關於 turn in意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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「I was going to」と「I was supposed to」の使い分け
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英語で「〜するはずだった」と表現する際、恐らく多くの方は「supposed to」を使っているかと思います。しかし、ネイティブは同じような意味合いで「I was going to」というフレーズもよく使います。しかし、両フレーズには微妙なニュアンスの違いがあるので、今日はそれぞれの用法についてご説明いたします。
　
　
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1) I was going to ____
→「〜するつもりだった」
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この表現は、何かをする意思はあったものの、何らかの理由で結果的にその意思通りにならなかった意味合いとして使われます。例えば、「昨日、ランニングをする予定だったが、雨が降ってやらなかった」は「I was going to go for run yesterday but it rained.」となり、ランニングをする意思があったことを強調したニュアンスになります。
　
✔用法：「I was going to」＋「動詞」
　
＜例文＞
　
I was going to study English but I played video games.
（英語を勉強するつもりやってんけど、結局ビデオゲームをしてもうたわ。）
　
She was going to attend the seminar but her son got sick.
（彼女はセミナーに参加する予定でしたが、息子が病気になって行けませんでした。）
　
We were going to go to the concert but the tickets were sold out.
（私たちはそのコンサートに行く予定だったのですが、チケットが売れ切れでした。）
　
　
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2) I was supposed to ____
→「〜をするはずだった」
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この表現を和訳すると「〜をするはずだった」となり、一見、上記1)の表現と同じようですが、実は微妙なニュアンスの違いがあります。上記1)の表現は、自分の意思通りにならなかったニュアンスがあるのに対し、“I was supposed to _____”は、意思ではなく約束や義務としてやるべきことをやらなかった意味合いとして用いられます。例えば、「ジェイソンと食事をするはずだったけど、彼は忙しくて会えませんでした」は「I was supposed to have dinner with Jason but he was busy.」となり、ジェイソンとは予め会う約束をしていたニュアンスになります。また、事前に約束していたことをやらなかった相手に「Weren't you supposed to _____?（〜するはずじゃなかったの？）」のように問いかける使い方もよくされます。例えば、パーティーにビールを持ってくるの友達が持ってこなかった場合、「Weren't you supposed to bring beer?（ビールを持ってくるはずじゃなかった？）」という具合になります。
　
✔用法：「I was supposed to」＋「動詞」
　
✔「Supposed to」の詳しい解説は関連記事『日常英会話における「Supposed to」の使い方』をご覧ください。
　
＜例文＞
　
I was supposed to get a haircut today but I rescheduled it to tomorrow.
（今日は散髪に行くはずだったんですが、明日に変更しました。）
　
I was supposed to go on a business trip but it got cancelled.
（出張に行く予定だったのですが、キャンセルになりました。）
　
Weren't you supposed to turn in your essay today?
（今日、作文を提出するはずちゃうかった？）
　
　
　
　
　
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母語者比較不會用英文溝通?

Wut...?

★★★★★★★★★★★★

When it comes to communicating in English with an international audience, native speakers don’t always do so well.

若要以「英語」與國際聽眾進行交流，母語者未必能與非母語者進行有效地溝通。

Sometimes, such inability to accommodate non-native speakers can lead to substantial financial losses for multinational companies.

有時，無法考量非母語者的溝通需求，可能會使跨國公司蒙受巨大的經濟損失。

★★★★★★★★★★★★

《ＮＰＲ》報導：

Picture this: A group of nonnative English speakers is in a room. There are people from Germany, Singapore, South Korea, Nigeria and France. They're having a great time speaking to each other in English, and communication is smooth.

•picture(v.) 想像，設想
•have a great time doing sth 做某事很開心
•smooth 順利的，流暢的

想像一下：一群母語非英語的人同在一個房間裡。有來自德國、新加坡、韓國、奈及利亞以及法國的人。他們開心地以英語交談，而整體的溝通也相當流暢。

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And then an American walks into the room. The American speaks quickly, using esoteric jargon ("let's take a holistic approach") and sports idioms ("you hit it out of the park!"). And the conversation trickles to a halt.

