日前獲邀出席True Italian Taste 2021-Pomodoro Masterclass🎓
話說我每次去旅行都好鐘意去當地參加一堆體驗班了解當地文化(當然90%都係同食有關)😋
雖然無得去旅行,但呢個大師班就帶咗我去意大利,學下唔同嘅蕃茄種類同各自合適嘅烹調方法~
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日日食小蕃茄嘅我真係唔知道原來意大利有咁多種蕃茄🍅,而且有D蕃茄仲係特別用來整醬,大廚一路介紹一路整嘢食俾我哋食,
當你了解食物製作過程同配搭原理,食物味道真係會更deep!🍅🍅
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平時無菠蘿🍍唔食Pizza的我吃了Margherita Pizza,簡單地加蕃茄、mozzarella cheese同basil已經非常夠味,蕃茄同basil嘅清新味道同鹹香滿滿嘅cheese互相輝映,無菠蘿我都超快KO咗佢,𝒹𝑒𝓁𝒾𝓏𝒾𝑜𝓈𝑜!🍕
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一路聽書一路觀賞大廚同團隊製作意粉,真係一個好豐富嘅體驗,當原材料夠新鮮夠高質,真係唔需要加太多嘢,簡單蝦粒+蕃茄+olive oil都已經可以做到好到位嘅意粉,本身係諗住認真學習文化,最後攬住個肚走添🤤
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The Italian Chamber of Commerce in Hong Kong and Macao
True Italian Taste
Ciao Chow - Italian Cafeteria
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