#料理美學
黃瓜填入滿滿肉餡，去油解膩又美味❤️
清爽的黃瓜荸薺肉餅祛濕清熱，最適合現在吃啦 🥒 🐖 🥢
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夏天料理 在 Tnn滔新聞 Facebook 的最佳貼文
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son，也在其Youtube影片中提到，蒸的涮涮鍋你吃過沒??料理過程完全不複雜! 搭配清爽的日式沾醬、還可以吃到食物的原味， 而且蒸下來的湯汁，無論是煮湯或是直接再做成湯泡飯都相當方便! 這次的無油煙料理，很推薦大熱天在家免開火做做看喔! #免開火料理 #蒸的比較營養 #省時直接上桌 #吃清爽吃原味 #美膳雅蒸鮮鍋 #STM-2000...
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夏天料理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
★很清爽的4種豬肉料理★
（右滑第2頁➡️）
✅【無水豬肉白菜檸檬煮】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
黃檸檬—1/2顆
大白菜—1/4顆
豬肉片—150-200g
●調味料
米酒—3大匙
鹽巴—1茶匙
香油（麻油）—1大匙
雞粉—1茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將大白菜切成好入口的大小，黃檸檬切片。
[2]
在鍋中依序排放白菜、豬肉、黃檸檬，最後是調味料。
[3]
蓋上蓋子，大火蒸煮0~15分鐘後即可完成。
[4]
很難得吃到的好滋味，你也可以試試～
★小撇步
口味較重的人可以加入一點醬油，也好吃。
✅【豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花肉片—200g
蔬菜—適量
蘿蔔泥—1/2根（小支）
柑橘醋醬油—200cc
☆作法步驟☆
[1]
蔬菜洗淨切好入口大小。白蘿蔔磨成泥並擰乾水分。
[2]
平底鍋熱鍋，加入豬肉片及蔬菜翻炒。
※由於豬五花肉片本身油脂夠多，即使不另外放油也ＯＫ。
[3]
蔬菜與肉片都炒熟後，加入白蘿蔔泥及柑橘醋拌勻。
[4]
最後盛盤灑點柴魚片即可上桌。
★小撇步
白蘿蔔泥的量可以隨個人喜好做調整。 你也可以搭配蔥花等食材一起吃。
✅【柑橘醋蒸煮豬肉高麗菜】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花肉片—200g
高麗菜—250g
蒜末—2瓣
米酒—1大匙
味醂—1大匙
●柑橘醋材料
醬油—1大匙
白醋—1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料放入平底鍋中（柑橘醋材料除外），鍋內材料拌勻混合,接著蓋上蓋子中火加熱。
鍋中的高麗菜煮軟並保持清脆口感，豬肉也煮熟了之後，將火力轉小。
[2]
最後淋上柑橘醋材料拌勻就完成。
★小撇步
最後可以視個人喜好撒點柴魚片享用。
✅【水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬五花—適量
●生薑醬汁
小黃瓜—1/2根
生薑—3cm
蔥末—適量
蒜末—1瓣
豆瓣醬—1/2茶匙
蠔油—1大匙
☆作法步驟☆
[1]
首先將小黃瓜、生薑、蔥切末。
[2]
接著將沾醬的材料全部混合備用。
[3]
再來水煮豬肉。
[4]
豬肉煮熟後，放在冷水下沖涼並將灰血水洗淨。
[5]
最後將豬肉盛盤，再淋上將醬汁就完成了！
★小撇步
記得豬肉煮熟後，一定要放入冷水沖涼並充分瀝乾喔！
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夏天料理 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
＃開團預告 ＃米其林三星主廚指定
【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】第二團，明天（6/21）上午開團！
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今年二月開過法國頂級鉑玖萊堅果油及脫油堅果粉等首發團購後，一試成主顧的網友們就常來詢問何時會再開補貨團。
真的等了很久，終於等到鉑玖萊全系列產品再次從法國順利抵台，可以開團了🎊
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老實說，這也是我與娘家媽媽最急著想要補貨的團購之一。
我每天早上（有時晚餐也會喝）打綠拿鐵時，絕對不能缺少的就是鉑玖萊的核桃粉及堅果油（核桃油、橄欖油及杏仁油等好油輪著使用），
爸媽早餐沖泡的多穀飲品，一定也會加入一大匙核桃粉。
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因為隨著年紀增長，人體合成蛋白質的能力會跟著降低，增加優質蛋白質的攝取量就變得非常重要，核桃粉的蛋白質含量超高，
而且相較於其他堅果，核桃不僅富含優質Omega-3的α-亞麻酸，
近期研究更發現，適度以核桃做為人體油脂獲取來源，
更有恢復血管彈性，幫助血管變年輕的好處。
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可以直接吃核桃果仁當然很好，但對於牙口不好的人、幼童及年長者們要咀嚼較硬的堅果是一件很費力的事，食用時也需避免嗆到，
所以營養師建議把堅果與新鮮蔬果、豆奶等一起打成堅果奶，或打碎入菜當成料理是很理想的攝取堅果營養方式。
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也為了讓爸媽更方便食用，我曾買過多款市售核桃及核桃粉，但都不是很滿意。
直到在偶然的機會下，品嚐到由「AT&T法國經典風土」所引進的法國頂級鉑玖萊油坊的核桃粉，超優品質及可親價格都讓人就此愛上。
鉑玖萊油坊就位於「法國最好的核桃」產地「格勒諾勃(Grenoble)」。
伊澤爾山脈的高海拔冬季長氣溫低的環境，加上清鮮的高山泉水，滋養出新鮮味美的核桃。
產於此地的核桃外殼呈金黃色，1938年獲得法國官方產地品質認證，是法國最早獲得A.O.C.認證的果實之一。
