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居家晚餐
➀簡單的烤虱目魚肚與➁費時的玉子燒
➂黃綠紅溫沙拉
➃蘿蔔玉米湯和➄南瓜炊飯
.
很久沒做玉子燒忽然覺得好費時啊，一層一層慢慢捲，還好今天下午不用接孩子，有的是時間捲。
噢對了，托玉子燒的福，我意外找到不知被我放到哪去的手工披薩食譜，原來它就夾在4F 料理生活家課程精選一書。😙😙😙(開心)
手工披薩食譜 在 煮婦肥筆的日常 Facebook 的最讚貼文
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手工披薩食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
最近我在研究最好吃的pizza餅皮配方🍕今天介紹的義式pizza餅皮的作法，材料簡單，只需要花個15分鐘揉麵團就可以。
很適合週末家庭動手做做看，即使家庭式烤箱也能做出美味的薄皮披薩，非常好玩喔👍
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pizza-recipe/
★你需要準備的食材★
高筋麵粉＿150g
低筋麵粉＿100g
溫水（40℃）＿150cc
砂糖＿3g
鹽巴＿5g
酵母粉＿3g
橄欖油＿1茶匙
✅小撇步
披薩皮可以冷凍保存，冷凍時將可以停止發酵，是建議的保存方法。 冷凍後的麵團自然解凍後即可使用。 材料中的溫水請務必使用，冷水會使酵母粉不會醒來，因此溫水才可驅動酵母粉的作用。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#手工pizza #少材料 #少手續
手工披薩食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
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詳細作法說明請看：
1. 牛肉香腸迷宮派: https://youtu.be/dihJvWjo-v8
2. 酥炸起司肉丸馬鈴薯球: https://youtu.be/DKfpDHCma7Q
3. 漂浮蛋白霜檸檬派: https://youtu.be/0gj2RviiYUY
4. 4種簡單而又非凡吐司料理食譜: https://youtu.be/mdS7_fXyg8I
5. 起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬: https://youtu.be/HrVPdBDZvDc
6. 4種早餐創意食譜: https://youtu.be/72prWS_JATs
7. 4種荷蘭最受歡迎的速食: https://youtu.be/84LDpvevL5c
8. 起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條: https://youtu.be/UE2kvEWJMUM
9. 3種特別造型手工餅乾: https://youtu.be/E9Se5xs4OkQ
10. 芝心荷包蛋平底鍋披薩: https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
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食譜。手工披薩。KitchenAid自製餅皮
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527
圖文版:
文字版:
披薩做法很簡單，但是餅皮不少做啊!
原本想說要直接在網路上購買餅皮的，雖然一片餅皮只不過幾十元，但是
冷藏運費好貴，所以決定自己在家做餅皮!
器具:
【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
KitchenAid桌上型攪拌機5QT
材料:
橄欖油 1大匙
酵母3克
30度溫水75g
高筋麵粉120g
糖2g
鹽5g
披薩醬 適量
想吃的餡料 適量
起司 適量
步驟:
糖、麵粉、水，使用KA攪拌機2速攪拌7分鐘
加入鹽，使用KA攪拌機4速攪拌2分鐘
加入酵母，使用KA攪拌機4速攪拌5分鐘
加入橄欖油，使用KA攪拌機4速攪拌15分鐘
把麵團弄圓放入底部有抹油的鋼盆
放入烤箱發酵功能發酵40分鐘
麵團變成2倍大，手指搓動不回彈
麵團壓扁排氣
把麵團桿平排氣
把麵團桿成適當的大小
因為我的烤盤是長方形的，所以我桿成長方形!
第一次做披薩，桿得不是很好，大家可以多多指教!
餅皮邊緣可以比較厚一點，中間用叉子搓洞
抹上適量的披薩醬
放上喜歡的食材
放上適量的起司
烤箱預熱220度10分鐘，烤15分鐘
完成!
以上分享,謝謝大家
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