#明太子鮮蝦義大利麵
#今晚老公上菜
剛剛限動Vlog拍到買鮮奶油
好多人問我要做什麼呢?
當啷~
答案公佈囉!
要煮晚餐的明太子鮮蝦義大利麵
今天比較晚發食譜
最近年前案子收尾~真的好忙歐
只有出去買食材的時候才有一段小偷閒時光
我們家的是誰有空,誰煮飯
所以今天的晚餐是老陳煮的
我只要修完客戶的照片後...坐下來好好享用即可
陸續收到許多人限動分享,看了艾比家常菜食譜後做的料理照片
真的很感動
我們都一起好好吃頓飯吧!
🥫材料 (2~3人份)
明太子2條
去殼鮮蝦 6~8隻
洋蔥半顆(切丁)
動物鮮奶油100ml
義大利麵200g
海苔絲 適量
帕馬森起司粉 適量
🍲做法:
1.取一鍋熱水加入橄欖油、適量鹽巴燙義大利麵條
2.熱鍋將洋蔥丁放入炒軟後,將洋蔥撥至一旁 , 放入蝦子煎熟後取出(蝦子煎太久肉質會變老)
3.加入鮮奶油100ml , 煮稍微濃稠加入煮好的義大利麵,如果太乾可加些煮麵水保持麵體濕潤。
4.關火加入明太子拌炒(明太子加熱太久香氣會不見,用鍋中餘溫加熱拌勻即可)
5.麵條盛盤後加入煎熟的鮮蝦以及剩下一些的明太子、海苔絲裝飾,最後灑上起士粉
#料理 #家常菜 #食譜 #義大利麵 #晚餐 #明太子義大利麵 #晚餐吃什麼
#料理日記
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,15道創意麵食食譜,義大利麵迷千萬不能錯過! — 繼飯食之後,麵食在最受歡迎的美食中,絕對是排名第二。每個人都知道無數種讓麵食更美味或煮麵的技巧。這裡我們要展示的,是怎麼煮出好吃的義大利麵,不用是專業的大廚也可以做得到。只需要稍微改變一下,義大麵就會變得非常好吃,即使只是用現成的青醬,做出來的義大利...
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JOYCE.
#下大雨的下班時間來想一下等一下回家要吃啥好啦~
#不要忘了這次下單伊萊克斯大師系列Master9就送WMF超級好用不鏽鋼24公分高深湯鍋6L喲喲喲!
前幾天有捧優問關於雞肉丸子和漢堡排有不一樣嗎?雞肉豆腐漢堡排或丸子用的都是同樣一款基底,只是保存的方式不一樣。通常我當下做完就會煮一鍋滾水,先把丸子汆燙熟,放涼後就可以裝袋放入冷凍,概念就跟大家去超市買貢丸的道理是一樣的,只要汆燙好定型了,放入冷凍保存,想吃的時候拿出來煮湯、煮粥、炒菜、煮麵都可加幾顆,非常方便。
漢堡排我通常只會當下做2~4塊,大概就是隔一、兩天就會吃完,所以我不會放在冷凍保存。但如果你要放在冷凍保存,漢堡排是不用先汆燙,直接捏成你想要的大小和厚度後,放著自然就會定型,定型後就要一塊塊或一片片分裝在保鮮盒裡,放入冷凍,要吃的時候再拿出來煎就可以。
#這兩種的保存方式是不大一樣的越新鮮吃越好
#自己打青醬就是用起來很爽快挖一大匙也不心疼
#更多食譜都在社團裡啦~
、、、、、、、、、、、、、、、、、
▌#雞肉豆腐丸子(丸子在燒水裡滾滾畫面請見留言處)
材料:
1. 雞胸肉一副(用雞腿、雞柳都可以)
2. 青蔥約3-4根
3. 麵包粉適量
4. 板豆腐一盒(請務必用板豆腐不能用一般豆腐)
作法:
1. 先將板豆腐鋪上折疊好的廚房紙巾後,直接壓重物(盤子、鍋子之類),將板豆腐的水壓出。我大約放置兩小時。
2. 先將青蔥切段放入食物調理器中打碎(#製作各種魚肉類泥漿有蔬菜的話請先處理蔬菜,之後再放肉才會好處理)
3. 接著依序加入切塊雞胸肉攪拌均勻。
4. 接著放入切塊板豆腐和麵包粉(這步驟可同時放也可分開,沒有一定,只要前面青蔥跟雞肉先處理好就沒問題)
5. 攪拌完成後我通常不會加任何調味料(要加也OK),直接搓成圓形。
6. 煮一鍋滾水(#沒錯我就是用WMF高身湯鍋煮真的神好用),水滾後放入搓好的雞肉豆腐丸子,不到10分鐘就全部滾滾滾地滾上來啦~~~ (請見留言影片超級療癒的滾滾滾丸子)
▌青醬雞肉豆腐丸子義大利麵
1. 煮好義大利麵後,加入以汆燙好的雞肉丸子、青醬一起下去翻炒。
2. 盛盤後灑點帕馬森起司粉,超好吃又健康的青醬雞豆腐丸子就完成啦~
3. 其實通常我不大會做成義大利麵或漢堡,我都直接夾做一盤沙拉或炒一盤時蔬,煎兩塊雞肉豆腐堡排來當主食,蛋白質夠也低卡,我家老公很愛這種料理,好吃簡單超級推薦給大家!(#只要有一台超好用的食物調理器就OK啦~)
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▌本週社團提醒
社團審核蠻慢的,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
帕司答義大利麵 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
JOYCE.