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核桃粉也可以入菜拌沙拉、烘焙麵包點心等（烤餅乾超香的，又增添營養價值），上次開團就是最多人購買的品項之一。
在首發團購時我就幫自己及媽媽各下單了很多包，但因為實在吃得很快，這段時間又陸續向AT&T訂購了好幾次，我至少已經吃了十幾包以上的核桃粉了，明天開團當然還要補好補滿。
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明天開團，除了有大家最期待的 ＃法國頂級鉑玖萊堅果油、＃脫油堅果粉、＃天然釀造果醋（最適合夏天料理使用）等全系列產品以外
還有大推薦的新產品：
✓在新竹媽媽主婦圈超人氣，專門供應高級餐廳的溫室水耕、新鮮美味的 ＃綠谷沙拉生菜 產地直送到家。
✓以純正的橄欖油及月桂油為基底，最友善環境的環保天然萬用家事清潔液 ＃阿勒坡黑皂液 及 ＃阿勒坡洗衣液
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宅在家防疫的日子，不僅要吃得好、吃得健康，也要打造安全舒適的居家環境。
需要補貨或初次嘗試鉑玖萊頂級產品的朋友們，務必把握本次開團機會！
夏天料理 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
蒸的涮涮鍋你吃過沒??料理過程完全不複雜!
搭配清爽的日式沾醬、還可以吃到食物的原味，
而且蒸下來的湯汁，無論是煮湯或是直接再做成湯泡飯都相當方便!
這次的無油煙料理，很推薦大熱天在家免開火做做看喔!
#免開火料理
#蒸的比較營養
#省時直接上桌
#吃清爽吃原味
#美膳雅蒸鮮鍋
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#momo購物網
00:00 Intro
00:28 最健康的料理方式
01:09 蒸的涮涮鍋
06:37 湯泡飯
07:48 日式沾醬
08:08 韓式蒸蛋
08:53 試吃口感解析
夏天料理 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
飯店等級水嫩噴汁的手撕雞，居然秘訣這麼簡單！輕鬆學會，做一大份冰在冰箱天天都可以吃！
「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華？」
「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩！」
懶人一定要學會這道料理，
簡單、輕鬆、容易上手！
🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性？🔅
⚡️涼拌料理：雞肉燙完起鍋後，若要涼拌，建議使用生飲水冰鎮！
⚡️二次烹調：若還需繼續烹調，可使用涼水沖洗
此兩種方法的目的，皆是為了使雞肉更有彈性、口感。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 3支
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 7克
👉蠔油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉芝麻 1小匙
👉米酒 2大匙
👉香油 2瓶蓋
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾加入鹽巴、米酒後放入雞腿煮開蓋五分鐘
②關火上蓋燜十二分鐘後把雞腿取出冰鎮
③將蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻
④把雞腿肉剝開，撕成一絲絲或塊狀拌勻
⑤最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即美味完成
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* 中文：
大家好。
這部是媽媽回去法國前，我們拍的最後一隻影片。一起分享烹飪過程！
因為在加勒比海與地中海長大，我從很小就習慣吃很多蔬菜與水果。我還記得小時候看媽媽準備非常豐富的沙拉當大餐。現在我自己也習慣這樣做。
做好吃又健康的料理其實不難，只需要找好的食材，簡單的調味料，相信我這兩道菜會很可口！
希望你們喜歡這個影片！
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* English：
Hi everyone! Here is the last video shot with my mum while she was still with me in Taipei, sharing some cooking complicity.Growing up in the Caribbean and near the Mediterranean, my diet has always been based of lot of veggies and fruits. I remember seeing my mum preparing massive salad as our main meal, full of healthy and nutritious ingredients. And now, this is what I often prepare， myself， at home.
Hope you guys enjoy the video, please don't forget to give a LIKE or COMMENT to help with the algorithm and SUBSCRIBE to support me !
Lots of love to you all :)
Thanks for being here on my journey.
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Production ➤ Fabio GRANGEON
Filming & Editing by ➤ https://www.instagram.com/dostudio19/
#fabiograngeon #fabio #法比歐
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