▍專注用心製作當地麵條料理過百年！！🍜 #寝覚屋半兵エ
在日本說到麵條的話多半是 #烏冬 或是 #拉麵，但 #山形縣 中卻有別於這兩種麵條的「#麦切り(#麥切麵)」，🧐據說是發源地 #鶴岡市 就有專注製作麥切麵超過 #140年😲的老舖 #寝覚屋 #半兵エ 哦！
麥切麵的材料與上述兩種麵條不同🙅🏻，以 #大麥🌾製作的麥切麵吃起來口感獨特，像 #蕎麥麵 一樣以 #涼麵 的方式來吃是主流吃法哦！👍🏻
下次來山形縣的話一起來試試看這種山形縣獨特的麵食🍜 吧！
【寝覚屋半兵エ】
☗地址：山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74
☗休店日：星期三 + 每月第二個星期二
☗營業時間：10:00～15:00
☗交通：從JR鶴岡駅站前乘巴士「湯野浜温泉行」約9分鐘到「椙尾神社前」下車徒步1分鐘。
⚠️要經過善宝寺的某幾班車才會到「椙尾神社前」唷~ (感謝酒喵提醒)
☗網站：https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6000078/ (tabelog)
#山形 #yamagata #鶴岡 #寝覚屋半兵衛 #麵食 #麥切 #是麥切不是切麥 #切り麦跟烏冬一樣用小麥做 #根據麺類雑学事典所說啦 #反正涼麵超讚的 #小編冬天也會吃涼麵 #棒棒der
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