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📱預告一下8/17(二)20:30直播。
今天這篇就來聊聊我愛吃的泰國美食吧!🤨🤨
話說我找這篇照片只花我半小時就找了這些,其實還有許多美食照片還沒翻出來,我怕太多照片大家看了會膩(會嗎?🤭),而且我大概都有記住我是在哪個地方吃了哪些食物之後而就深深愛上了,所以我找照片是先找地區再一一翻檔案夾,很特別的找美食照片方式吧!?
為了要跟大家更詳細介紹我愛的泰國美食,還特地稍微把泰文找出來,也因為這篇我愛的美食名稱可能在我們熟知的泰國美食中很少有出現,所以也沒有正確或統一的中文名稱,但我盡量把中文翻得白話一點,如果翻得太奇怪歡迎大家一起討論喔!
附註:其實泰國人在取菜名並沒有太多,有大部分的是你不知道為什麼要取奇怪的名字,沒有特別原因,也沒有深奧的涵義。而翻泰文到中文的時候,也因為大多數沒有一定的規範跟形式,所以翻成中文可能會有同音、諧音,舉個例來說有人會說『打拋』也有人說『嘎拋』。
再舉個例Tom Yum Kung在台灣會被翻成『泰式酸辣湯』、『冬陰功』,但我曾遇過給住在台灣的泰國人翻泰式酸辣湯』他就翻成Tom Yum而已,Kung是指蝦的意思,所以泰式酸辣湯沒有把蝦寫出來也就沒翻到,所以我個人是覺得這位泰國人應該沒有很了解台灣人在生活上使用的詞句,因為在台灣很久以前餐廳裡的『泰式酸辣湯』都是指Tom Yum Kung,沒把蝦寫出來,但裡面就是會有蝦。
所以我覺得翻譯這件事並不是照翻就好,是必須要有一個懂得雙方生活文化以及雙方生活上使用的詞句才能將翻譯這件事做得比較妥當,結論就是多問多找資料就對了,所以關於翻譯地名、食物名、飲料名、人名…等等,我個人並沒有太堅持應該怎麼翻成中文,只要網路上大多數人認知相同的我都覺得在大眾合理理解內。
(😲喂,喂,還有人在聽嗎?是說這個附註也說太多了)
回來繼續說這篇美食照片,每張照片說明我盡力把我記得的菜名寫進去。
另外我找照片下來發現我好像沒有很偏愛泰國南部菜耶,可能泰南菜都比較偏甜、偏辣的關係吧,但話說對旅客來說全泰國的都甜、都辣啦,哈哈哈😂
我最愛的就是東北食物,又鹹、又辣、又酸,我不在乎泰國人放多少味精,有時候少了味精就少了一個味,你們說我是不是中毒太深了?🤢
我每次都想:「反正回台灣也不會這樣吃了」,然後就會死命地狂吃,一邊覺得鹹辣酸都覺得好過癮喔!
你吃過我照片內的泰國食物嗎?
有沒有哪一道你也喜歡吃?
或是你看了也想嘗試吃吃看呢?
再次說明:
如果照片內的泰文或中文有描述錯誤還請各方不吝指教交流,先謝啦。
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yum yum味精 在 「走~我們一起去吃」 Facebook 的最讚貼文
寧夏和饒河是我最愛逛的夜市
好吃、動線順、攤位種類多
這次寧夏夜市吃四間:
📍圓環邊蚵仔煎
點餐時跟店員說了關鍵字「煎恰恰」
但吃起來還是軟軟的⋯
我喜歡太白粉糊煎得又焦又脆
(民生西路上的蚵仔煎勝😉)
不過蚵仔肥美飽滿無可挑剔🦪
📍劉芋仔
每次來必點蛋黃芋餅
芋頭蒸熟後包入肉脯和鹹蛋黃
再將外表炸得金黃酥香
那鹹甜交錯的滋味
📍環記麻油雞
天冷適合來碗麻油雞暖身
我們點麻油腰花~熟度正好很嫩無腥
湯頭清爽沒有加味精的不自然甜
喝完身體整個暖起來囉!