胎胎再次感謝大家對於志津匠的狂烈支持,上週的刨刀、菜切、刀片收單前依舊是賣光光,感恩大家(手比愛心)這週社團裡有胎胎用了兩年多 #韓國主婦們熱愛的清潔道具,還有一直有朋友想要回購覺得超強的 #韓國矽膠餐盒,更重要的是,有胎胎的大愛牌【Electrolux 伊萊克斯大師系列Master9 Wi-Fi智能調理果汁機】2020升級新版大師系列終於來啦!
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#未來一週都會不定時端上食譜和美麗的新品照給大家喲
#更多細節請直接進社團看啦介紹粉絲團就端上食譜給大家囉!
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▌#青醬
材料:
1. 超市市售九層塔3包
2. 大蒜超多(我個人愛大蒜)
3. 橄欖油約250ml帕馬森起司粉約40克
4. 夏威夷豆兩把(因為家裡有現成,最近在收廚房暫時不想買一大包松子有點浪費,但基本上堅果類大家自己喜歡放什麼都可,盡量是無調味就OK)
5. 海鹽、黑胡椒
作法:
1. 先將九層塔去梗留下葉子,依序打碎,盡量不要一次塞滿會比較難打。
2. 將葉子打好後加入大蒜繼續打碎。
3. 之後倒入橄欖油繼續攪拌。
4. 加入堅果繼續攪拌均勻。
5. 最後才加入帕馬森起司粉一起攪拌均勻。(強烈建議這個要最後攪拌比較好攪拌均勻)
6. 之後再加入海鹽和黑胡椒攪拌均勻。
7. 打好後裝入密封罐,最後上面我會再倒入一些橄欖油稍微拌入打好的青醬中,最後表層會倒一些橄欖油覆蓋後再密封冷藏。
▌#雞肉豆腐丸子
材料:
1. 雞胸肉一副(用雞腿、雞柳都可以)
2. 青蔥約3-4根
3. 麵包粉適量
4. 板豆腐一盒(請務必用板豆腐不能用一般豆腐)
作法:
1. 先將板豆腐鋪上折疊好的廚房紙巾後,直接壓重物(盤子、鍋子之類),將板豆腐的水壓出。我大約放置兩小時。
2. 先將青蔥切段放入食物調理器中打碎(#製作各種魚肉類泥漿有蔬菜的話請先處理蔬菜,之後再放肉才會好處理)
3. 接著依序加入切塊雞胸肉攪拌均勻。
4. 接著放入切塊板豆腐和麵包粉(這步驟可同時放也可分開,沒有一定,只要前面青蔥跟雞肉先處理好就沒問題)
5. 攪拌完成後我通常不會加任何調味料(要加也OK),直接搓成圓形。
6. 煮一鍋滾水(#沒錯我就是用WMF高身湯鍋煮真的神好用),水滾後放入搓好的雞肉豆腐丸子,不到10分鐘就全部滾滾滾地滾上來啦~~~ (請見留言影片超級療癒的滾滾滾丸子)
▌青醬雞肉豆腐丸子義大利麵
1. 煮好義大利麵後,加入以汆燙好的雞肉丸子、青醬一起下去翻炒。
2. 盛盤後灑點帕馬森起司粉,超好吃又健康的青醬雞豆腐丸子就完成啦~
3. 其實通常我不大會做成義大利麵或漢堡,我都直接夾做一盤沙拉或炒一盤時蔬,煎兩塊雞肉豆腐堡排來當主食,蛋白質夠也低卡,我家老公很愛這種料理,好吃簡單超級推薦給大家!(#只要有一台超好用的食物調理器就OK啦~)
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▌本週社團提醒
社團審核蠻慢的,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
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帕司答義大利麵 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
15道創意麵食食譜,義大利麵迷千萬不能錯過! — 繼飯食之後,麵食在最受歡迎的美食中,絕對是排名第二。每個人都知道無數種讓麵食更美味或煮麵的技巧。這裡我們要展示的,是怎麼煮出好吃的義大利麵,不用是專業的大廚也可以做得到。只需要稍微改變一下,義大麵就會變得非常好吃,即使只是用現成的青醬,做出來的義大利麵。我們將介紹15道義大利麵創意料理。而這15道食譜,遠遠地超出“義大利麵加番茄醬”的局限。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/pasta-dishes/
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1.) 紅酒燉牛肉義大利麵捲
義大利麵和牛絞肉的組合,是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎?下面的食譜向展示,如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味,看起來更酷。詳細的紅酒燉牛肉義大利麵卷食譜請看這裡。 https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/
2.) 圓頂義麵起司肉球
說到圓頂這個詞,大家可能會馬上聯想到一個特定的屋頂形狀。然而,這個食譜清楚的顯示,下次你可以聯想到麵條、香腸和肉球。 為什麼呢?繼續看下去....圓頂義麵起司肉球食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/pasta-dome/
