【我們今日的土耳其晚餐】
🇹🇷土耳其料理—Çiğ Köfte,沒有肉的蔬食生肉丸😁
是來自土耳其東南部的尚勒烏爾法的地區特產,當地男士們會圍繞一起,一群人唱歌邊做Çiğ Köfte。
土耳其Çiğ Köfte因為衛生保存因素,已不混入生肉,單純將布格麥、番茄糊、洋蔥及香料等混合,食用時搭配生菜,淋上檸檬🍋及來一杯必喝的鹹優格,非常開胃😋也是一道開胃小菜。
在市面上,一些Çiğ Köfte餐廳也有改良式吃法,用一樣的餡料,再用pide包裹捲起成條狀,買的時候還能請店家調整自己可接受的辣度。
各位喜歡土耳其朋友,大家知道或吃過Çiğ Köfte嗎?
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