Pita Bread 成功!在鍋子裡膨起來時我好感動啊!耗費媽媽整個下午.. 又盯功課又忙麵糰整型、發酵...
晚餐Pita中西合併🥸內餡亂夾... 小孩搶著吃...🥰各種包法,只要吃光光就是好搭配🤪
感覺京醬肉絲、豆干絲... 什麼都能夾啊!萬用口袋餅🎉
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Pita Bread:
1️⃣
Yeast : 3g
Water : 14g
🥣融化拌勻
2️⃣
Flour : 220g
Salt: 2g
Sugar: 2g
🥣混合均勻
1️⃣+2️⃣
🥣混合均勻、放置20分鐘
加入
Oil : 14g
揉至三光...(約莫10-12mins)
放置盆中、加蓋(或發酵布)
發酵一小時...發至兩倍大
手沾手粉將麵糰排氣..
整形分成六等分..再滾圓
蓋布靜置10分鐘
將圓麵糰滾成圓餅狀..
靜置5-7分鐘
熱鍋.. 慢慢烘.. 一面上色後翻面
待另一面表皮起泡泡..再翻回..
耐心待整個餅膨起🎉🎉🎉
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內餡可隨意添加自己喜歡的餡料、激發一下自己的想像力🤪
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,#各種捲餅 青醬雞肉捲👉https://www.youtube.com/watch?v=-0McXpu4oBo 墨西哥薄餅捲京醬肉絲👉https://www.youtube.com/watch?v=bWmFiqcVze8 ★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/Z...
「京醬肉絲豆干」的推薦目錄:
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- 關於京醬肉絲豆干 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
- 關於京醬肉絲豆干 在 熱血阿傑黃仕傑Gallant Man Youtube 的精選貼文
- 關於京醬肉絲豆干 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於京醬肉絲豆干 在 [食譜] 京醬肉絲Shredded Pork Stir-fry with S - 看板cookclub 的評價
- 關於京醬肉絲豆干 在 【1mintips】挑戰下飯無極限~豆干肉絲還可以這樣調味! 的評價
- 關於京醬肉絲豆干 在 【京醬肉絲】超下飯的家常菜教你這樣炒白飯多吃2碗/ 莊師傅的 ... 的評價
- 關於京醬肉絲豆干 在 京醬肉絲by 毛媽卡洛琳 - Pinterest 的評價
京醬肉絲豆干 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
#各種捲餅
青醬雞肉捲👉https://www.youtube.com/watch?v=-0McXpu4oBo
墨西哥薄餅捲京醬肉絲👉https://www.youtube.com/watch?v=bWmFiqcVze8
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啥都能捲的薄餅捲
【材料】
中筋麵粉 2杯半
泡打粉 7.5克
鹽 10克
起蘇油 2/1杯
約60-70度的溫水 160cc
**標準量杯容量為240克
【做法】
1. 【麵團】將麵粉、泡打粉、鹽、起酥油拌勻後,緩緩加入溫水攪拌,至麵粉呈現棉絮狀,再以手揉成團。
2. 蓋保鮮膜靜置30分鐘,再分成12小團,備用。
3. 將小麵團擀成薄片,以熱乾鍋烙餅,餅皮膨起後翻面,再膨起便起鍋,即完成。
小提醒:麵團及烙好的薄餅,皆要用乾淨毛巾布覆蓋著,避免乾掉。
早餐 松露蛋培根捲
1. 培根烤或煎熟。
2. 蛋、鹽少許打勻。
3. 熱鍋,依序下奶油、蛋、松露醬拌炒至熟,勿炒 太乾太老。
午餐 筊白筍榨菜豆干絲捲
1. 筊白筍切絲備用。
2. 熱鍋,倒一點橄欖油,依序下蒜末、蔥末、筊白筍炒熟,少許鹽調味。
3. 最後加入榨菜豆干絲拌炒即完成。
晚餐 醬炒牛肉絲捲
1. 起鍋將黃醬、辣醬(依喜好增減)、糖炒香後,下牛肉絲炒熟。
2. 起鍋盛盤於大蔥絲上即完成。
3. 建議牛肉絲可先用酒+蔥薑水醃過。
京醬肉絲豆干 在 熱血阿傑黃仕傑Gallant Man Youtube 的精選貼文
好吃好吃
