「中藥」對於我來說,就像是懷念媽媽的味道。
從小時候就知道媽媽很喜歡研究中藥,
曾經考了好多年的特考但都沒有考上,
但依然很愛替我們在料理裡面加上一些藥材或是滋補的元素,
讓我們日常生活中就能用食補的方式保健身體。
而我自己現在最常用的中藥食材就是紅棗和枸杞,
除了能入菜、入湯還能夠煮甜品。
🔸紅棗屬於溫補食材,
除維生素和礦物質豐富之外,
紅棗還富含能夠保護的多種抗氧化劑,
對身體好之外加一點在甜品或是湯品之外,
都能夠達到提味、增加甜度的效果。
🔸枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵和原花青素OPC,
而一般常見的紅棗枸杞都是在市場、乾貨店、中藥行做販售,
未標示清楚產地、相關認證的藥材我其實不敢購買,
買東西還是要有清楚標示、相關檢測都要通過我們才能安心買回家使用。
🔸益護茶使用來自漢方草本的保護能量,
一天一杯增強我們的自身保護防護力,
內含麥門冬、黃耆、甘草、桔梗、魚腥草、菊花、紫蘇葉,
喝起來清香、解膩並且可以回沖數次,
日常保健從飲用益護茶做起!
科達製藥股份有限公司是台灣唯一擁有三項 ISO 認證的中藥廠,
從小就在家裡看到媽媽買很多科達的中藥粉,
而甜河谷醫藥生技公司為科達製藥集團之子公 司,
將安心中藥材開發為民生常用之食品包裝和養生燉包型態之產品,
開創推行SAA安心標章,
透過科學分析驗證方法,
讓消費者主動看見檢驗報告,
通過SAA檢測、GMP中藥廠嚴格品質管制,
對於每一個藥材的產地源頭進行基地、水源、環境評估等管理,
確保每一項藥材都是合乎規定,
並且做到提供產地資訊、成品檢驗資訊,
手機掃描QRcode就能立即看到檢驗資料,
讓消費者可以安心購買、安心享用。
這次團購替大家挑選了幾個項目
🔸新疆紅棗
🔸青海柴達木盆地枸杞
🔸益護茶(防疫期間養生首選)
🔸肉骨茶燉包
🔸四神湯燉包
🔸首烏燉包
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8/13-8/20
均通過農藥殘留檢測、多項重金屬檢查合格,
要給家人吃的就要是最安心、最有保障的!
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甜河谷醫藥生技
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四神湯中藥行 在 Facebook 的最佳解答
覓幸茶旅 #即將結團
來重點回顧一下,這樣方便知道怎麼選。 覓幸的商品我喜歡自己喝之外,因為包裝精美因為包裝精美,品質令人安心,我也常買來送人。
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⭐適合烘焙的茶粉體驗組
喜歡烘焙的人,一定要試試看不同香氣的麵包, 蛋糕或者餅乾等等。
#茶粉食譜大集合: https://www.lamashania.com/2021/07/blog-post_11.html
(昨天花了點時間整理好了,之後會陸續補充)
體驗組有:『碧螺春茶粉』,『老欉阿薩姆茶粉』與『炭焙烏龍茶粉』 三種香氣明顯不同,很值得試試看,也是上次團購最熱銷的。
本次多加了『蜜香紅茶』與『黃金烏龍』兩種我也都很喜歡。 但第一次想要嘗試的朋友,我會推薦先買體驗組就好。
⭐冷泡茶組
夏天一定要試試看,用茶1:水100的比例冷藏約10個小時,就有清香好喝的茶。 覓幸的茶好喝且令人安心。 一盒裡面有不知春, 碧落春與蜜香紅茶。喝過好茶之後,真的會回不去啊!
喜歡熱泡的朋友,請一定要試試看『紅烏龍』喔!
⭐藥膳包
複方四神湯藥膳包、藥膳滷香包、肉骨茶藥膳包
三款皆由國際比賽冠軍主廚與營養師合作共同開發出來的,香氣十足卻又剛剛好,三種都好吃!
我買過沒什麼香氣的藥膳包,也買過中藥行裡面香道整鍋很嗆很難吃,超雷的藥膳包。 而這三款的份量非常適合小家庭(四口人),一鍋湯加一包剛剛好。充氮包裝讓香氣保留的更好,不容易受潮,煮的時候也比較快出味。 料理來說真的很省事喔!