3.-6.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天,到家已經三經半夜了,身心都累的要命,但肚子卻餓的咕咕叫!這裡要提供一個快速輕鬆的佳餚,讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑,然後好好的休息。一鍋到底的快速簡單義大利麵食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/fast-pasta/
7.) 牛肉義麵捲
波隆那肉醬義大利麵還是起司千層麵?想吃義式料理的晚餐時間,總是令人難以抉擇?這個簡單食譜教你結合兩道地中海經典料理,食材相似、成果徹底不同,讓你滿足貪心的胃口!這裡可以找到牛肉義麵捲食譜。
https://www.yokofu.tw/everything-rolls/
8.) 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後,將體驗到番茄義大利麵的美味。火腿奶油圓蛋糕食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/surprise-gugelhupf/
9.-11.) 3道美味的義大利麵捲餅
Tex-Mex美食深受全世界的喜愛,特別是因為它結合了兩個地區最好的美食:墨西哥和美國西南部。有口福擁有各國美食的料理,有時甚至會將其混合變出創意的料理。今天的食譜,就是要將墨西哥和義大利料理結合,變出3道簡易的料理。3道美味的義大利麵捲餅食譜在這裡。
https://www.yokofu.tw/pasta-burritos/
12.) 會飛的義大利麵
麵會飛嗎?相信多數人的答案是:不會。今天有口福要教一個讓麵會飛的魔術技巧,你會感到驚訝,原來一邊變魔術一邊享受美食,這樣的雙重享受是多麼的容易。在這裡可以找到會飛的義大利麵的詳細作法。
https://www.yokofu.tw/flying-pasta/
13.) 焗烤貝殼麵
你知道如何使義大利麵變成簡單的派對手指食物嗎?只要玩對麵種就可以!焗烤貝殼麵的食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/shells-picking/
14.) 飛躍的肉丸義大利麵
番茄肉丸義大利麵通常是每個人都喜歡的菜。在義大利麵裡加入大量的帕馬森起司和新鮮香料,也是義大利麵料理的常勝君。我們有一個很酷的點子,如果將加了番茄醬的義大利麵條飛躍在餐盤之上,而且它還是可以吃的。接下來的食譜要讓人產生這種巧妙的視覺錯覺,為餐桌上帶來更多的興奮和驚奇。飛躍的肉丸義大利麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/spaghetti-meat-balls/
15.) 茄香起司筆管麵塔
新鮮的香草、地中海風味以及多彩豐富的食材,這就是義大利菜收服人心的主要秘方。尤其義大利麵沒有所謂絕對的食材,可以依照個人喜好,搭配不同的香料配料,味道始終美味。別以為只有食材可以變化,連「外觀」也可以。這就是今天要提供的食譜:茄香起司筆管麵塔。
https://www.yokofu.tw/cake-meets-veggie/
我們還好多好多的義大利麵食譜想與你分享,但是先試試這15個點子吧!讓每天的義大利麵都可以有不同的變化,還有什麼比這個更令人期待的呢?
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第一次聽說義大利麵也可以變泡麵!!
來看看台酒新出的麵麵可以搞出什麼新花樣~~
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和喵喵交往兩週年,一起去英國❤︎古娃娃WawaKu
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#開箱 #試吃 #泡麵 #義大利麵
帕司答義大利麵 在 my帕司達- 超好吃的義大利麵!@板橋裕民街- YouTube 的推薦與評價
有一次試過以後就愛上了連台灣朋友都覺的好好吃青醬跟焗飯大推喔!https://www.facebook.com/Pasta.88888/#板橋#裕民街#板橋 ... ... <看更多>
帕司答義大利麵 在 [北區] 北市南港帕司達義大利麵餐廳- PttCard板- Disp BBS 的推薦與評價
商家名稱: § 帕司達義大利麵餐廳§ 電話: (02)2788-0131 地址: 南港區園區街6-8號(南港軟體園區旁.馥華飯店後方第一條巷子右轉) 找不到路的話可以撥 ... ... <看更多>
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