巧克力布丁 香濃、綿密/ 免烤箱/ 可做蛋糕、塔內餡 french chocolate pudding/ cake、tart filling
(點擊個人檔案鏈接,觀看YouTube完整版視頻watch full video on YouTube, link in my bio)
今天分享一個巧克力布丁食譜,這個布丁也許和你平時吃的布丁有些許不同,它口感綿密,濃厚,是一個巧克力味非常濃郁的布丁。它的實用性很廣泛,除了當做可口的甜品,我也會使用它當巧克力塔的內餡,或者蛋糕的夾餡,都能使普通的蛋糕口感更上一層樓。
如果你是巧克力類甜品的愛好者,可以嘗試用它做內餡,一定不會讓你失望的哦。
材料:
可可粉 28g
玉米澱粉 38g
動物性鮮奶油 280g
蛋黃 4顆
牛奶 280g
黑糖 65g
鹽 1/4茶匙
黑巧克力豆 110g
香草精 1茶匙
ingredient:
cocoa powder 28g
corn starch 38g
heavy cream 280g
egg yolk 4
milk 280g
brown sugar 65g
salt 1/4 teaspoon
chocolate chips 110g
vanilla extract 1 teaspoon
Music by @reggiesanmiguel - spring thing via @hellothematic
#chocolatepudding #chocolatepuddingcake #chocolatepuddingpie #chocolatecakefilling #chocolatebuttercream #chocolatetart #tartfilling #cakerecipe #cakefilling #chocolatedessert #chocolatecake #chocolates #chocolatelover #chocolatelab #chocolatechip #chocolatelovers #chocolatelabrador #chocolateaddict #chocolatebar #巧克力布丁 #巧克力蛋糕 #巧克力塔 #巧克力內餡 #巧克力甜點
同時也有72部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅What Santa left behind サンタの忘れもの,也在其Youtube影片中提到,甘栗を使った焼き込みタルトです。アクセントに、クランベリーとくるみも入れてみました!縁にのせたクランブルも歯ごたえがあって美味しいですよ。 ポイントは、アーモンドクリームを分離させない事です(分離すると少し油っぽいタルトになります)。分離させないように少し温めた卵を少しずつバターに加えてくださいね(...
「vanilla cake filling」的推薦目錄:
- 關於vanilla cake filling 在 Facebook 的最佳解答
- 關於vanilla cake filling 在 SugarCraver Facebook 的最讚貼文
- 關於vanilla cake filling 在 Professor Chef Zam Facebook 的最讚貼文
- 關於vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
- 關於vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
- 關於vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
- 關於vanilla cake filling 在 Cake with Vanilla Mousse Filling - Pinterest 的評價
vanilla cake filling 在 SugarCraver Facebook 的最讚貼文
🇬🇧There are sooo many donut shops popping up in Bangkok these days, Yet one of my all time fav is @dididough ! The dough is just right - perfectly soft and a bit chewy while not being too oily at all. Honestly, I just LOVE all the flavors as they are made from the finest ingredients. From first to last photo:
1). Classic Vanilla - can smell super authentic Madagascar vanilla .
2). Charcoal Dark Choc Espresso - sooo rich and not too sweet at all .
3). Passion Fruit Curd - passionfruit lover would fall for this .
4). Matcha Pistachio - One of the most authentic and richest Matcha fillings I’ve ever tried with only 10-20% sweet.
5). Brekki - Cream cheese filling with Bacon & maple syrup. Another awesome one. Perfect combo.
6). Lemon Cream Cheese - My most fav one! Perrrfect lemon cream with just right hint of lemon @sugarcraver
.
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🇬🇧ตอนนี้ร้านโดนัทเปิดกันเยอะมากกก แต่เราก็มีร้านที่ชอบอยู่ไม่กี่ร้าน ขอแนะนำมากกคือร้านนี้ @dididough แป้งโดนัทคือดีมากกจริมๆ นุ่ม หนึบนิดๆ ไม่มันเลยย ปลื้มปริ่ม ชอบทุกรสชาติเลยจริงๆ แบบกินแล้วรู้ว่าใช้ของดีมาทำ จากรูปแรกถึงสุดท้าย :
1). คลาสสิค วานิลา - ได้กลิ่นมาดาร์กัสกาวานิลาไปเต็มๆ.
2). ชาร์โคล ดาร์คชอค เอสเพรสโซ - เข้มข้นมากกก ไม่หวานเกินด้วย.
3). เสาวรส - คือคนชอบเสาวรสห้ามพลาด!.
4). มัทฉะ พิสตาชิโอ - ชาเขียวเน้นๆ เข้มข้นเต็ม 100 หวานน้อยกว่าร้านทั่วไป ให้ฟีลชาเขียวเน้นๆ.
5). เบรคกี้ - ครีมชีส เบคอน เม้ปิล ซีรัป อันนี้ก็ดีมาก สามอย่างเข้ากันสุดๆ.