📍寧夏夜市中段知高飯
很餓時會點知高飯➕蝦仁蛋包湯
知高飯有腿庫肉、筍絲和滷蛋
腿庫肉瘦肉居多不肥不油膩
而不餓時會只點蝦仁蛋包湯
半熟蛋包、蝦仁羹、清湯
這種簡單樸實的滋味讓人念念不忘😋
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yum yum味精 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的精選貼文
#浪漫晚餐佐鄭王廟
#SupannigaEatingRoom
#米其林推薦餐廳
❤️想和另一半來場浪漫晚餐約會嗎?位於臥佛寺旁昭披耶河畔的Supanniga Eating Room餐廳,對面即是有東方艾菲爾鐵塔美名的鄭王廟,每當夜幕低垂時,鄭王廟的燈火亮起,映照著河上來往船隻,一邊欣賞美景一邊享用美味晚餐,保證讓你的另一半直誇你怎麼那麼會選餐廳!👍👍👍
Supanniga Eating Room除了有河畔無敵美景之外,餐廳也是💯#連續2018、2019、2020三年榮獲米其林推薦餐廳💯的殊榮,所以料理的美味可是有目共睹的。而且Supanniga Eating Room的老闆也是另一間獲得米其林推薦餐廳Somtum Der的同個老闆喔。👍👍👍
Supanniga Eating Room選用泰國各地特產食材,加上主廚家裡傳下的80年美味食譜,以道地的泰國料理為根基再加以變化,口味精緻有層次,很值得細細品嘗。😋
🔥🔥#人氣推薦#🔥🔥
✔Mieng Yong 肉鬆面康,190泰銖
✔Yum Tua Puu Goong Sod 涼拌四棱豆鮮蝦,190泰銖
✔Nam Prik Khai Pu 蟹黃醬佐生菜,240泰銖
✔Gaeng Massaman Nue 瑪莎曼咖哩牛肉,240泰銖
😋看起來像包葉檳榔的面康,是以葉子包裹各種香料,一口大小正好放入嘴中,是非常受歡迎的開胃小食。餐廳加入肉鬆、柚子後於以變化,讓原本就香、甜、辣、爽的面康味道更上層樓,店家對各種味道的比例拿捏得相當好。
😋吃起來清脆的四棱豆在加入各種佐料涼拌後,撒上油蔥酥,清爽帶點微甜的風味很適合搭配海鮮食材,鮮蝦和花枝的加入完成了這道菜的整體性,微微的辣感很適合台灣人的口味。
😋泰國人習慣桌上擺一盤生菜後沾著各種醬料享用,傳統上使用蝦醬或魚醬,店家使用特製的蟹黃醬,吃起來味道不嗆卻帶著滿滿的海味,但又不會蓋住生菜獨有的甜味,對於較少接觸這道料理的朋友來說,絕對是種新奇的體驗。
😋被CNN票選全球最佳50道美食的冠軍料理,今年是以泰國的這道瑪莎曼咖哩拔得頭籌,濃厚香醇的咖哩味搭配燉到外表不失原形、但內裡卻柔軟滑順的牛肉,香濃的滋味會在口腔中久久無法散去,澆在飯上保證讓你多吃幾碗。
📣Supanniga Eating Room會另外收取10%的服務費+7%的營業稅。
📌營業時間:AM11:00-PM21:30
📌地址:392/25-26 ซอยเพ็ญพัฒน์ 2 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 10200
📌交通方式:搭乘捷運MRT線至Sanam Chai捷運站,1號出口出站後往旁邊小巷子走到Maha Rat路右轉直行,遇到7-11後左轉進入巷子,餐廳位於巷底,步行約6分鐘。
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yum yum味精 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
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IG:http://www.instagram.com/jc.post
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0:00 蝦餃喺酒樓嘅地位
1:48 製作蝦餃餡
材料:蝦 肥豬肉 豬油
做法:蝦同少量肥豬肉豬油混合 鹽 味精 糖(比例1:2:3) 打到起膠
3:30 製作蝦餃皮
材料:澄麵 生粉 (比例1:1)
水 (1斤澄麵 2斤4兩水)
做法:用滾水撞熟澄麵後加生粉
4:57 製作蝦餃皮
餡放入皮技巧
放入蒸籠大火蒸6分鐘
yum yum味精 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最佳貼文
【健康养生.典雅时尚 | 高雅环境.实惠价格】
素食者有时要找一个 #气氛好 #环境佳 #食物好吃 而且还要是 #全素食,一般都很懊恼吧?无论是素食还是非素食者来到位于 #四条路 Lebuh Tye Sin的 #品馨蔬食馆,都肯定会有“哇!!”的感觉,因为实在太高雅浪漫了,可是最难得的是多数食物都是RM15左右,西餐、火锅、面类、小吃、咖啡、甜点统统都有哦~
@Pin Xin在网路上拥有超高的评价,在79个评价中百分百的 #好评,因为他们的整体服务实在太暖心而且可以感受到他们发自内心的快乐招待顾客。我们喜欢这里用餐,除了因为环境非常高雅舒适之外,他们会经营 #全素食Vegan 是为了提倡环保,非常良好的理念~
品馨的所有食物都是坚持着无蛋、无蒜、无葱、无蜜糖、无牛奶、无素料、无白糖、无白盐、无味精,并且使用醋洗蔬菜。或许你会认为什么都“无、无、无”的,食物岂不是没啥味道或不好吃?那么你就大错特错了,因为他们善于使用蔬果中的原始味道,让所有料理都是保留着最天然的风味~
