Enjoy the delicious Ratatouille with fresh summer vegetables and diced tomatoes. This is a quick balanced meal for those busy mornings. The vegetables are so delicious even though they are only seasoned with salt and pepper.
How to Make Ratatouille
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(serves 3~4)
1 Onion
½ Red Bell Pepper (100g/3.5 oz)
½ Yellow Bell Pepper (100g/3.5 oz)
1 Zucchini
2 Eggplants
2 Small Green Bell Peppers (60g/2.1 oz)
* In Japan, red and yellow bell peppers (also known as "Papurika") are larger in size and have thicker flesh than green bell peppers (also known as "Piman").
100g Kabocha Squash - Japanese pumpkin
or substitute: any type of sweet squash or pumpkin (3.5 oz) - net weight
200g Diced Tomatoes, packaged (7.1 oz)
1 Garlic Clove
Fresh Thyme Leaves
1 Bay Leaf
Salt
Pepper
2 tbsp Olive Oil
- Toasted Breakfast Ratatouille -
(serves 1)
220g Ratatouille (7.8 oz)
1 Egg
1 Sausage, halved
Parmesan Cheese
Parsley Leaves
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夏野菜のトマス煮込みラタトゥイユを作ります。さっと作れて栄養バランスの良い朝食は忙しい朝の強い味方です。味付けは塩胡椒だけなのにとっても野菜が美味しいです。
ラタトゥイユの作り方
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＜材料＞3〜4人分
玉ねぎ：1個(150g)
パプリカ赤黄：各1/2個(100gx2)
ズッキーニ：1本(200g)
なす：2本(180g)
ピーマン：2個(60g)
かぼちゃ：100g
トマトの水煮：1/2缶(200g)
にんにく：１かけ
タイム(生)
ローリエ
塩
こしょう
オリーブ油：大さじ2
(朝食用にアレンジ)1人分
ラタトゥイユ：220g前後
卵1個
ウインナーソーセージ1本
パルメザンチーズ
パセリ
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=D_UsirS7Kc4 いつも応援していただき本当にありがとうございます！
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