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【一齊動動手】人氣甜點零食 士多啤梨鳥結糖
⭐DIY健康版
⭐製作過程超療癒
#CookCookCin
好久沒有去旅行了，想念台灣的小食甜點！鳥結糖是指定必買手信，奶味香濃又外軟內脆。不如動動手親自製作簡易版的鳥結糖，過一下口癮。而且比起坊間所買到的更健康。小編率先示範酸酸甜甜的士多啤梨口味，微甜帶奶香，入口煙韌。可以因應自己的喜好，轉用抺茶粉或朱古力粉；或加入不同果仁豐富口感。保證成功率極高，大人小朋友都無法抗拒的甜食。
材料
瑪莉餅
士多啤梨乾
奶粉
棉花糖
無鹽牛油
#鳥結糖 #台灣小食 #食譜 #DIY甜點 #果乾
【會員專享】轆到無朋友
https://youtu.be/2Ch6CivyDWs
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
👩🍳 本集食譜👨🍳
20粒份量 20pcs
蛋黃 1 Egg Yolk
中筋麵粉 50g Plain Flour
水 ~15ml Water
鹽 1/8tsp Salt
魚柳 150g Fish Fillet
肥豬肉 50g Fatback
鹽 1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
雞粉 1/2tsp Chicken Powder
木薯粉 50g Tapioca Flour
水 ~40ml Water
胡椒粉 Pepper Powder
#魚肉 #燒賣 #小食 #食譜 #煮食
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食譜:
http://dimcookguide.com/fish-meat-siu-mai/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
👩🍳 本集食譜👨🍳
20粒份量 20pcs
蛋黃 1 Egg Yolk
中筋麵粉 50g Plain Flour
水 ~15ml Water
鹽 1/8tsp Salt
魚柳 150g Fish Fillet
肥豬肉 50g Fatback
鹽 1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
雞粉 1/2tsp Chicken Powder
木薯粉 50g Tapioca Flour
水 ~40ml Water
胡椒粉 Pepper Powder
#魚肉 #燒賣 #小食 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
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食譜： https://bit.ly/3awn84J
牛油果醬
材料：
牛油果4-6個
芫荽1紮
番茄2個（大）
檸檬1個/檸檬汁1小碗
做法：
1.取出牛油果肉，用叉壓碎，加入檸檬汁拌勻
2.芫荽洗乾淨抹乾水切碎
3.番茄切碎
4.全部材料加入牛油果醬中拌勻
5.加入適量黑胡椒及鹽調味
Egg mayonnaise（蛋沙律）
材料：
雞蛋10隻
蛋黃醬1大碗
芥辣1湯匙
胡椒粉、鹽少許
做法：
1.雞蛋烚熟後，浸凍水去殼切碎
2.加入蛋黃醬及芥辣
3.加入黑胡椒及鹽調味
香葱酸忌廉
材料及做法：
酸忌廉1盒
香葱1小紮切碎
可加入黑胡椒及鹽調味
Guacamole
Ingredients:
Avocado 4-6 pcs
Cilantro 1 bundle
Tomatoes 2 pcs (large)
Lemon/lemon juice 1 pc/1 small bowl
Steps:
1. Peel and remove pits from avocadoes. Mash and add lemon juice, mix well.
2. Clean, pat dry, and chop cilantros.
3. Chop tomatoes.
4. Mix all ingredients into mashed avocado.
5. Add salt and pepper to taste.
Egg Mayonnaise
Ingredients:
Eggs 10 pcs
Mayonnaise 1 large bowl
Mustard 1 tbsp
Black pepper Some
Salt Some
Steps:
1. Hard boil eggs, let cool in cold water, remove shells, chopped.
2. Add mayonnaise and mustard to chopped eggs.
3. Add black pepper and salt to taste.
Sour Cream and Chive Dip
Ingredients:
Sour cream 1 pack
Chives 1 small bundle, chopped
Steps:
1. Mix sour cream and chives.
Add black pepper and salt to taste.
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砵仔糕都算係集體回憶吧，近年都已經消聲匿跡啦，今次係懷舊小食系列，希望承傳一下香港特色食品。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#砵仔糕
#懷舊小食
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹砵仔糕
01:15 材料：粘米粉 鷹粟粉(比例2:1) 紅豆 糖
做法：紅豆蒸熟
混合粉用涼水拌勻(水逐步加)
04:43 做法：將2-3兩糖煮溶
倒進混合粉後拌勻
將器皿蒸熱
06:38 蒸砵仔糕
蒸約15分鐘
用竹籤撩起食用
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro
?? 本集食譜??
13條份量13pcs
麵粉 110g Flour
泡打粉 1tsp Baking Powder
雞蛋 1 Egg
油 15g Cooking Oil
砂糖 25g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
黑芝麻 10g Black Sesame
1.混合麵粉,泡打粉,雞蛋,油,砂糖,鹽及黑芝麻
2.麵團放在保鮮紙上壓平,四邊留少許空間後包起
3.反轉麵團,擀成四方形,冷藏至少半小時
4.麵團切走四邊圓角後切成條狀
5.條狀麵團垂直切半,保留末端,打開成一長條狀,輕輕捏緊接合位
6.搓成約30cm長條狀
7.長條狀麵團對摺,一手捏緊頂端,一手輕輕往一方向搓,拿起兩端持續扭動,最後末端穿過頂端小孔
8.中低火預熱溫,炸至變硬並開始轉金黃色即可盛起
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【拍攝101】法式洋蔥湯? ｜拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
【有營健康】無麵粉班戟?｜用呢樣取代麵粉？Flourless Pancake [Eng Sub]
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https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未？】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?｜Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#脆麻花 #賀年小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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