明天要拜拜的雞，今天先蒸好了！拜好剁一剁，就是好吃的白斬雞！
放電鍋蒸很方便，不用顧爐！
將雞放入10人份內鍋，淋點米酒、抹鹽巴，肚子塞入蒜頭，外鍋2杯半~3杯水！（要視雞大小調整！）打開鍋蓋，如果發現湯汁還有血色，外鍋再放1杯水，再煮一下！
滴出來的雞高湯，明天再加入香菇跟筍子，就是一碗營養好喝的湯！
好吃的白斬雞 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#悼念台灣當代法廚大師 #法樂琪主廚張振民Jimmy #第一位讓台灣企業家共同投資的廚師 #料理全世界最大顆白松露 #使用最多白蘆筍 #最愛秀火焰薄餅 #設計麻將牛排 #濱江市場最好吃的白斬雞 #一路好走 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM1...
「好吃的白斬雞」的推薦目錄：
好吃的白斬雞 在 Facebook 的最讚貼文
陽明山大屯山爬山趣
今天山上的天氣很舒服
微涼又有太陽
登到大屯山主峰時
一度以為要上山當仙女
一片霧茫茫
還好5分鐘後～
陽光出來 霧漸漸散了
看到美麗的山景🥰
#大屯山系O型縱走
大屯山鞍部氣象站停車場 – 鞍部登山口 – 大屯山主峰 – 大屯山南峰 – 大屯山西峰 – 二子坪步道 – 二子坪停車場 – 鞍部登山口
結束🔚青菜園飽餐一頓
#好吃的白斬雞😋
途中順道去繡球花園拍個網美照☺️
好吃的白斬雞 在 米兒情事 Facebook 的最讚貼文
陽金公路一路往金山的方向，其實有很多賣野菜快炒的店，濕濕冷冷的陰雨天，不愛吃菜的我莫名不知道為什麼突然想吃野菜，那麼多家店怎麼選？就隨便選吧！
可能是因為「雲集小棧」這個名字有點吸引我吧！進門後發現桌上擺了很多不同的野菜，看起來都很新鮮，就放心坐下來點菜吃囉！
看到菜單上有土雞，便點了半隻來吃，沒想到意外地好吃，雞皮黃澄澄的，看起來就很可口，皮呈現嫩脆的口感，雞肉也鮮甜有彈性，看切面的骨頭還帶血色就知道，店家煮雞的功力是很不錯的，有幾塊雞皮下還埋伏著皮凍，雞胸肉部分也不會太乾澀，算得上一分好吃的白斬雞喔！
因為食量不大，就點了炒山茼蒿和月見過貓，現炒的所以上桌時都還冒著熱氣。
這裡的野菜炒的時候沒有加太多調料，剛入口時覺得清淡，但吃著吃著會覺得更能感受到野菜本身的清甜，而且可以感受到店家有仔細挑過，不會為了增加分量把粗梗子咬不動的部分也放進去，所以從頭到尾的口感都是很爽口的嫩，是很愉快的「吃草記」。
可惜的是竹筍湯，喝得出是用雞湯去煮的，但可能竹筍不是當季或煮太久了，筍子本人吃起來不是嫩脆而是有一點泡泡的，最後只好光喝湯了。
雲集小棧野菜快炒
新北市金山區南勢湖1-2號
0963-088-184
10:00～20:00（周三公休）
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好吃的白斬雞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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