•esoteric 極不尋常的；只有少數人（尤指內行）才懂的；限於小圈子的
•jargon 行話，行業術語
•a holistic approach 全面性的方法 ; 完整取向、全方位取向
•sports idioms 體育相關的成語，慣用語
•trickle to a halt 遂逐漸停止
•trickle 從…向下滴（或淌）

*hit/knock the ball out of the park 字面上的意思是「把球打出棒球場」，慣用語的意思則是「某事做的非常好，令人驚艷」。

結果，有個美國人走進房間。這位美國人說話很快，使用少數人才懂的的術語（「讓我們採用整全的方式」）以及與體育相關的成語（「你把球打出了公園！*」）。整場談話遂逐漸停止。

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Decades of research shows that when a native English speaker enters a conversation among nonnative speakers, understanding goes down. Global communication specialist Heather Hansen tells us that's because the native speaker doesn't know how to do what nonnative speakers do naturally: speak in ways that are accessible to everyone, using simple words and phrases.

•communication specialist 溝通專家
•accessible 可以理解的；易懂的

數十年的研究表明，當母語為英語的人參與非母語者之間的談話時，理解力會下降。全球溝通專家 Heather Hansen 告訴我們，這是因為母語者無法自然地以非母語者的方式來溝通：以大家都能接受的方式交談——使用簡單的詞彙與片語。

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And yet, as Hansen points out, this more accessible way of speaking is often called "bad English." There are whole industries devoted to "correcting" English that doesn't sound like it came from a native British or American speaker. …It turns out that these definitions of "good" and "bad" English may be counterproductive if our goal is to communicate as effectively as possible.

•point sth out 指出
•turn out …地發生（或發展）；結果是（尤指出乎意料的結果）
•counterproductive 産生相反效果的；産生相反作用的；事與願違的，適得其反的

惟正如 Hansen 所指出，這種所謂更容易理解的說話方式，通常被稱為「破英語」。也有行業致力於「糾正」那些聽起來不像英國或美國母語者的英語。⋯⋯事實證明，如果我們的目標是盡可能地有效交流，那麼這些對「好」英語與「壞」英語的定義可能會適得其反。

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A balance needs to be struck. There is also a clear difference between helping students improve their English in a classroom and being overly judgmental in a business meeting (or on the Internet ><).

就我個人而言，我認為在這種情況下需探求一個平衡點。在課堂上幫助他人提高英語能力，以及在國際商務會議（或網路上）中過於苛刻，這兩者顯然有極大的區別。

However, if the goal is to communicate effectively with an international audience, native speakers could be more accommodating. At least, that's the view taken by the articles below.

但以下文章認為，若母語者的目標是有效地溝通，那麼在以英語與國際聽眾交流時，母語者應表現得更加隨和。

*accommodating 樂於助人的；與人方便的；通融的

完整ＮＰＲ報導：https://n.pr/3y6g9IM

ＢＢＣ相關報導：https://bbc.in/3h5MkCy

★★★★★★★★★★★★

圖片出處: https://bit.ly/3x2lr7X

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「Would」の活用法（総まとめ）
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これまで私が生徒さんから最もよくされた質問の一つが「would」の使い方でしょう。wouldを用いた表現は本当に沢山あり、それら全てを説明するのは容易ではありません。そこで今回、過去の記事でも紹介した用法を含め、日常会話において基本となるwouldの用法を、4つの状況毎になるべく分かりやすくまとめてみました。長くなりますが、どうぞ最後まで読んでみて下さい。
　
　
～過去の話をする時～
　
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1) I thought it would rain.
→「雨が降ると思っていました」
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過去のある時点で、その先に起こることを予め予測や推測をしていたことを示す言い方です。例えば、「I thought it would rain so I brought an umbrella.（雨が降ると思っていたので、傘を持ってきました）」や「Since I was a kid, I knew I would become a teacher.（私は子供の時から先生になると分かっていました）」のように表現できます。

