✨潘楚岷老師的甜點時間🍮
9/16（三）下午13:30～下午16:30
就在《翊鼎食材》
將為大家示範👇
1 .黑鑽布朗尼蛋糕🍰
2 .歐芙芝士牛角🥐
3 . 帕林核果曲奇餅🍪
🔥報名即將截止🔥
現在就加入群組報名參加課程即🉑️獲得
勝利無鹽發酵奶油/500g*1盒
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1 .『黑鑽布朗尼蛋糕🍰』
利用法式甜點的精神手法，改變蛋糕體的製作手法，柔軟組織濕嫩，表面裝飾熟胡桃粒，榛果粒為組合做整體搭配。
2 .『歐芙芝士牛角🥐』
使用歐丁奶油乳酪調配，酥脆顛覆傳統牛角麵包🥐，一口咬下是餅乾的酥脆，內餡香濃起司鹹香口感😋』
3 . 『帕林核果曲奇餅🍪』
Pralines是乾果糖的意思，結合榛果、胡桃和上福杏仁所製作，並改良美式餅乾香脆可口。
喜歡潘楚岷老師的朋友們👬不要錯過囉‼️
趕快➕入群組報名吧‼️
http://line.me/ti/g/l0dsLT6QUF
課程時間：9/16（三）下午13:30～16:30
課程費用：$800元/1名
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全程使用👇
勝利無鹽發酵奶油
戴菲小鷹防潮可可粉
埃菲達75%巧克力
歐丁奶油乳酪
喜歡的朋友👬趕快來找小編為您服務吧‼️
《翊鼎食材》 嘉義市友忠路538號
☎️ 05-2321888
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埃菲達75巧克力 在 [問題] 烘焙材料行的巧克力- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近在做熔岩巧克力蛋糕，兩次都是用ALWAYS黃金比例77%巧克力
普遍都還滿受到好評的～
但是單買一片巧克力(76g)就要30~33塊，這樣的成本實在滿高的
所以就把腦筋動到烘焙材料行賣的巧克力磚/塊
但是以前小時候家政課使用的巧克力磚，有一種很難吃的油耗味，口感也很差
雖然一塊巧克力磚不貴，但是買回來覺得太難吃丟掉又非常浪費～～～
不曉得有沒有人對烘焙材料行的巧克力磚有點心得，可以跟我分享一下嗎？
希望可以是苦甜巧克力，但%數不希望再比77%高了（擔心會太酸）
希望可以有牌子跟%數的資訊，謝謝大家
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