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撲鼻的蜂蜜香氣，紮實Q彈的口感
讓人不禁想起童年的那股甜蜜幸福滋味
💡料理小技巧
1. 打蛋白要分次加入砂糖，才容易成型
2. 進烤箱前以及出烤箱後都要震一下，把氣泡震出才會口感細緻
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/EHMN0
｜食譜示範： 艾莉.烘焙.烹飪
#古早味蜂蜜蛋糕 #記憶中的小時候 #甜蜜的幸福滋味 #在家自己做蛋糕
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士
「雞蛋」生物價高達90以上，容易被人體消化吸收、利用，雞蛋裡頭還含有卵磷脂、維生素A、維生素B群等健康營養素。
卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶！
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►清明料理 X 台式蔥油拌麵：https://lihi1.com/9n7vt
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【穀雨】
明天就是春季的最後一個節氣「穀雨」。
氣溫升高之外，降雨增多，因此穀雨養生要注重祛濕利水
多吃些健脾除濕的食材，多吃些薑也可以有效幫助排除體內的濕氣。
💦穀雨建議食材 ｜山藥、薏仁、薑、蜂蜜
#C2食光 #穀雨 #二十四節氣 #節氣料理
►清明料理 X 台式蔥油拌麵：https://lihi1.com/9n7vt
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【蒜蓉皮蛋】
簡單又美味的家常開胃小菜
蒜蓉醬汁搭配皮蛋獨特的風味
十分下飯～～
💡料理小技巧：先稍微煮過能讓蛋黃凝固，去除異味
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/Cuid8
｜食譜示範：G.F 料理 Goût Festin cuisine
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\\ C2食尚 x 阿嬷ㄟ手路菜 //
能和家人在一起，就是最幸福的時光
帶著阿嬷和阿母一起來重溫小時候的幸福滋味🥰
阿嬤ㄟ手路菜，
帶你進入幸福時光隧道！
💡報名網址｜https://lihi1.com/kPTpz
🔺活動時間｜2020/4/17（五）13:30~15:30（13:00開始報到）
🔺活動地點｜新光三越信義新天地A8館7樓 舞食藝 (台北市松高路12號7樓)
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►清明料理 X 台式蔥油拌麵：https://lihi1.com/9n7vt
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在家輕鬆煮出記憶中的古早味，紅蔥頭有助防疫加強抵抗力，春季正是採收季節，充滿香氣的紅蔥油，成就一碗滋味俱全的麵。
*料理小技巧：炸紅蔥頭的時候要注意不要炸過頭，否則會帶出苦味
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
調配好的台式蔥油醬約215公克，換算成每100公克熱量約438大卡，除了使用在麵條上調味，也可以拌入燙好的青菜，如高麗菜、空心菜、菠菜…等，增加菜餚風味，營養師小叮嚀因為油脂受熱容易氧化裂變，隨著保存時間變長，會產生不好的氣味，也是我們講的油耗味；因此，台式蔥油醬建議製作完畢，必須盡早使用喔！並且納入每日的油脂攝取量，另外，將台式蔥油乾拌麵的麵條，用蒟蒻麵替換，就成為一道減醣的主食囉！再搭配蔥油高麗菜、蔥油菠菜，最後加上淋些許醬油的古早味荷包蛋，就成為飲食均衡的一餐囉！
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Ingredients：
30 shallots
5 tbsp of lard
A tsp of soy sauce
Adequate amount of chopped spring onion
1/2 tsp of chili oil
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食材
紅蔥頭 約30顆
豬油 5大匙
醬油1小匙
蔥花 適量
辣油 1/2小匙
做法 :
1.紅蔥頭切碎備用。
2.熱鍋放入豬油，略微溫熱時放入紅蔥頭用小火慢慢煸成金黃色的紅蔥頭酥油。
3.取一湯鍋，將麵條煮熟撈出備用。
4.煮熟的麵，加入油蔥酥、醬油、辣油、蔥花拌勻即可完成。
#蔥油拌麵 ＃油蔥酥拌麵 ＃蔥油酥做法
＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
1.紅蔥頭切碎備用。 · 2.熱鍋放入豬油，略微溫熱時放入紅蔥頭用小火慢慢煸成金黃色的紅蔥頭酥油。 · 3.取一湯鍋，將麵條煮熟撈出備用。 · 4.煮熟的麵，加入油 ... ... <看更多>
台式蔥油拌麵 在 港台最hit：蔥油拌麵-附蔥油醬-食譜） 的搜尋結果 - 媽媽經 的推薦與評價
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