また、「He said he would _____.（彼が〜すると言っていました）」のように誰かが（過去に）言ったことを他の誰かに伝える状況でも使われます。ポイントは、誰かが何かをすると約束したり、何かをすると意思を述べたことを、他の誰かに伝える状況で用いるのが一般的です。例えば、「He said he would buy coffee for us.（彼は私たちにコーヒーを買うと言っていました。）」や「She said she would talk to him about that issue.（その問題について、彼女は彼に話すと言っていました）」という具合に使われます。
　
✔Wouldの後は動詞の原形がフォロー。
　
＜例文＞
　
When I met my wife 5 years ago, I knew I would marry her one day.
（５年前に妻と出会った当初から、私たちは結婚すると思っていました。）
　
I never thought this proposal would go through.
（この提案が通らないことは最初から分かっていました。）
　
She said she would come to the party.
（彼女はパーティーに来ると言っていました。）
　
　
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2) She would not help me.
→「彼女は手伝ってくれようとしませんでした」
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Wouldの後にnotを付け、否定文（Would not）にすることで「〜しようとしなかった」という意味になります。基本的に何かしらの依頼や申し出に対し、乗り気じゃない、協力的じゃない、積極的に応える意欲がない、などのニュアンスで断ったことを表します。例えば、親に何度も仕送りをして欲しいと頼んでるが、いっこうにしてくれない状況では「My parents would not send me money.（私の両親は、仕送りをしようとしてくれない）」と言うことができます。

また、人に限らずテレビやパソコン、車などの機能に対してもwould notを使うことができます。例えば、「今朝、車のエンジンがかかりませんでした」は「My car would not start this morning.」となります。
　
✔肯定文にしても「〜してくれた」とはならず、意味が変わってしまうので注意。「My parents would send me money」と言うと「両親が仕送りをしてくれた」とはならずに、「両親が（何度も）送金した」を意味する。詳しくは下記の3)の解説を参照。
　
＜例文＞
　
I asked him many times but he would not tell me what happened.
（彼に何回も聞きましたが、何が起こったのか教えてくれませんでした。）
　
My girlfriend is really upset with me. She would not talk to me.
（彼女は私に怒っていて口をきいてくれませんでした。）
　
I charged my phone but it would not turn on.
（携帯を充電したけど電源が入らなかった。）
　
　
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3) In the summer, I would go camping with my friends.
→「夏によく友達とキャンピングに行っていました」
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過去によくやっていた行動パターンや習慣を表す際にもwouldが使われ、used to（よく～したものだ）と似たような役割を果たします。しかし、used toの場合は、習慣となっている行動がより高頻度なもので、且つ“今はもうしていない”ということを強調するニュアンスがあるのに対し、wouldの場合は、習慣となっていた行動頻度が週1回であろうと年1回であろうと、その頻度には関係なく「よく〜した」ということが話の趣旨となります。例えば、「When I was a kid, my grandmother would bake cookies.（子供の頃、私の祖母はよくクッキーを焼いてくれていました）」と言うと、クッキーを作る頻度ではなく、祖母がクッキーを作ってくれていたことが要点になります。それに対し、「私は高校生の頃、毎日サッカーの練習をしていました」と言いたいのであれば、used toを使って、「I used to practice soccer every day in high school.」と言うのが適切です。“毎日練習していた”ことが強調され、且つ“今はもう練習をしていない”ことが相手に伝わります。
　
✔過去の“状態”を表す場合はwouldではなくused toを使う。例えば「過去にオートバイを持っていました」は「I used to have a motorocycle.」と言い、「I would have a motorcycle」とは言わない。
　
＜例文＞
　
When I lived in Japan, I would go out drinking almost every week.
（日本に住んでいた頃、ほぼ毎週飲みに行っていました。）
　
Sometimes she would come over and cook Mexican food for us.
（時々、彼女はうちにきてメキシカン料理を作ってくれました。）
　
During the winter, I would get together with my friends and do a nabe party.
（冬に友達とよく鍋パーティーをしていました。）
　
　
～仮定の話をする時～
　
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1) If I won the lottery I would buy a house.
→「もし宝くじが当たったら家を買います」
　
架空の話や実際には起こり得ない出来事について話す時にもwouldを使います。一般的に「If _____, I would _____.（〜だったら〜する）」の形式で表現します。例えば、「世界中のどこにでも住めるとしたら、ハワイに住みます」は「If I could live anywhere in the world, I would live in Hawaii.」と言います。
　
✔文末に「if I knew」に付け足してもOK。
　
＜例文＞
　
If you could date a celebrity, who would it be?
（もし、芸能人と付き合えるとしたら、誰と付き合う？）
　
I would tell you where she was if I knew.
（彼女がどこにいるか知っていたら教えているよ。）
　
If I found a hundred dollars on the ground, I would take it to the police station.
（もし100ドルを拾ったら交番に届けます。）
　
　
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2) Would you try online dating?
→「あなただったら出会い系サイトを試してみますか？」
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相手に“もしも”の質問を投げかける時は「Would you _____?」と表現するのが定番で「あなただったら〜しますか？」を意味します。相手の意見やアドバイスを尋ねる場合は「What would you _____?」と表現します。例えば、「あなただったらどうしますか？」と聞くなら「What would you do?」、販売員に「あなただったら何をお勧めしますか？」と尋ねるなら「What would you recommend?」となります。
　
＜例文＞