6) เลม่อน ครีมชีส - เป็นรสแรกที่เราเคยลอง และก็เปนรสที่ชอบที่สุด รสชาติแพงละมุนมากก หอมเลม่อนกำลังงาม @sugarcraver
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📍: @dididough .
🍭: 4.5/5
💰: 1 box of 6 pcs = 280 THB // 45 THB each
🚗: Delivery Only
.
.
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vanilla cake filling 在 Professor Chef Zam Facebook 的最讚貼文
Petang-petang Isnin yang sendu dek angkara #COVID19 ni kalau uolls tak ke pejabat, moh le kita sesama membuat kuih.
Simpan dalam fridge, agaknya tahan la dua-hari, kan? 😆😍🧑🍳💦
MIXED BERRIES CREPE CAKE
Bahan-bahan:
Crepe:
1 cawan (100 g) tepung gandum -diayak
2 sudu besar gula kastor
Secubit garam
2 biji telur
3/4 cawan (250 ml) susu segar
2 sudu besar mentega (Unsalted)- dicairkan
Filling:
2 cawan double cream
3 sudu makan gula klastor
¼ sudu teh perisa vanila
250 gm buah raspberi segar
Buah-buahan beri campuran segar
Kaedah:
CREPE:
1. Gabungkan tepung, gula & garam di dalam mangkuk besar. Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga menjadi licin dan membentuk pes.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit & sebatikan. Masukkan mentega cair dan gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam jag. Rehatkan selama 30 minit.
3. Sapukan mentega di atas permukaan kuali, tuang nipis adunan ke dalam kuali. Masak selama lebih kurang 2 minit, terbalikkan crepe tadi sehingga masak. Jangan dibiarkan hingga garing atau berwarna coklat.
Filling:
1. Letakkan krim (double) ke dalam mangkuk besar dan pukul sehingga kembang. Masukkan gula kastor, perisa vanilla dan pukul sebati. Asingkan lebih kurang 4 sudu besar daripada adunan krim ke dalam mangkuk lain.
2. Lenyekkan raspberi menggunakan garfu. Gaul bersama lebihan adunan krim tadi.
3. Letakkan sekeping crepe/lempeng yang telah dimasak tadi dan sapukan dengan krim berperisa raspberi dan ulang teknik mengikut jumlah crepe yang diinginkan. Dinginkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.
4. Untuk hiasan, sapukan krim yang telah diketepikan awal tadi. Taburkan buah raspberry dan taburkan gula icing menggunakan teknik mendebu (dusting).
** Anda juga boleh perisakan krim dengan coklat masakan yang dicairkan
#resipiChefZam #MCO #PKP #baking #crepecake #ChefZam #cheflife #homecooking #dessert #nobakedessert #WFH #kitajagakita #stayhome
vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
甘栗を使った焼き込みタルトです。アクセントに、クランベリーとくるみも入れてみました!縁にのせたクランブルも歯ごたえがあって美味しいですよ。
ポイントは、アーモンドクリームを分離させない事です(分離すると少し油っぽいタルトになります)。分離させないように少し温めた卵を少しずつバターに加えてくださいね(^-^)
【材料:6-8人分(18cm丸型 底取れ式)】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6914445
■ タルト台
無塩バター(常温)65g
粉糖 50g
溶き卵(常温)30g
薄力粉 120g
バニラオイル(省略可)3-4滴
■ アーモンドクリーム
無塩バター(常温)55g
ブラウンシュガー(きび砂糖など)50g
溶き卵 45g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 10g
ラム酒 小さじ1
■ フィリング
甘栗 100g
ドライクランベリー 15g
グラニュー糖 35g
熱湯 大さじ4
ラム酒 大さじ1
くるみ 25g
■ クランブル
無塩バター(よく冷えたもの) 10g
薄力粉 10g
アーモンドプードル 10g
ブラウンシュガー(きび砂糖など)10g
■ 仕上げ(省略可)
アプリコットジャム 50g
水 小さじ1/2
粉糖(ふりかけ用)適量
※甘栗は、渋皮煮や甘露煮に置き換えられます。
※ラム酒は、省略可です。
【ingredients: 6-8 people, 18 cm (7-inch) tart pan, removable bottom】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15464701-sweet-chestnuts-and-walnuts-tart-crumble-topping?ref=you_tab_my_recipes
■ Tart Crust
65g (2.3 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1.75 oz, 5.5 Tbsp) powdered sugar
30g (1 oz, 2 Tbsp) beaten egg, room temperature
120g (4.2 oz, 1 us cup) cake flour, or all-purpose flour
3-4 drops vanilla oil, optional
■ Almond Cream (crème d'amande)
55g (1.95 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1.75 oz, 6 Tbsp) brown sugar
45g (1.6 oz, 3 Tbsp) beaten egg
50g (1.75 oz, 8.5 Tbsp) ground almonds
10g (1 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
