#烤麵包啦
#熱狗加蔥花培根麵包
德國這幾天熱到爆!超熱又乾,只能廢在家,但家裡也好熱!只好躲地下室!🥵
Balou 一整天都到處找最涼的地方,東躺躺西躺躺,舌頭順便再吐一下!真的太難為牠了!
最近熱到沒胃口,也不太想煮飯,烤一下麵包,餓得時候可以熱來吃,這樣最方便了!
分享一下在德國防疫生活的煮婦人生,大家除了上班上課還得煮飯,剛開始天天煮真的煮到很難有新創意,然後我們就開始分工,家庭成員每人分配2-3天,這樣每個人都有自己的創意食譜,自然變化就多了,若只有一個人想,真的很容易絞盡腦汁。
還有個好方法是,不用天天煮中式,可以換換各國料理,也是很好發揮的!烘焙也可以當一餐,不用非得菜、湯、飯,收拾也麻煩!沒洗碗機真的會洗到厭世!有洗碗機也會很快滿,因為鍋子加碗加盤子,一下就滿了!有些餐具還不能用洗碗機洗,如果能簡單煮一餐、可以省下很多時間的。
像是西班牙燉雞、手抓羊肉飯、燉烤豬肉、牛排、南瓜馬鈴薯湯、扁豆香腸湯、雞湯蔬菜湯飯、炒麵、炒飯、墨西哥捲、牛肉捲、各種醬料沾麵包、壽喜燒、韓式烤肉飯、義式千層麵、漢堡、乾麵、酸辣湯、韓式拌飯這些準備都不麻煩,而且很快就煮好了!
其他像是餃子、滷肉、油飯、魚丸、包子、饅頭、春捲、韭菜盒子、水煎包、義式肉醬、紅燒牛肉、獅子頭、炸醬等做完都可以放冷凍。(假日有空多做一點)
煮到最後就會看冰箱有什麼就煮什麼了!一鍋扁豆蔬菜湯加馬鈴薯也是一餐、饅頭夾蛋夾肉夾菜也可以當一餐,好吃、能吃飽然後有營養就行了啊!
#以上給大家參考防疫菜單
#煮的人已經很辛苦了要多鼓勵
#而吃的人就隨意別挑了
#煮什麼吃什麼
#保證一小時內都可以出菜
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,?更多有關麵包的教學影片,一Click即到! 【大氣孔法國麵包入門版】https://youtu.be/_Lv2BGlCQZM 【芝士牛油軟法包】https://youtu.be/aFcEJl4xnvg 【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw ?或者你會感興...
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培根麵包 在 Facebook 的最佳解答
【今日直播預告:享得道廚房第十集】
宅家吃麵包的一百種可能
💝今天示範"松露培根麵包條/麵包布丁"
🍴值班主廚:志豪(世界麵包比賽得獎主廚)
🍴主持:李成 (知名電台主持人)&項明生
🍴時間:12:30-13:00
🖱直播平台~
Youtube: 項明生遊學人生
培根麵包 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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【大氣孔法國麵包入門版】https://youtu.be/_Lv2BGlCQZM
【芝士牛油軟法包】https://youtu.be/aFcEJl4xnvg
【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw
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培根麵包 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
配方 ingredients:12條麵包捲 12 bread
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典)
低筋麵粉 cake flour 30g
冰水 cold water 245g
砂糖 sugar 20g
速發酵母粉 instant yeast 4g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 20g
投料 ingredients after dough is made
培根碎 bacon 3條 (3 stripes)
菠菜 spinach 50g
入烤箱前 dressing
酪梨油 適量
起司粉 適量
1.揉麵
攪拌機:使用KitchenAid 6QT攪拌器,除了奶油之外,其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘,之後放入奶油,慢速2分鐘,中速5-6分鐘(這款麵包沒有一定需要薄膜)
或
麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』模式,揉麵停止之後(進行發酵前),
2.將麵團拿出來,放入培根, 菠菜。切成8等分,堆疊起來,再分割,直到料分布均勻為止。
3.
攪拌機:之後放到室溫28度地方發酵60分鐘。
麵包機: 將麵團放回麵包機,走完後面的行程。
4.一次發酵好之後,取出麵團,分割成2等分,排氣滾圓,休息10分鐘
5.取其中一個麵團,擀成長方形15*20cm,分割成6個長條,捲起來,放到烤盤上。
6.於溫度35度左右室溫,發酵20-30分鐘。
7.烤箱預熱230度,趁這個時候,麵團表面噴上少量的酪梨油,撒上起司粉
8.水波爐烘烤約17分鐘。(一次烘烤兩層,烘烤約12分鐘 上下烤盤對調,前後掉頭),其他烤箱溫度請自行斟酌喔!
#菠菜麵包 #培根麵包 #麵包捲 #胖鍋 #麵包機 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania #LowCalorieBread
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培根麵包 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的精選貼文
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