Would you date someone older than you?
（あなただったら年上の人とお付き合いしますか？）
　
What would you do? Would you apologize?
（あなただったらどうしますか？謝りますか？）
　
Would you be open to living abroad?
（あなただったら外国に住むのはありですか？）
　
　
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3) If I were you I would apologize.
→「私だったら謝ります」
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「私だったら〜する」と相手の立場になって何かしらのアドバイスや提案をする場合に使われる表現です。shouldを使った表現よりも控えめに助言したい場合にピッタリの言い回しです。例えば、東京で給料の良い仕事のオファーが入ったが、家族の不幸で地元に引っ越さないといけなくなってしまったと友達に相談され、「私だったら仕事のオファーを断るかな」と言うなら「If I were you I would turn down the offer.」となります。
　
✔日常会話では「If I were you」を省いて、「I would _____」と直接言うことも一般的。
　
✔「If I were in your shoes, I would ______.（私があなたの立場だったら、〜をします」という言い方もある。
　
＜例文＞
　
If I were you I wouldn't go.
（私だったら行かないね。）
　
This milk expired 5 days ago. I wouldn't drink that if I were you.
（この牛乳の消費期限、5日前じゃん。私だったら飲まないよ。）
　
I would call them and ask for a refund.
（私だったら電話して返金を求めるけど。）
　
　
～丁寧・控えめな発言をする時～
　
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1) Would you turn down the volume?
→「音量を下げてくれますか？」
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人に何かをリクエストや依頼をする際に「Can you _____?（〜してくれる？）」よりも丁寧にお願いする場合は「Would you _____?（〜してくれますか？）」と表現します。例えば、「この用紙に記入してくれますか？」と丁寧に言いたいなら「Would you fill out this form?」になります。
　
✔より丁寧な言い方が「Would you mind _____?（〜してくれますか？）」。相手に気を使ったとても優しい質問の仕方。
　
＜例文＞
　
Would you close that window?
（あの窓を閉めてもらえますか？）
　
Would you be able to help?
（手伝っていただけないでしょうか？）
　
Would you mind changing seats?
（席を変わっていただけませんか？）
　
　
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2) Would you like a drink?
→「お飲物はいかがですか？」
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相手に「〜はいかがですか？」と何かを丁寧にオファーする際にピッタリの表現が「Would you like _____?」です。顧客や年上の人、または面識のない人に対して何かオファーする場合は、この表現を使うのが最も無難でしょう。例えば、会社に訪れた顧客に「熱いお茶はいかがですか？」と聞く場合は「Would you like some hot tea?」と言います。
　
✔友達や家族など、仲の良い人に対してこの表現はちょっと丁寧過ぎる。親しい関係であれば「Do you want _____?」でOK。
　
＜例文＞
　
Would you like a refill?
（飲み物のお代わりはいかがですか？）
　
Would you like to join us?
（よかったら一緒にどうですか？）
　
Would you like me to drive?
（私が運転しましょうか？）
　
　
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3) I would say _____.
→「〜だと思う」
