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<十大碗粥麵專家 ~ 值得一試的店子>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/39dCKc6
8項關於雲吞麵你不可不知的冷知識：https://bit.ly/3r9Yz2o
最近網上各人也大讚的店子，怎說也要交個食評。
先說，佢只是三十多元一碗雲吞麵，製作認真，怎樣也值得一試。
雲吞最好，不散尾，但皮爽滑而蝦肉也爽口。水準直迫蝦肉雲吞始祖麥文記。
麵也有水準，彈牙而香味濃。新鮮，「走梘」也做得好，一點梘水昧也沒有。
湯底最弱，淡而沒香味，相信不是料頭下得不夠，而是料頭的水準不佳。
炸鯪魚球好吃，反而蜆芥不好吃，是少有鯪魚球比蜆芥來得更吸引的地方。
服務也很好，一讚。
說是「必試」，我說是值得一試，也跟市面上最好的店子有點小距離。假以時日，希望行得更前走得更高。
若我說這10個地方的雲吞麵全港最好，你服氣嗎？：https://bit.ly/310WgUK
十大碗粥麵專家 Ten Noodle Shop
#十大碗 #雲吞麵 #細蓉 #孤独のグルメ
#sony #sonya7iii
#小店系列 $33人氣大熱雲吞麵
最近大熱嘅十大碗雲吞麵
趁有時間去試試先～
雲吞size係細細粒(較正宗)
一碗有4粒
餡料不多但內有鮮蝦肉幾新鮮
湯底聲稱用大地魚熬足5個鐘
飲落係幾鮮甜
係少有會願意飲埋湯嘅雲吞麵
麵底用全鴨蛋麵
確係幾爽彈
$33/碗性價比係幾高嘅👍🏻
最驚喜係即炸嘅蜆芥鯪魚球
米通外層幾香脆
大大粒圓碌碌仲要熱辣辣(熱到出煙嗰種）
配埋少少蜆芥嘅咸香
勁好食😋😋😋
枱面仲有免費嘅醃製蘿蔔粒
食食下又幾好味
Honey話酸甜度剛好叫我學下😂
大家食雲吞麵記得試埋😁
#我都係鍾意乒乓球咁大嘅雲吞多D
#呢間質素係高但未能取代我心中的第一位
#有些味道在記憶中永遠是最美好
—————
十大碗粥麵專家
太子汝州街45號樂勝大廈地下
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感謝觀眾10000訂閱 - https://youtu.be/Dq0jp5tZ4QI
設計師TIMBEE LO 日常藝術工作 - https://youtu.be/_eofEzJewnY
【香港篇】 各集內容 -
酒店STAYCATION系列 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/RNCP4Ww_HKI
大澳文物酒店 1 - https://youtu.be/rNltkFKpikg
大澳文物酒店 2 - https://youtu.be/5Qaf1gTCI8A
帝苑酒店 - https://youtu.be/I0ojEeYrLLg
自助餐放蛇 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/D6rjMjdnPtc
紅煙窗酒店 - https://youtu.be/L4LnNo-pReY
香港食買玩 ↓
首相級Omakase - https://youtu.be/PVsdbbnVpHE
中式茶藝啤酒 - https://youtu.be/CdZj6fJQcK4
D2 PLACE 泰菜 - https://youtu.be/1UegK_nEews
D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
日系復古咖啡屋 - https://youtu.be/zFElzFpuleY
超抵食HK$398 Omakase - https://youtu.be/0yUdW09KFzo
GODIVA下午茶TEA - https://youtu.be/4O4ezhZsoO8
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
大館超人氣蛋糕 - https://youtu.be/pPSAXjAsqTI
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE
地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
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第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey
雲吞麵百科｜點解雲吞麵大陣鹼水味 師傅：走鹼走得唔好
https://bit.ly/3bfcvlR
有時食雲吞麵會食到鹼水味，因為麵放了鹼水，發酵過程可令麵身爽彈，顏色漂亮。如要去鹼水味就要走鹼，過程令鹼水揮發。
雲吞麵百科｜食雲吞麵落醋都錯？老師傅：粗人先會咁食
https://bit.ly/3bk8nB6
食雲吞麵好多時也會連醋食，可以中和鹼水味，同時幫助消化。正確食法是用調羹裝醋、豉油、辣椒醬，麵蘸醋來食。
雲吞麵百科｜「細蓉」背後有段故 點解咁細碗？雲吞喺底先正宗？
https://bit.ly/3pzVfgd
細蓉即是雲吞麵，分量少，三粒雲吞加九錢麵。是五十年代的貴價消夜食物。傳統雲吞麵的雲吞放在麵下，是防止麵變軟，口感會不好。
雲吞麵百科｜雲吞餡加大地魚香到暈 香港獨有金魚尾又靚又滑
https://bit.ly/2ZsHIfW
一粒靚雲吞有好多要素，除了蝦爽、肉嫩，靈魂在於大地魚，雲吞餡加入大地魚味，能帶出鮮味。而且金魚尾雲吞最好食，能一下子食到豐富的餡料和爽滑的雲吞皮。
雲吞麵百科｜24歲仔鋪頭正門䟴竹昇麵：似做馬騮戲咁又點？
https://bit.ly/2ZuFmgs
坤記竹昇麵店內有香港愈來愈少的現場麵房，兩叔侄每天在麵房內䟴竹昇麵。Marco是坤記嫡傳的男丁，年紀輕輕已經雄心壯志，要為坤記落力做市場推廣，希望令更多人食到好味的竹昇麵。
坤記竹昇麵
地址: 長沙灣永隆街1E號地鋪
電話: 3484 9126
營業時間: 星期一至日:10am-10:30pm
雲吞麵百科｜雲吞麵店都係麥字頭？拆解麥氏家族關係
https://bit.ly/2OJGHOt
香港有很多雲吞麵店都是麥字頭，原來他們有親戚關係，秉承人稱「廣州雲吞麵大王」麥煥池阿爺的秘方，以「九錢麵、四粒雲吞、一殼湯」這個標準成為雲吞麵界的大哥。
麥奀記（忠記）麵家
地址：中環永吉街37號地下
電話：2541 6388
營業時間：星期一至日: 8:00am-7:00pm
麥奀雲吞麵世家
地址：中環威靈頓街77號地下
電話：2854 3810
營業時間：星期一至日:11am-9pm
麥明記
地址：西環西營盤皇后大道西309號地下
電話：2633 2368
營業時間：星期一至日: 10:30am-11pm
麥兆記
地址：天后電氣道74號B地下
電話：2989 1638
營業時間：星期一至日:11am-11pm
麥文記
地址：佐敦白加士街51號地下
電話：2736 5561
營業時間：星期一至日: 12nn-12:30am
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還記得當年旺角隱身於黑布街的龍記麵家嗎？這間老字號，當年以雲吞麵、水餃麵、豬手麵，還有一眾大隻佬打理小店而聞名。約十年前結業後，分支四散，其中一人雖然年屆花甲，仔大女大，本可退休遊戲人生，但終究還是閒不下來，攜妻子在元朗做回老本行，今次不再以大哥為名，而冠上自己的名字︰三哥麵廚。
三哥麵廚
地址：元朗安興街30-40號B安輝樓地下7號舖
電話： 2326 0826
營業時間： 星期一至四10:30am-8:30pm，星期五至日及公眾假期10:30am-9:30pm
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十大碗雲吞麵 在 十大碗粥麵專家- 太子店 - Facebook 的推薦與評價
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