手做早餐~薄餅雞肉三明治
#媽媽味
#在家做早餐
礙於孩子們對於學校午餐很不買單,幾次帶食物去學校後又被老師說家長得向校長報告獲得允許之後才能自備午餐。媽媽只好在早餐上多下功夫。孩子們也開始會期待早餐餐桌,常會在睡前偷偷問我,明天早上我會變什麼東西出來?(小志說我心機重,都用食物綁住小孩的心)
最近愛上這種這一種折一折疊一疊,就能把菜菜和肉肉全部包起來的做法,除了之前的法式吐司,還有這一款用Taco餅皮(也可以用蛋餅皮或蔥油餅皮)做的「三明治」,只要內餡做些變化就可以有不同的風味呈現
今天我用烤雞腿肉、起司、蒜味酪梨、生菜來做,小比他們喜歡餅皮烙過,脆脆的,倒有些吃法式可麗餅的味道
另外還用杏仁片、腰果和發芽的糙米,一起打了日本人說的堅果「玉露」,再配上水果和水煮蛋,一天的營養,就從這裡開始。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#墨西哥手撕豬肉 #配墨西哥餅配飯都很搭 #SALSA醬做法 大家安安,這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦!! 這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理,質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀,要是有點吃膩了中式燉肉的話,就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。 不過因為用的是梅花肉,並不算十分...
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taco餅皮做法 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳解答
雞胸鮮蔬夾餅
宥宥廚房小料理🐯
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今天料理是,沒有太多料理時間,
或怕太複雜料理過程的人福音,
利用幾個簡單食材,早餐時間
就能輕鬆享用🥳。
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料理做法🍳
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雞胸雙面撒上些許鹽巴,
再按摩肉一下,放置15~20分鐘。
—
這時候,蕃茄,洋蔥,
切成細塊狀備料。
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再放入雞胸肉蓋上鍋蓋,
悶煎雞胸肉,雙面煎至微焦。
—
(我的肉中小火一面煎約5分鐘,
但還是建議依照肉大小調整,
煎煮時間)
—
用筷子插肉,測試有無血水溢出,
如果沒有,起鍋,備料。
—
鍋子清洗乾淨。
—
市售冷凍蔥油餅皮,
下鍋雙面煎至微焦,起鍋。
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餅皮,鋪上雞肉,灑上洋蔥,
蕃茄,切些芫荽撒入,完成。
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taco餅皮做法 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最讚貼文
#墨西哥手撕豬肉 #配墨西哥餅配飯都很搭
#SALSA醬做法
大家安安,這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦!!
墨西哥食物是我在國外時的最愛,其中一個很主要的原因就是他們會用上了非常多不同種類的辣椒。很可惜的是回到台灣來以後,能夠找到的辣椒品種並不多,不過還是有我們可以在家自己變出來的菜色。
今天這道 Carnitas 就是其中一個我們不會很陌生的料理,這種手撕豬肉的質感,就很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀而已,平常吃膩中式燉肉的話,就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。
不過因為用的是梅花肉,並不算十分耐燉,所以請大家記得選擇帶油脂多一點的前段,不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外,基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到,進階一點的幾樣,就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩,市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。
我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味,所以檸檬是必須的,香吉士通常偏甜不太帶酸,但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。
SALSA做法實在很簡單,而且跟手撕豬肉超級搭,自己做的會比較爽口,口感也明顯,我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋,可以提香非常多。餅皮和salsa好市多也都有賣,買現成的既方便也都不錯吃。
這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉,記得最後面收汁的時候,不要過頭了讓肉變老了就好。另外要很注意瞬間搶食的問題,因為香氣實在太棒,搭配上很多蔬菜和水果又很解膩,一不小心就是大家都會吃的過多。
如果你有試做的話,請多多跟我分享摟。
祝大家週末愉快
#最近都是好餓配音男
taco餅皮做法 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#墨西哥手撕豬肉 #配墨西哥餅配飯都很搭
#SALSA醬做法
大家安安,這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦!!
這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理,質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀,要是有點吃膩了中式燉肉的話,就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。
不過因為用的是梅花肉,並不算十分耐燉,所以請記得選擇帶油脂多一點的前段,不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外,基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到,進階一點的幾樣,就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩,市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。
我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味,所以檸檬是必須的,香吉士通常偏甜不太帶酸,但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。
SALSA做法實在很簡單,而且跟手撕豬肉超級搭,自己做的會比較爽口,口感也明顯,雖然沒有加辣,但我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋,可以提香非常多。餅皮買現成的既方便也都不錯吃。
這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉,記得最後面收汁的時候,不要過頭了讓肉變老了就好,搭配上很多蔬菜和水果可是會讓胃口大開的喔!^^
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taco餅皮做法 在 在家做出墨西哥塔可餅|健康食譜大公開 - YouTube 的推薦與評價
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食材:-番茄2~3顆-甜椒2個-洋蔥適量-酪梨3顆-檸檬2~3顆-香菜適量-雞胸肉(或任何你喜歡的肉類)2~3片- 餅皮 :https://tw.iherb.com/pr/bob-s-red-mill- ... ... <看更多>
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墨西哥 餅皮 的口感比較扎實, 餅皮 有一點層次、表面因烙出焦色點點而不平整。也因為材料單純,口味上主要是吃麵粉本身的香味,自己做很簡單,材料都是最 ... ... <看更多>
taco餅皮做法 在 [問題] 有人自己作過墨西哥玉米餅皮Tortilla嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
昨晚試作墨西哥玉米餅tortilla,原本用玉米澱粉加水,但是變好硬、沒辦法成團,所以
我再加中筋麵粉,後來變成玉米澱粉和中筋麵粉50:50比例,成功桿出玉米餅皮,但跟上
次用純麵粉餅皮作的比起來,這種比較容易破掉。
有人有經驗可以分享一些自製墨西哥玉米餅皮的秘訣嗎?
順便分享我的成果照,這種鋪平tortilla上面放料的叫作Tostada
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.35.96 (臺灣)
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