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この言い方は自分の意見を述べたり何かを推定する時に使われ「〜だと思う」や「恐らく〜だろう」「〜かな」などに相当する表現です。ハッキリと言い切る感じではなく、物腰柔らかく控えめに発言している印象があります。例えば、「彼女、何歳だと思いますか？」と聞かれた際、相手に失礼ないよう謙虚に意見を述べる場合、「I’d say early thirties. Maybe 32.（30代前半だと思う。32歳くらいかな）」という具合に使います。
　
✔日常会話では「I would say」を「I’d say」と省略して言うことが多い。
　
✔大抵の場合、「I think」の代わりに「I’d say」が使える。「I think」よりも控えめな響き。
　
✔必ず答えが求めらるような質問をされた際、決定的な発言や返答を和らげる言い方として「I would have to say _____（〜と言わざるを得ない）」がある。
　
＜例文＞
　
I'd say it's a four to five hour drive.
（車で4時間から５時間くらいかかるかな。）
　
I'd say this logo looks the best. I like the color and simplicity.
（私はこのロゴが一番だと思います。色とシンプルさがいいと思います。）
　
Both speeches were excellent but I would have to say Adam's speech was better.
（二人ともスピーチは素晴らしかったですが、私はアダムのスピーチの方が良かったと思います。）
　
　
～自分の願望を述べる時～
　
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1) I would love to go.
→「是非行きたいです」
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「I would love to」は「I want to」と似た意味で「〜を(が)したい」といった強い願望を伝える時に使われれます。「I want to」の気持ちをより強調した言い方です。例えば、同僚に食事を一緒にしないかと誘われた際、「I would love to join you guys for dinner.」と言います。
　
✔相手の誘いを快く受け入れるときに使われる定番フレーズが「I’d love to!（喜んで！）」
　
✔その他、相手の誘いを丁寧に断るときに使われる決まり文句でもあり、「I’d love to ____ but _____（〜したいのは山々なのですが、〜）」が定番フレーズになる。
　
＜例文＞
　
I would love to meet with you next week.
（是非、来週お会いしたいと思います。）
　
I'd love to! What time should I be there?
（喜んで！何時に行けばいいですか？）
　
I'd love to stay and chat some more but I have to get going.
（残ってもっとお話をしたいのですが、そろそろ行かないといけません。）
　
　
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2) I would like to think that ____.
→「〜であると考えたい」
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この表現は「真相はわからないけど、そうであって欲しい・・・」のようなニュアンスとして使われます。例えば、Facebookの個人情報の取り扱いに対し、多少の疑いはあるものの情報はしっかり保護されていると信じたいといった気持ちを表す場合は「I would like to think that Facebook protects our personal information.」となります。また、自分の発言や意見を物腰柔らかく控えめなニュアンスにする役割もあります。例えば、「あなたは良い父親だと思いますか？」という質問に対し「I would like to think I’m a good father.」と答えると、「私は良い父親であると考えたいのですが・・・」といった具合に謙虚な響きになります。
　
✔日常会話では「I would」を「I'd」と短縮して言うことが多い。
　
✔「そうだと思いたい」は「I would like to think so.」
　
＜例文＞
　
I would like to think that hard work pays off.
（努力は報われると信じたいです。）
　
I would like to think professional athletes don't use drugs.
（プロスポーツ選手は、薬物を使用していないと信じたい。）
　
I would like to think my English is getting better.
（自分の英語力が上達してるって思いたいや〜ん。）
　
　
　
　
　
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Lyrics:

I moved away and changed my number and when I did it
後來我就搬走了 還換了號碼
I’d hoped that cutting you off would make me feel different
我以為離開你就能一切重新開始
I know I'm weaker than I probably seem
我知道我日漸消瘦
I can't lie I blame you for everything
我得承認 我把一切都怪罪於你

All pins and needles when I meet somebody new and I
我遇到陌生人就會如坐針氈
Get all choked up whenever they ask about you and I
無論何時被他們問你的去向我都無言以對
Feel so pathetic and I wanna scream
覺得自己很可悲 好想喊出聲來
I can't lie I blame you for everything
我得承認 我把一切錯誤都怪罪於你
I think you know exactly what I mean
我以為你會明白我的意思

You really fucked me up
但你真的把我傷透了
Screaming at my mirror like I’m fucking drunk
我像喝醉了一樣對著鏡子發火
Question who I am and what I could’ve done
質問自己是誰 本該做些什麼
'Cause you're the one who told me that you were in love, oh
因為是你告訴我你戀愛了

You really fucked me up
你真的把我傷透了
Close my eyes and think of anything but us
閉上眼睛 除了我們什麼都可以想
Made me feel like I'm the one who's not enough
搞得好像我才是那個不夠好的人
But you're the one who told me that you were in love
但你是那個告訴我你在戀愛的人

Try to forget how you could never meet me in the middle
試著忘卻再也無法與你邂逅的事實
How all the pain that you inflicted made me feel so little
你給我帶來無盡的痛苦 讓我越來越自卑
A little tired of remembering
不堪回憶
I can't lie I blame you for everything
我得承認 我把一切錯誤都怪罪於你

You'd change so quick you'd start a fight and make me say I'm sorry
但你會改變得如此之快 是你挑起了矛盾 卻要我來道歉
Make me look like a fucking idiot at every party
讓我在所有派對上都表現得像個傻子
It made sick it’s so embarrassing
那些尷尬的回憶 你讓我感到噁心
I can't lie I blame you for everything
我得承認 我把一切錯誤都怪罪於你
And I think you know exactly what I mean
我以為你會懂我的意思

You really fucked me up
你真的把我傷透了
Screaming at my mirror like I’m fucking drunk
我就像醉了一樣對著鏡子發火
Question who I am and what I could have done
質問自己是誰 本該做些什麼
'Cause you're the one who told me that you were in love, oh
因為是你告訴我你戀愛了

You really fucked me up
你真的傷透了我
Close my eyes and think of anything but us
閉上眼睛 除了我們什麼都可以想
Made me feel like I'm the one who's not enough
搞得好像我才是那個不知滿足的人
But you're the one who told me that you were in love, oh
但你是那個告訴我你在戀愛的人

You really fucked me up
但你真的把我傷透
Screaming at my mirror like I’m fuckin drunk
我像喝醉了一樣對著鏡子發火
Question who I am and what I could’ve done
質問自己是誰 本該做些什麼
'Cause you're the one who said that you were in love, oh
因為是你告訴我你戀愛了