蒟蒻麵: 乾麵有日式柚香+川味椒麻,湯麵有西洋蔘南瓜+肉骨茶
一共四種口味,有兩款湯麵,也有兩款乾麵。這是即食包,不像坊間的蒟蒻麵需要川燙除去刺鼻味,覓幸的蒟蒻麵,隔水加熱拌入醬料,就可食用,非常方便。碳水化合物成分很低,熱量也很低,很適合減醣飲食的朋友。
四神湯中藥行 在 Facebook 的最佳貼文
「覓幸茶旅茶品+茶粉+藥膳包+蒟蒻麵」開團囉~
#眾多新品上市
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❤️辣媽必買清單:綜合茶粉體驗組、蜜香紅茶與黃金烏龍茶粉、冷泡茶選、有機紅烏龍、三種藥膳包
👉開團時間:7/5-7/12
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覓幸茶旅,是我的好友蘿瑞娜等成立的專屬品牌,今年邁入第四年,高品質且喝的安心的茶飲,是網路口碑團購喔!
而且這次有好多新品都非常棒,來看看我的體驗文吧。
📌茶粉:碧螺春粉、老欉阿薩姆茶粉、炭焙烏龍茶粉
當初蘿瑞娜詢問我是否有興趣推廣茶粉,我一口答應。因為我很喜歡茶類點心,喜歡烘焙時加入茶粉增添風味,加上覓幸茶旅的好茶,其所製作出的茶粉,香氣十足,加了保證很有感。覓幸茶旅在研發茶粉過程中,我也貢獻使用茶粉的烘焙心得,例如茶粉顆粒大小、包裝是否方便使用等,讓我很有參與感^^。
這三款茶粉,分別屬於綠茶、紅茶、烏龍茶,拿來做麵包、蛋糕、餅乾或其他點心都很適合。而且覓幸茶旅的茶粉,磨得很細緻,非常適合做烘焙,吃得到香氣但不會咬到"茶葉"。
『碧螺春茶粉』,我用它做過杯子蛋糕/瑪德蓮配方/Bagel/戚風蛋糕,都很好吃。這款碧螺春茶粉跟日式抹茶不太一樣,多了一些綠茶的清香。吃起來的茶點更甜而不膩,也會在口齒留著茶香氣的。
『老欉阿薩姆茶粉』,我做過兩種戚風蛋糕,一個是單純阿薩姆戚風,另一個是先泡奶茶,再做出奶茶戚風蛋糕,兩種都很好吃。
『炭焙烏龍茶粉』,在我的小V新書中,用來作烏龍茶瑪德蓮與烏龍茶糖漿,尤其是烏龍茶糖漿,超級好吃。
這三款茶粉,是一個體驗組,是30克的小包裝,份量少少的,很適合烘焙用。這個組合,是我的必買清單之一,一定要試試看。
📌新茶粉口味(100克包裝): 蜜香紅茶茶粉、黃金烏龍茶茶粉
這款兩是新口味的茶粉,兩款都很香,都是用茶葉直接磨成粉的,沒有其他添加物,我沒辦法抉擇。最間單用法,直接加入鬆餅粉裡面,原味鬆餅就變身成茶香的鬆餅。 今天特別做了黃金烏龍茶鬆餅,小樂讚不絕口,一直說這個好香好好吃!
📌冷泡茶選: 三峽蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春
這三款冷泡茶選,都是適合冷泡的。特別是夏天有冰涼的茶喝,真的很消暑。
不知春,聞起來香氣很濃,但入口後,味道卻很清雅。 蜜香紅茶,是我一直很喜歡的茶款,茶香中帶有甜甜的蜜香,是覓幸的招牌紅茶之一。熱泡冷泡都好喝。 三峽碧螺春,茶色清淡,但喝下口卻是茶味濃郁的冷泡綠茶。
📌有機紅烏龍
這款非常特別,剛開始入口是紅茶味道,但尾韻卻是烏龍茶。 我覺得用熱泡比較出色,它是用台東的大葉烏龍品種,但又參照紅茶的製程,因此同時喝得到紅茶與烏龍茶的茶香。非常特別的一款新品,冷泡或熱沖,都很適合。煮成鍋煮奶茶,既是紅茶奶茶也是烏龍茶奶茶。
📌藥膳包: 複方四神湯藥膳包、藥膳滷香包、肉骨茶藥膳包
三款皆由國際比賽冠軍主廚與營養師合作共同開發出來的,香氣十足卻又剛剛好,大推!