1 tsp rum
■ Filling
100g (3.5 oz) sweet roasted chestnuts
15g (0.5 oz) dried cranberries
35g (3 Tbsp) granulated sugar
4 Tbsp boiling water
1 Tbsp rum
25g (0.9 oz) walnuts
■ Crumble Topping
10g (0.35 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, well-chilled
10g (1 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
10g (1.5 Tbsp) ground almonds
10g (1.2 Tbsp) brown sugar
■ For Brushing
50g (1.75 oz) apricot jam
1/2 tsp water
■For dusting
powdered sugar
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QV98iqD1Nhw/hqdefault.jpg)
vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
リクエスト頂いて、ゼラチンなしの抹茶のチョコレートチーズケーキを作ってみました。トッピングに抹茶の生チョコものせてみました。
柔らかくなめらかな食感のレアチーズケーキです。抹茶好きな方はぜひ作ってみてください😉
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料:18cm丸型:型は底取れ式です】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6751066
■ ボトム
全粒粉ビスケット 90g
無塩バター(溶かしバター)60g
■ フィリング
クリームチーズ 150g
サワークリーム 50g
生クリーム(動物性) 200g
ホワイトチョコレート 105g
抹茶 14g(大さじ2と小さじ1)
バニラエッセンス 5-6滴(省略可)
※カスタード
・卵M 1個
・グラニュー糖 大さじ4(48g)
・薄力粉 大さじ2(18g)
・牛乳 180ml
■ 抹茶の生チョコ
ホワイトチョコ 42g(ダース1箱使用)
生クリーム 大さじ1.5
抹茶 小さじ1
■ 抹茶クリーム
生クリーム 150g
グラニュー糖 大さじ1
抹茶 大さじ1
熱湯 大さじ1.5
仕上げ用の抹茶 適量
【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) cake pan】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/14964492-no-bake-matcha-chocolate-cheesecake?ref=profile
■ Crust
90 g (3.2 oz) biscuits
60 g (2.1 oz, 5 Tbsp) unsalted butter, melted
■ Filling
150 g (5.3 oz) cream cheese
50 g (1.8 oz) sour cream
200 g (7 oz, 7/8 us cup) heavy cream
105 g (3.7 oz) couverture white chocolate
14g (2Tbsp + 1 tsp) matcha powder
5-6 drops vanilla essence, optional
※custard
1 egg
4 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp cake flour
180 ml (6.1 us fl oz) milk
■ Matcha Ganache
42g (1.5 oz) white chocolate
1.5 Tbsp heavy cream
1 tsp matcha powder
■ Matcha Cream
150g (5.3 oz) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar
1 Tbsp matcha powder
1.5 Tbsp hot water
matcha powder for dusting
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/f2Ijxdipkks/hqdefault.jpg)
vanilla cake filling 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
リクエスト頂いて、ゼラチンなしの抹茶のチョコレートチーズケーキを作ってみました。トッピングに抹茶の生チョコものせてみました。
柔らかくなめらかな食感のレアチーズケーキです。抹茶好きな方はぜひ作ってみてください😉
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料:18cm丸型:型は底取れ式です】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6751066
■ ボトム
全粒粉ビスケット 90g
無塩バター(溶かしバター)60g
■ フィリング
クリームチーズ 150g
サワークリーム 50g
生クリーム(動物性) 200g
ホワイトチョコレート 105g
抹茶 14g(大さじ2と小さじ1)
バニラエッセンス 5-6滴(省略可)
※カスタード
・卵M 1個
・グラニュー糖 大さじ4(48g)
・薄力粉 大さじ2(18g)
・牛乳 180ml
■ 抹茶の生チョコ
ホワイトチョコ 42g(ダース1箱使用)
生クリーム 大さじ1.5
抹茶 小さじ1
■ 抹茶クリーム
生クリーム 150g
グラニュー糖 大さじ1
抹茶 大さじ1
熱湯 大さじ1.5
仕上げ用の抹茶 適量
【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) cake pan】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/14964492-no-bake-matcha-chocolate-cheesecake?ref=profile
■ Crust
90 g (3.2 oz) biscuits
60 g (2.1 oz, 5 Tbsp) unsalted butter, melted
■ Filling
150 g (5.3 oz) cream cheese
50 g (1.8 oz) sour cream
200 g (7 oz, 7/8 us cup) heavy cream
105 g (3.7 oz) couverture white chocolate
14g (2Tbsp + 1 tsp) matcha powder
5-6 drops vanilla essence, optional
※custard
1 egg
4 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp cake flour
180 ml (6.1 us fl oz) milk
■ Matcha Ganache
42g (1.5 oz) white chocolate
1.5 Tbsp heavy cream
1 tsp matcha powder
■ Matcha Cream
150g (5.3 oz) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar
1 Tbsp matcha powder
1.5 Tbsp hot water
matcha powder for dusting
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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vanilla cake filling 在 Cake with Vanilla Mousse Filling - Pinterest 的推薦與評價
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