#烘焙 零失敗超好食「繽紛蛋糕盒」,食一啖就愛上😋😋😋
倒入烤盤中,輕輕震出氣泡,放入烤箱,140度上下火中層烤25分鍾攞出倒扣喺硅膠墊上,上面蓋上油紙防止水分流失。然後分成小片備用。
材料:
蛋糕體:雞蛋4個,牛奶55克,粟米油55克,細砂糖60克,蛋糕粉55克
夾餡:淡奶油300克,糖粉30克,麥片,芒果,奧利奧碎
Bake the middle layer at 140 degrees for 25 minutes
Ingredients:
Cake body: 4 eggs, 55g milk, 55g corn oil, 60g caster sugar, 55g of cake flour;
Filling: 300g whipped cream, 30g icing sugar, oatmeal, mango, oreo chopped
#甜点 #蛋糕 #生日蛋糕
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅ふたりぱぱ FutariPapa,也在其Youtube影片中提到,Naked Cake is perfect one for baking with kids. Easy-peasy, but looks gorgeous! Our 4-yo son and I baked a naked cake with cream and berries for daddy...
「whipped cream filling for layer cake」的推薦目錄:
whipped cream filling for layer cake 在 ふたりぱぱ FutariPapa Youtube 的最佳貼文
Naked Cake is perfect one for baking with kids. Easy-peasy, but looks gorgeous! Our 4-yo son and I baked a naked cake with cream and berries for daddy's birthday!
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Birthday cake with cream and berries
Original recipe by Nordic Bakery Cookbook (see the link below)
(We arranged a bit from original recipe. Use 3 eggs for a 18cm tin. Measure other ingredient with glasses like in the video. If you use normal flour, you can put extra baking powder. We use orange juice + maple syrup, instead apple juice. Baking time can vary depends on tins size. 18cm➡︎25~30min)
2 loose-bottomed cake tins.
26 cm in diameter, greased
Serves 8-10
Cake
4 eggs, at room temperature
225g caster sugar
1 teaspoon baking powder
170g self-rising flour
Filling
500 ml whipping cream
Vanilla sugar or icing sugar to taste and for dusting (optional)
300ml apple juice
your choice of fruit (e.g. strawberries, blueberries, blackberries, sliced bananas, chopped kiwi fruit, tinned pineapple pieces)
Preheat the oven to 200°C (400°F) Gas 6.
Put the eggs and sugar in a large mixing bowl and whisk with a handheld electric whisk until the mixture is foam-like – this will take unt 10 minutes. When it is ready, it will be almost white, have doubled in size and the batter will drop off the beaters in a figure-of-eight when you lift them out of the bowl.
In a separate bowl, sift the baking powder and flour together, then fold into the egg mixture as gently and briefly as possible – do not overwork the mixture otherwise it will lose its fluffiness.
Divide the mixture between the prepared cake tins. Bake in the preheated oven for 35-40 minutes, until the cakes are golden brown and a skewer inserted into the centre of each comes out clean. Leave to cool while you make the filling.
Whip the cream until soft peaks form. Add vanilla sugar or icing sugar to taste, if you like.
Remove the cooled cakes from their tins. Cut each one horizontally through the middle to make two equal layers. Lay one layer on a cake stand. Sprinkle one-quarter of the apple juice evenly over the cake layer to moisten it. Spread one-quarter of the whipped cream over it, followed by one-quarter of your choice of fruit. Repeat this process four times, finishing with a decorative assortment of fruit on top. Dust lightly with vanilla sugar or icing sugar and serve.
Quoted from: Nordic Bakery Cookbook
https://www.amazon.com/Nordic-Bakery-Cookbook-Miisa-Mink/dp/1849750963/ref=pd_lpo_14_img_1/143-5875372-0190908?_encoding=UTF8&pd_rd_i=1849750963&pd_rd_r=9a1c2979-dd27-4f1b-a2e1-683a9d84968f&pd_rd_w=gPLI1&pd_rd_wg=yZBra&pf_rd_p=7b36d496-f366-4631-94d3-61b87b52511b&pf_rd_r=F2XB5FG8H4K9K79SA0R4&psc=1&refRID=F2XB5FG8H4K9K79SA0R4
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whipped cream filling for layer cake 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答
ブルーベリーホワイトチョコチーズケーキ 簡単なのに美味しい~♡
No-Bake Blueberry white chocolate cheesecake
以前作った抹茶マーブルチーズケーキのブルーベリーバージョンです。
今回は、生クリーム1パックのうちの50gをホイップにして、飾りで絞りました。
ブルーベリーも飾るとケーキ屋さんのようなケーキになります。
混ぜて冷やすだけで簡単に作れるので良かったらこの時期の冷たいデザートとして
作ってみてください。
しっかり冷やして保冷材入れてバッグに入れたら、ちょっと近所のケーキ好きな
方のところへgo~!