我買過沒什麼香氣的藥膳包,也買過中藥行裡面香道整鍋很嗆很難吃,超雷的藥膳包。 而這三款的份量非常適合小家庭(四口人),一鍋湯加一包剛剛好,有香氣但卻不刺鼻
藥膳滷香包:可用來滷雞腿,還有做牛肉麵都很棒。 肉骨茶與四神湯茶包兩款也都很好喝。
📌 茶點: 茶香米蛋捲與低糖黑芝麻杏仁糖
喝茶一定要配點心,這次有款兩茶點可以選擇。茶香米蛋捲,有淡淡的米香味,茶香會入口後慢慢擴散,淡淡的很清雅,很好吃。低糖黑芝麻杏仁糖,真材實料的黑芝麻製成的,100克的黑芝麻杏仁糖中,只有0.7克的糖,很適合做減醣飲食,卻又嘴饞的時候,解解點心乾癮。
📌果乾:洛神乾、鳳梨乾、土芒果青果乾
因為都是無毒的,因產量不多,這些是限量喔!
可以單吃也可以跟著茶包一起泡出花果茶。其中土芒果青果,是夏天限定,過了夏天,就沒有這款芒果乾了。
📌蜜香鳳梨茶: 蜜香紅茶+鳳梨
是由覓幸茶旅的蜜香紅茶,加上酸酸甜甜的鳳梨果乾。這是幫大家調好茶與果乾的黃金比例,直接加熱水,就有好喝的水果茶囉。
📌蒟蒻麵: 乾麵有日式柚香+川味椒麻,湯麵有西洋蔘南瓜+肉骨茶
一共四種口味,有兩款湯麵,也有兩款乾麵。這是即食包,不像坊間的蒟蒻麵需要川燙除去刺鼻味,覓幸的蒟蒻麵,隔水加熱拌入醬料,就可食用,非常方便。碳水化合物成分很低,熱量也很低,很適合減醣飲食的朋友。
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四神湯中藥行 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
今天真的太冷了,來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下,晚上參加跨年的記得要多穿點呦~
古早味四神湯,溫脾、健胃又補腎、利濕,還能美白呢!
傳統配方四神並無一定比例,問了我的中醫師也是這樣回答,通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊!(哈哈...自己在說黃金比例😝)全家從大到小都很喜歡,應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代,一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳,有人說四神湯就像是中醫的點滴,就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示,少量食用。
四神湯取代一部分的白飯,有助於調節血糖,對於糖尿病人也能適量食用喔~
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt
📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種,新鮮淮山可以補陰生津,通常是作為食材,乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效,中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的,可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山(山藥)25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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四神湯中藥行 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
請教中藥行四神湯的煮法 老闆透露外面商家為了節省成本會加白米 便試著加白米煮看看 沒想到竟意外煮出口感溫潤濃郁 而且湯頭呈乳白色的四神湯 跟外面賣的相似度極高
原來加白米不只是為了節省成本 還能為湯頭添加風味呢!
材料:
106g 四神(中藥房最小1包50元)/Sishen/四神
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
30g 白米(可不加)/Rice/米
1500ml 水/Water/水
做法:
1.四神洗淨瀝乾 放入鍋中加水1500ml
2.猴頭菇切塊 麵腸切片 用油略炒後放入1料中
3.白米放入藥包袋洗淨收口 放入1料中
4.放入電鍋中煮熟 悶20分鐘(外鍋水300ml)
5.加鹽及鮮味粉調味即可食用
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四神湯中藥行 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
冬天到了,大家最喜歡用藥膳料理來補冬,熱呼呼的一碗下肚,養身、暖胃,又暖心。
吃補必須依體質來選擇,不適合的藥膳料理反而會有反效果,或者你覺得雞鴨魚肉太油膩了,不如試試清爽顧胃的四神湯!
四神湯是最為人熟知的平補藥膳,茯苓、芡實、山藥、蓮子四大藥材,性屬平和、不溫不涼,除了體質中性者,就連虛寒與燥熱體質都非常適合。
這道看似平凡的小吃,其實能補益心肺,調肝固腎,能增加腸胃吸收,幫助發育,而市售常加的薏仁也能補肺清熱,排濕效果也非常強大,能改善濕疹、鼻子過敏,更能預防風濕性關節炎,體內的濕濁去除了,免疫力自然提升。
還能緩解女性陰道炎反覆感染,還能養顏美容、消水腫,換季的時候到了,來碗四神湯補一補吧!
《四神湯超簡單作法》
材料
藥材可至中藥行直接包一份/瘦肉片依喜好程度添加/鹽、米酒適量
作法
1.芡實、蓮子先浸泡約半小時。
2.豬肉片燙熟備用。
3.水淹過藥材,加米酒燉煮至熟,起鍋前加入瘦肉片滾過,適量鹽調味。
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四神湯中藥行 在 [飲食] 請問哪裡有四神湯- 看板Nangang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我想問的是真正吃的到中藥材的那種
我知道在南港農會旁邊的小巷子有一攤,
喝過只有薏仁跟豬腸
想找有完整四神材料的店家
不知道有無推薦的..:)
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◆ From: 114.24.80.122
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