京醬肉絲豆干 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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秘訣:肉絲先醃過
滑嫩不沾黏 口感更好
材料:
豬肉絲 150公克
醃料:
油 1大匙
太白粉 1茶匙
醬油 1茶匙
米酒 1大匙
水 1大匙
作法:
豬肉絲與醃料拌勻,醃漬5∼10分鐘即可。
豆干炒肉絲
重點秘訣:豆干煸焦香 去除豆腥味更好吃
材料:
醃好豬肉絲 1份
豆干 4塊
蒜片 20公克
辣椒絲 15公克
蔥絲 30公克
調味料:
醬油 2大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
糖 1茶匙
作法:
1. 豬肉絲與醃料拌勻,再加入1大匙油拌勻。
2. 熱鍋,倒入適量油,放入放入豆干絲,煸至豆干微焦香。再放入肉絲炒至變白鬆散。
3. 再加入蒜片、辣椒絲炒香,加入調味料拌勻,燒至水分略收乾,放入蔥絲拌炒均勻即可。
重點祕訣:京醬另外炒 色澤美香氣足
材料:
醃好的肉絲 1份
豆干 3塊
小黃瓜絲 100公克
蒜末 15公克
薑末 10公克
調味料:
甜麵醬 3大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
糖 1茶匙
作法:
1. 熱鍋加入適量油,放入豆干絲,煸至豆干微焦香,再放入肉絲炒至鬆散變白後取出。
2. 原鍋倒入少許油,放入甜麵醬、蒜末、薑末和其餘調味料炒香,再放入作法1拌勻。
3. 取盤鋪上小黃瓜絲,擺上京醬豆干炒肉絲即可。
剝皮辣椒豆干肉絲
重點秘訣:加剝皮辣椒汁 味道更足
材料:
醃好的肉絲 1份
剝皮辣椒 50公克
辣椒絲 15公克
蒜片 15公克
調味料:
剝皮辣椒汁 2大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
作法:
1. 熱鍋放入豆干絲,煸至豆干微焦。再放入肉絲、加入蒜片,辣椒絲和所有調味料拌炒均勻。
2. 起鍋前再放入剝皮辣椒絲拌勻即可。
酸白菜炒豆干肉絲
重點秘訣:酸菜絲最後放 避免出水味道更好
材料:
五花肉絲 150公克
酸白菜絲 100公克
蒜片 15公克
辣椒絲 15公克
調味料:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
糖 1大匙
作法:
1. 熱鍋,放入五花肉絲炒至出油且微焦香,再放入豆干絲,煸至豆干微焦香。
2. 加入蒜片,辣椒絲和所有調味料拌炒均勻。起鍋前再放入酸白菜絲拌勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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京醬肉絲豆干 在 【1mintips】挑戰下飯無極限~豆干肉絲還可以這樣調味! 的推薦與評價
重點祕訣:京醬另外炒色澤美香氣足材料: 醃好的肉絲1份豆干3塊小黃瓜絲100公克蒜末15公克薑末10公克調味料: 甜麵醬3大匙米酒1大匙水2大匙糖1茶匙 ... ... <看更多>
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京醬肉絲豆干 在 [食譜] 京醬肉絲Shredded Pork Stir-fry with S - 看板cookclub 的推薦與評價
成品圖:
Youtube影音頻道:https://reurl.cc/vDrvz1
家裡剛好沒有市售的甜麵醬,看了一下甜麵醬的主要成份:麵粉、醬油,細糖,就決定用
醬油跟細糖取代甜麵醬,直接煮這道菜,吃起來真的有甜麵醬的味道喔!肉也很嫩,而且
也沒有添加物的疑慮。
京醬肉絲
Shredded Pork Stir-fry with Sweet Bean Sauce
材料:
肉絲300克
蔥絲一支
蕃茄醬一大匙
細糖一大匙
醬油一大匙
太白粉30克
水50克
辣椒絲一支
香油一小匙
醃料:
米酒一大匙
白胡椒一小匙
醬油一大匙
太白粉20克
作法:
1、肉絲洗淨瀝乾,加入米酒、白胡椒粉、醬油醃一個晚上,隔天加入20克太白粉抓醃。
2、蔥刮絲、辣椒去籽切段備用。
3、起一油鍋,加入肉絲炒至變白。
4、加入蕃茄醬、醬油、細糖、水、太白粉、辣椒絲,煮五分鐘收汁。
5、加入香油準備起鍋。
6、蔥絲泡過冰水後,鋪在盤底,擺上肉絲。
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