Laksa、小火锅、汉堡、Satay、福建面、Nasi Lemak、Pasta统统都可以在这里吃到,我们真心觉得所有食物真的和一般吃到的荤的料理没很大差别。
Signature Asam Laksa - RM15:最让我们惊叹的就是这Laksa,因为无论味道口感和一般鱼肉Laksa没太大分别,仔细吃一下,原来“鱼肉”都是使用三种不同的海带制成,难怪口感和鱼肉相似。
Satay Sticks - RM16:使用猴头菇制成,口感和鸡肉非常相似,涂抹黄姜在猴头菇搭配Homemade花生酱,吃起来完全就像是和鸡肉Satay没两样。
Aglio Olio - RM16:虽然不添加白盐甚至蒜头,可是吃起来的风味和一般吃到Aglio Olio完全没有分别,而且Al-Dante的Pasta口感真的很赞~
Mini Steamboat Rice - RM19:分别有清汤、燕麦汤和Tom Yam汤头,小火锅加入了各种蔬菜还搭配一碗糙米饭,使用的是顶级的Sarawak米再搭配Basmati米,绝对是健康又吃得饱饱。
The Real Salad - RM25:沙拉定价比较高因为他们和有机菜农取菜,而且蔬菜还是每天听音乐长大的,超神奇但吃起来非常爽脆和新鲜。
Pin Xin Healthy Burger - RM26:汉堡的“肉片”是使用黑豆、猴头菇、燕麦、Cauliflower、Beetfoot和香料制成,完全是品馨100% Homemade,而且吃起来口感和肉片无异但却非常健康养生。
【我们还吃了什么?】
Pin Xin Nasi Lemak:RM18
Hericium Dark Sauce Rice:RM18
Green Tom Yum Noodle:RM17
Kuang Chiang:RM8
Rojak Platter:RM11
The Real Avocado:RM16
Cocoa Banana:RM14
Cafe Latte:RM11
Cocoa:RM11
PinXin Signature Butterfly Pea:RM9
地址:38, Lebuh Tye Sin, 10300 Georgetown, Penang. (猪葛亮火锅隔壁)
营业时间:1030AM - 10PM
联络号码:012-616 9979
FB Page:https://www.facebook.com/pinxinvegan
Waze:https://waze.to/lr/hw0zqg0fkv 或者搜寻 38 Lebuh Tye Sin
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【新鲜海鲜+螃蟹+大虾+火锅任吃只需RM24Nett起】
超火红的明苑自助火锅,天天都有渔船直送的海鲜,海鲜保证新鲜啦!! 而且还有很多野生螃蟹任吃,老板捕到超级大虾的话,也会不吝啬拿出来让顾客吃,大虾手掌般大小咧!!
没错,无论是野生螃蟹、海蟹、大虾、蛤蜊还有超过50种的火锅材料,另外还有现场炒肉,统统都是Eat all you can!! 而且价格超夸张便宜咧,母亲节带爸爸妈妈来的话,还有乐龄价格,保证吃得一家乐融融~
由于老板家有自己的渔船,可以自家捕捉到很多海鲜,所以大虾、海蟹都是Unlimited供应,鱼肉方面则捕捉到什么就有什么,有时会有Beh Ka、Siakap、白鲳、海鲤鱼等等,有时还有2米长的大鱼咧...(我们没Luck遇到)最重要吃到的都是新鲜又没有被Frozen的海鲜,所以这里一直是许多Brother或者Family来吃火锅的首选,尤其喜欢吃海鲜的朋友,绝对是可以吃得非常尽兴,虾壳、蟹壳肯定堆得比火锅炉还高~
螃蟹的话服务生告诉我们,他们都是选择野生螃蟹,虽然没有肉蟹大只但胜在肉质饱满而且鲜甜,只有厉害吃螃蟹的朋友才知道野生螃蟹才是Ho Liao的!!
虽然只有两种汤底分别是白Tom Yum和海鲜清汤,可是都是没有加入任何调味料和味精,保证是又香又原汁原味,吃得再多都不会觉得口渴!!
怕热的朋友记得预约他们限量的冷气座位,可以很舒服地吃火锅;不过建议周末或假期最好打电话预约座位,因为他们的生意超火红,有时全被预约得一位难求啊~
你还看?还不赶快Jio你的兄弟姐妹,不然母亲节Fully Book时,你就懊恼了...
【价钱一栏】
成人 Adult:RM41 Nett
小孩 Child:RM24 Nett (6-12岁)
乐龄人士 Senior Citizen:RM24 Nett (65岁以上)
一Jug自煮凉茶:RM6 Nett(5人份)
罐装汽水:RM2
Drinking Water:RM3(1.5liter)
Carlsberg & Royal Stout:RM16 Nett(大支)
?不允许打包食物,也不要浪费食物,过剩每100GM将收费RM30。
地址:2-1-01, Jalan Tingkat Mahsuri 1, 11950, Bayan Lepas, Pulau Pinang. (One World Condo隔壁)
联络号码:016-406 7015 / 012-489 8595 / 016-492 5886
营业时间:5PM ~ 11PM (10PM Last Call)
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