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新竹成家肉粽 在 阿君的玩食天堂 Facebook 的精選貼文
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https://arjun.tw/blog/post/200709
【新竹】徒步漫遊~來去新竹無差別亂吃
😍😍😍
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這次吃的店家如下:
#林家肉圓 #鄭家魚丸燕圓 #成家肉粽大王
#郭家潤餅 #楊家30年檸檬冬瓜露 #蒜翻天
#丰晟小籠包 #阿忠肉圓
#雙星甜不辣 #小澤宅宅-青春茶飲專門店
#西市汕頭館 #西大發爆漿城隍包
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還記得幾年前批踢踢八卦板就有一篇,問說哪幾個縣市是美食沙漠,結果推文都說新竹說第二,沒人敢說第一,這趟吃起來,自己覺得光城隍廟這邊就有不少百年老店了,隨便吃也還不至於吃到雷的,而且店家們也都超熱情的!希望有機會還可以再來這邊走走。
以上,謝謝收看~
新竹~我們增重再見~
新竹成家肉粽 在 林智堅 Facebook 的最佳貼文
【私房肉粽名單大公開】
明天就是端午節了,大家粽子都準備好了嗎?每到端午節,南北粽之爭都會在網路上開打。不過其實不管南部粽、北部粽都各有優點,客家粄粽、眷村甜粽也有很多人喜歡。剛好趁著端午節,我也要來跟大家分享我的私房肉粽名單,讓大家見識一下新竹的好味道。
要找好吃的粽子,最好的方式就是到傳統市場走一走。比方說, #中央市場 的104號頂好滷味便當的肉粽,結合南北粽的特點,五花肉、梅花肉兩塊、手切菜脯、大顆花生,包覆在糯米中,料多實在,別有一番風味。另外, #南寮市場 田媽媽粄粽融合「閩、客」的口味,保留以米漿蒸煮而成客家粄粽外皮,再拌入糖,內餡則是閩南粽肉塊、香菇,滋味非常特別。 #士林市場 內的古早味鹼粽也是新竹人的愛不釋手的口味,配著砂糖、豐年果糖,也有許多死忠的顧客每年光顧。
除此之外,大家熟悉的 #傻瓜肉粽、城隍廟的 #成家肉粽、#乾家肉粽 也非常好吃,推薦給大家。不過,我心中最好吃的粽子還是媽媽親手包的粽子。我們家的粽子用料簡單,少油低卡,不僅美味,也很健康,最重要的是,每一口都是幸福的味道。
新竹還有很多好吃的粽子,大家端午連假不妨自己親自到新竹走走,品嚐新竹的好味道。大家最喜歡吃哪家的粽子呢?歡迎留言跟我分享喔!
#媽媽包的粽子最好吃
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新竹成家肉粽 在 成家肉粽大王 的推薦與評價
成家肉粽 大王, 新竹市. 348 likes · 2 talking about this · 389 were here. 百年老店成家肉粽大王!! ... <看更多>
新竹成家肉粽 在 [新竹縣] 成家肉粽大王(美食) - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
新竹 遠近馳名的 成家肉粽 大王已開店逾百年,一直以來以其口味獨到的 肉粽 及粿粽陪伴好幾代人成長,好吃的秘訣除了料好實在,更重要的是店家對食物品質的 ... ... <看更多>
新竹成家肉粽 在 [食記] 新竹乾家/成家肉粽大王- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:乾家肉粽大王
消費時間:2017年/5月
地址:新竹市北區中山路97號
營業時間:AM9:00~PM11:00
餐廳名稱:成家肉粽大王
消費時間:2017年/5月
地址:新竹市北區北門街49號
營業時間:AM10:30~PM11:00
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/65539789
去年端午前夕是最積極吃粽的一年,從台北大橋頭、蔡萬興、九如商號、北海岸劉家,
到彰化北門肉粽、雲林海水肉粽、台南再發號,陸續跑了不少間,
今年先是吃了台南海龍,接著再度逛了台北南門市場的南園、合興、億長御坊,
說來慚愧,在新竹住了幾年,從來沒吃過城隍廟附近的乾家,於是找個空檔來吃。
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乾家和北門街的成家是親屬關係,頗有歷史的店,後來也吃了成家,
沒認真比較但印象中覺得口味差不多,粿粽很熱門,第一次來乾家就沒吃到,
主因是要等待蒸炊,所以就點了特製肉粽(45元),香菇蛋黃栗子,滷得夠味的瘦肥肉。
某些老字號的北部粽,通常帶有一股我蠻喜歡的氣味,
就是拌在糯米之間的中藥香料,不約而同所呈現出來的沉沉氣息,
這個味道搭上少許甜辣醬,就是一種記憶中的味覺,
粽子內包的古早味滷肉,我通常只愛肥的,是Q多一些、或更具膠黏度,
都比起略有乾柴的瘦肉好,乾家的肉粽口味很規矩,對了~那塊栗子鬆軟甘甜。
比較意外是綜合湯丸子的品質,花枝丸、燕丸都不錯吃,
貢丸就正常好吃,在新竹吃貢丸通常是不會差到哪裡。
後來二訪乾家是買粿粽,發現頗對我味,之後在北門街成家也有買過,
隔沒幾天帶了相機要到乾家內用,這次居然說要等半小時,
我就轉往成家吃粿粽,成家的環境說實在要好得多。
雖然從小到大也吃過幾次粿粽(次數不多),但其實並沒特別喜歡,
乾(成)家的粿粽就莫名對我味,外層米粿口感Q軟不硬,而且整體調味也夠,
大概就是主要原因,不過這粿皮是偏甜不少,說是拌了紅糖的,
內餡是不花俏的鹹香細綿肉末,也沒有菜脯,一甜一鹹搭起來挺好。
綜合湯比乾家便宜5元,花枝丸換成了蝦丸,突然有一股彰化fu~
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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