歌詞翻譯：原上巽

#vaultboy #aftermath #lyric #西洋歌曲推薦

八爪博士V S知名美女（李懿）教學

八爪這次也會參加德州撲克大賽

撲克比賽加注的原則，想要加注，要記得以倍數為單位，在無限注牌桌上，加注的金額，至少要是上一位玩家的下注金額的倍數。例如，上一個玩家下注50，你想要加注，就必須下至少100，你也可以下110、160、120、600等等，只要是超過一個倍數以上，都可以隨意你下，你也可以選擇ALL IN。
如果不加注，你可以選擇平扣或是蓋牌FOLD捨棄這手牌。
有牌在手，不能提早離坐/在還沒有輪到自己提前丟牌
既然稱為比賽，自然會有些規則是必須要遵守的。就算你在後面位置，看了牌決定不玩，也不能把牌提前丟出，或是放在你的位置等DEALER收走。通常比賽第一次發生是警告，第二次開始，就會有禁看手牌的風險在，例如下一把你不能玩，嚴重者，一圈不能玩，所以比賽一定要小心，不要不小心陷入。
桌上不可放手機
有人把手機放在黑色橡膠檯面上，這樣是可以的，但是不能夠把手機放在籌碼旁邊，或是牌桌上。雖然這項好像沒有懲罰，但是通常dealer看到還是會念一下請你改放其他地方。
原來ALL IN 和最後一個bet的人一定要開牌 (台灣，美國現金桌不在此規範)
在比錦標賽，跟現金桌不同，為了讓牌桌具有公平原則，怕大家過碼等...多重因素考量，如果任一方All in(梭哈)，是All in當下就要開牌，以及如果你想Bluff(詐唬)別人，但是你是在後位，你在turn(轉牌，也就是第四張開牌) 打了最後一發，到了river(和牌，第五張開牌)時，一般撲克是前位要先開牌，但是，如果情況是你是最後Bet的那方，對方可以要求，你也要開牌或是先開牌。
所以這也是一個新手常犯的錯，以為一定要每一把開牌，前位開的牌明明已經秀出比你大了，你還又秀出你的牌給大家看....讓大家知道的你range，是不需要的喔！
不可以超過兩人池時，猜測別人牌
在牌桌上是可以講話的，但是有些時候不可以多說話，像是多人池的時候，你不可以公然猜其他幾家拿的牌，但是如果只有兩家，你可以話術對方，只要不要直接講到自己拿什麼，你可以跟別人暗示測試他的牌力，給別人決定要不要Call你，也算是現場Live錦標賽的一門技巧。
自以為聰明，有人打150，你丟出650想Call給Dealer找錢
在撲克錦標賽中，不需要所謂的幫人家先算好，剛剛好的找的錢。當別人丟一顆，你什麼都沒說，丟出兩個碼，那就是raise了。也不建議先講完話後，再丟650，想說找個500。因為可能有些不專心的人誤解你的意思，還要解釋，不如就丟一個200讓他找50吧！
碼不小心丟太快，只有一個籌碼進去POT中
這點太多人犯過了，不只是新手，有些玩很久的人，也會不小心失誤，一次拿一疊的碼，但是動作上分批下碼，導致只有第一次進池內的被算有效的加注籌碼。撲克比賽你要加注時，可以選擇先用喊的說raise及其金額；也可以不要說話，用籌碼放入池中，拿出你要raise的金額，但僅限一次動作，過了白線就算，所以有人想all in沒有一次動作，可能就變成平call或是mini raise的情況產生。
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#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心

蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式，所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成，濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。
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這個短片第一次用一邊做菜，一邊回答問題的形式表達，我在準備的時候就像一邊和大家閒談一樣，雖然我們之間很多也未有見過面，在這個影片的製作過程中又好像跟大家的距離拉近了。大部份的問題其實在message已回了，如果沒有放在影片裏請見諒喔，這是因為片長有限而我是隨意將問題放上去的，如遺漏了的請不要介意再給我訊息喔。
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多謝大家對我的提問，你們所有的問題很有意思呢。如有機會真的很想有機會一起和大家做料理互相交流，想想已感到會是難得的經驗了。
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製作蘋果派時有以下幾點可以留意喔。
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* 牛油派皮在製作上，在角落的位置厚度比較難以弄得平均，如利用不同的模具壓平底部和週邊，可令派皮的厚度保持平均。
* 牛油派皮在多次擀皮後可能會軟化而容易付在保鮮膜上，如將麵團再放入冰箱/雪櫃一會，讓麵團變得硬一點又可再次塑型。
* 蘋果派餡用到大量的香料，如果家中沒有其中一款可以直接省去。之前我做的時後只用肉桂粉，今次加上肉桂枝和蘋果同煮，味道更香濃了。
* 在煮好蘋果派餡後可夾起同煮的香料，那便不會影響食感。
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希望大家喜歡這個食譜吧。

份量：直徑22cm烤盤

材料
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蘋果批皮材料
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中筋麵粉420克
砂糖130克
鹽一茶匙
牛油250g
雞蛋兩隻
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蘋果批餡料
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牛油10克
紅蘋果（小）6個
（去皮後淨肉大約600克）
砂糖80克
香草/雲尼拿精華一湯匙
肉桂粉3茶匙
檸檬汁一湯匙
肉桂枝一條
丁香兩粒
八角一粒
粟粉兩湯匙，用70毫升水拌勻
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蛋液（掃上批面）材料
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雞蛋半隻
牛奶/水半湯匙