混ぜて冷やすだけなのに、この美味しさ♡
前はスクエア型だったので、今回はセルクルを使ってボトムもスポンジに
しました。ふわふわスポンジともよく愛(あい)ます^^
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【Ingredients】5.9inch (15cm) Mousse Cake Ring
1 layer Sponge cake(7mm thickness)
Filling:
80g white chocolate
200g Cream cheese
20g granulated sugar
150g Heavy Cream
6g Gelatin powder
45g water
25g Blueberry puree(or Blueberry jam)
For Toppings
50g Whipped cream
Blueberries
【材料】15cmセルクル1台(ひとりで食べたら一人分!)
ボトム:15cmスポンジを7mm厚さにカットしたもの1枚
フィリング:
ホワイトチョコレート 80g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 20g
生クリーム 150g
ゼラチンパウダー 6g
水 45g
ブルーベリーピューレ(orブルーベリージャム)25g
トッピング:
ホイップクリーム 50g
(生クリーム50gに砂糖小さじ1を加えて立てて、絞り袋に入れておく)
ブルーベリー
【作り方】
①ホワイトチョコは刻んで、湯煎で溶かす。
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
②耐熱容器に水を入れて、ゼラチンパウダーを振り入れ電子レンジで600wで30秒加熱して溶かしておく。
③セルクルにスポンジを敷いておく。
(動画では、カットして綺麗にしたクリヤーホルダーを中に入れて出しやすくしています)
④クリームチーズをボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。(滑らかになればok)
⑤生クリームを加えてよく混ぜる
⑥生地を少し取って溶かしたゼラチンに混ぜたら、生地に戻してよく混ぜる。
⑦溶かしたホワイトチョコも加えてよく混ぜる。
これでチーズ生地の出来上がり。
⑧この生地を大さじ2ほど取り分けて、ブルーベリーピューレと混ぜわせる。
⑨型に生地を流して少しゆすって平らにする。
⑩上に⑧をスプーンで落として、お箸でぐるぐるしてマーブル模様にする。
⑪しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑫型から外して、上にホイップクリームを絞って、ブルーベリーを飾れば出来上がり!
ブルーベリーピューレは冷凍のものを裏ごして軽く鍋で煮詰めればok
ジャムでも大丈夫ですが、色味はやや変わります。
DOVA-SYNDROME
*music「まったり・やさしい曲」kyo-co
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whipped cream filling for layer cake 在 let's bake love Youtube 的精選貼文
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在家都可以輕鬆做到流心千層蛋糕啦~
柔柔的抹茶忌廉配上濃度十分的抹茶流心醬~
流心流出時個畫面實在太療癒~
- 抹茶流心千層蛋糕 Matcha Lava Crepe Cake -
份量: 8吋蛋糕一個 (15層)
Makes an 8-inch cake (15-layer)
材料 Ingredients:
蛋糕皮 Crepe:
蛋(室温) 4顆 4 Eggs (room-temp)
糖 55克 Sugar 55g
鹽 ½ 茶匙 Salt ½ tsp
低筋麵粉 80克 Cake flour 80g
牛奶 (溫) 400毫升 Warm Milk 400ml
牛油 55克 Butter 58g
抹茶粉 15克 Matcha Powder 15g
抹茶忌廉 Matcha whipped cream filling:
淡忌廉 400毫升 Whipping Cream 400ml
糖 40克 Sugar 40g
抹茶粉 8克 Matcha Powder 8g
抹茶流心 Matcha Lava:
抹茶粉 10克 Matcha Powder 10g
牛奶 (温) 40毫升 Warm Milk 40ml
牛奶 80毫升 Milk 80ml
淡忌廉 50毫升 Whipping Cream 50ml
糖 50克 Sugar 50g
Music: Courtesy of Hooksounds https://www.hooksounds.com
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