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中學嘅時候去上環周圍影相，見到Oldish門口有架車好復古，當時已經好想試，6年後終於入左黎食❣️
最近好迷戀燒雞🍗坐低二話不說叫左Peri Peri Grill Spring Chicken，好重bbq sauce嘅皮脆肉嫩。兩個人share半隻雞，再嗌左個Creamy Chicken Mushroom Spaghetti，意粉浸左菇嘅味，balance左忌廉嘅味，相對唔會咁膩🍟薯條就走唔甩啦🙊truffle fries is a must！
💙藍色愛好者千祈唔好漏左Oldish Blue Moon！檸檬柚子疏打不論味道同賣相都好值得叫💙
其實Oldish除左「哇好復古」之外，細心留意下佢地有分中、西復古原素。有牛仔褸頭盔，舊時嘅黑白相，海報，但最吸引我注意嘅係一塊鐵牌仔寫住「屈臣哥喇」，你地估下係點解😜
#Katiefungpuiki
@oldishhk
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黑松露忌廉雜菌意粉 Spaghetti with Assorted Mushroom in Black Truffle Cream Sauce HKD108 - Portion a bit small but very yummy 😋😋😋
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「貼近你的口和唇，感覺彼此喘息的溫暖。」
孔子都講過初戀無限美，有乜野比得過初戀呀？
點解初戀咁深刻？因為一定係果種好似陽光
將我痴心瞬間亮起，每次見完面都會有種
飄飄然，依依不捨既感覺。當見唔到對方
果陣，個心又會乸住乸住，料遠若近…轉個頭
終於等到佢覆msg，心裡面甜甜的。想重拾
呢份浪漫既感覺？係「terroir」歎返個fine
dining或者幫到你！👇
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📌Dinner · Full Menu - $600/Person
♦️A P P E T I Z E R S -
▪ Australian beef tenderloin carpaccio · arugula
parmasen cheese · truffle dressing -
▫ 第一道必食前菜「澳洲薄切·生牛肉片」，
大廚用上牛柳部位，再將佢薄切再係表面輕輕
辣一辣，保留返新鮮度。所以食落口感相當
軟腍嫩滑；而亮點面頭加埋巴馬臣芝士同埋
松露醬令成個層次更加豐富，呢個絕對要食！
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▪ Pan-seared foie gras · orange sauce · black
cherry · mixed greens - (+80)
▫ 第二道我推介加少少錢試下佢地既「法式·
香煎鵝肝」，鵝肝煎出黎油份唔會太重，
輕輕保留係表面，食落香口得黎岩岩好；
加上大廚巧妙運用橙同白蘭地煮出黎既orange
sauce、黑莓令成個肥膩感帶走，認真有心思。
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♦️S O U P -
▪ Lobster · bisque -
▪ Vichyssoise · soup -
▫ 湯方面各自試左招牌「龍 蝦 湯」、「法式·
大蔥薯仔湯」，前者龍蝦味濃郁，質感又夠
香滑，仲食到粒粒龍蝦肉，口感相當爽彈；
而後者飲落有啖啖經典大蔥香味，入口相當
creamy，加埋薯仔粒口感十足。
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♦️P A S T A -
▪ Australian lobster tail spaghetti · tomato - (+80)
▫ 主菜方面先試左個pasta「澳洲龍蝦尾意粉·
風乾蕃茄」先，大廚將澳洲龍蝦尾切件，
再係煮既過程加入白酒同埋風乾蕃茄。
所以食落蝦味夠突出外，仲多一份惹味感；
而要讚既係手打意粉，食到濃厚蛋香，
質感仲非常煙韌爽彈，認真無得輸！
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♦️MAIN · COURSE -
▪ Pan fried Atlantic cod fillet · clams chowder sauce -
▫ 跟住就係我最愛既「香煎太平洋鳕鱼柳·濃
湯蜆汁」，呢個cod fish先經過香煎然後再焗，
然後放入薯仔、蜆肉伴碟；而sauce方面最出眾
係分別將白蘭地、酒、蝦、蜆、忌廉、月桂葉、
胡椒、大蔥煮出黎，相當入味。而cod fish外皮
金黃香脆，肉質比較有咬口，肉質感十足呀！
♦️D E S S E R T -
▪ Classic · Cannoli -
▫ 估唔到呢到甜品有經典既「奶油·蛋卷餅」，
外層蛋卷烤得非常脆口，而裡面放吉士打、
芝士、朱古力碎，一咬落去多重口感，甜而
不膩，認真滿足；旁邊放埋藍莓、士多啤梨
多左一份清新感，食得過。
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📎 terroir
📍銅鑼灣告士打道230號宇宙商業大廈10樓
大啡菇,黑松露雜菌忌廉意粉
Wild Mushroom Spaghetti with Portobello in Truffle Cream Sauce
內容物:
意大利粉(已預製)
大啡菇(已預製) 1隻
炒雜菌 1份
忌廉
松露醬
白酒
Parmesan Cheese碎
洋蔥絲
蒜蓉
雞湯
牛油
意大利番茜碎
製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，先中火爆香大啡菇、雜菌、洋蔥絲、蒜蓉，然後加入白酒，待酒精都揮發後，先拿起大啡菇備用，再倒進少量雞湯，加入約1茶匙鹽和糖，再加入意大利粉，全情用大火攪拌著煮，每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，在意大利粉還剩少許水份時關火，最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、松露醬、忌廉、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟，再大啡菇放面裝飾。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
Eating KFC Parmesan Truffle crunchy fried chicken, cheese truffle fries and potato wedges with salted egg sauce.
► My Merch Store: https://teespring.com/stores/peggie-neo
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Food bought from KFC and The Workbench Bistro in SIngapore.
The Workbench Bistro
332 Ang Mo Kio Avenue 1, 01-1881, Singapore 560332
#mukbang #kfc
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Thank you for watching! Check out more of my eating videos below!
Fried Chicken Mukbang Eating Shows
Jollibee Chicken Joy & XL Spaghetti Feast https://youtu.be/RqM3TN3zPLs
Jollibee Breakfast https://youtu.be/f-jsaTNViJM
McDonald's BLT Burger & Chicken Cutlets https://youtu.be/Nm-v_2iaSR8
Burgers & Fries Mukbang Videos w/ Asmr Eating Sounds
Fat Boy's YOLO Burger https://youtu.be/46Swz6JQsOc
Fat Boy's Bikini Bottom Crab Burger https://youtu.be/zqgQ8pPk6iU
Fat Boy's Chicken & Waffles https://youtu.be/iLrQvay9a1s
Fat Boy's Churros Beef Burger https://youtu.be/O_1hsn7TdJ8
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查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/38141/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/38141/index.html
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