做法
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批皮
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牛油從冰箱裏取出，待稍為放軟後，切粒。
牛油和砂糖放入攪拌機或廚師機，以中速(我家的廚師機最快為五度，這裏用二度）攪拌直至拌勻。
加入中筋麵粉以中速拌勻。
雞蛋略為打發後，分三次加入麵團內拌勻。
麵團形成後，分成兩半（批底及批面）用保鮮膜蓋著並塑形至長方型狀，以方便之後成批皮，以保鮮膜包好放在冰箱/雪櫃裏至少30分鐘至過夜。
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麵團冷卻好後，從冰箱取出待略為軟化後，大約30分鐘，取出其中一塊麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮。
將批皮蓋在模具上，蓋著保鮮膜，用杯子或模具蓋平批底和週邊位置。放入冰箱，備用。
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另一份麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮，?成一厘米闊的長條型，將麵團條做出辮子，做出網型並裁成模具合適大小，放在牛油紙上，放入冰箱，備用。
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蘋果餡料
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蘋果去皮，切成薄片。
在一個鍋子裏加入牛油10克，開中火，放入蘋果、砂糖、香草/雲尼拿精華、肉桂粉、檸檬汁、肉桂枝、丁香和八角，不時攪拌以防止結塊。
粟粉兩湯匙加入水70毫升拌勻，加入蘋果內，煮至沸騰。
關火後盛起，蘋果餡料可早一日準備放在冰箱內，令蘋果更有香料味。
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組合
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焗爐預熱至180攝氏度。
雞蛋略為打發，和牛奶/水拌勻。
批皮和批面從冰箱內取出，分別均勻擀開。批面擀開後切成一厘米闊長條，編成格紋。批皮放入模具，蘋果餡倒入批皮內，上面蓋上批面。
在批面掃上蛋液。
註：如麵團擀開後變軟，可放在雪櫃/冰箱中待略為凝固後才繼續製作。
放入焗爐以180度焗一小時，直至表面金黃。在週邊蓋上錫紙以防止燒焦。
蘋果批從焗爐取出後放涼，切件後享用。

Apple Pie
Baking tin with 22cm diameter

Ingredients
Apple pie crust ingredients
420g all purpose flour
130g granulated sugar
1 teaspoon of salt
250g of unsalted butter
2 eggs

Apple pie filling ingredients
10g of butter
6 small size apples (about 600g after peeling)
80g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla essence
3 teaspoons of cinnamon powder
1 tablespoon of lemon juice
1 cinnamon stick
2 cloves
1 star anise
2 tablespoons of corn starch, mixed with 70ml of water

Other ingredients
1/2 egg
1/2 tablespoon of milk or water

Directions

Pie crust
Take out the butter from the fridge. Cut it into cubes.
Put the butter and granulated sugar into the blender or kitchen machine, blend with medium speed until it is well mixed. Add all purpose flour and mix well.
Beat the egg, put into the dough in three batches.
After the dough is formed. Split the dough into two. Roll the dough in rectangular shape. Cover it up with plastic wrap and put it into the fridge for 30 minutes or overnight.
Take out the dough from the fridge and let it warm for a while . Roll it to 0.5cm thick. Put the dough on the baking tin and cover with plastic wrap. Press the dough evenly with a mold or a cup. Put it into the fridge again and save for later.
Roll another dough to 0.5cm thick. Cut it into stripe and make the net. Put it on the baking paper and store in the fridge and save for later.

Apple filling
Slice the apple.
Put 10g of butter in a cooking pot. Turn on the heat to medium. Put sugar, vanilla essence, cinnamon powder, lemon juice, cinnamon stick, cloves, star anise and stir it to prevent it clogs.
Mix the corn starch with the water and put it into the apple. Cook until it boils.
Turn off the heat and cool down a little bit.
The apple filling can be stored in the fridge for later use or it can be used right after it cooks.

Assemble
Pre-heat the oven to 180 degree celsius.
Beat half egg and mix well with 1/2 tablespoon of milk or water.
Take out the pie crust from the fridge and put the cooked apple inside. Cover with another pie crust on the top. Brush with the egg wash.
Bake the pie for 1 hour in 180 degree celsius. Cover the edge with tin foil to prevent it burns.
Cool the apple pie in room temperate for a while after baking. Cut it into slice and serve.

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MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Background Music:

“One” by @Sarah Kang Music on artlist.io
“Summer Is for Falling in Love - Instrumental Version” by @Sarah Kang Music on artlist.io