由出品、環境到招待都讓人滿意，味道雖未算十分出衆但仍很不錯，收費雖屬中高檔定價，但際此納悶日子能放鬆歡聚一整晚，暫時重溫泰味其實還算不錯。
#泰國過江龍
#泰菜crossover西餐
#銅鑼灣
#時代廣場
#泰國海產市集
#椰子千層蛋糕
#冬陰功湯配意大利雲吞
#泰式炸蒜頭魷魚
#香脆粟米蟹肉餅
#古家私房菜
#instagood #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencer
shake shake海鮮餐廳 在 【Shake Shake海鮮袋接近街市價新餐廳激推$168原隻活龍蝦 ... 的推薦與評價
太子| 太子新開咗間特色小店，名為629 淥易搞，意思係指將新鮮嘅食材以上湯淥製烹煮，再配合自家秘製嘅醬汁放入袋，搞搞新意思，變成 Shake Shake海鮮 ，等食客自己搖勻 ... ... <看更多>