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朱古力布甸（純素）
用燕麥奶整，代替好肥嘅Cream或全脂奶，一樣咁香滑！用咗70%可可成分嘅朱古力、無糖可可粉，建議大家按喜好揀自己鍾意嘅，甜度隨需要調整。
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朱古力布甸（純素）
對於有乳製品敏感、吃純素、戒牛的人群來說，牛奶並非理想之選，燕麥奶被咖啡師推祟而得到更多人關注，朱古力布甸就由燕麥奶、黑朱古力、可可粉及蒟蒻凍粉等做成。朱古力布甸沒有技巧，提醒大家先將蒟蒻凍粉混入糖之中，當沖入滾水後會更易溶化，不會形成顆粒。
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牛油果營養豐富, 營養師示範牛油果甜品食譜, 朱古力牛油果布甸, 簡單易做的自製健康甜品.
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有人話食甜品可以減壓，
唔知可唔可以下火呢？
嬲嬲地，
整個「紅桑子忌廉朱古力布甸」?
Chocolate Pudding with Raspberry Cream
Whole milk 全脂牛奶 250ml
Egg yolk 雞蛋黃 1pc
Granulated Sugar 白砂糖 80g
Unsweetened Cocoa powder 無糖可可粉 30g
Cornstarch 粟粉 1tbsp
Salt 鹽 0.5tsp
Vanilla Extract 呍喱拿精華 2tsp
Raspberry Cream 紅桑子忌廉
Fresh Raspberry 新鮮紅桑子12pcs
Heavy Cream忌廉 100ml
Granulated Sugar 白砂糖 1tbsp
post-video production: www.briangoh.net
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足本食譜： https://bit.ly/3s573ZC
材料：
隔夜方包6片/牛角包4個
牛油100克
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
雞蛋 5隻
糖半杯
可入焗爐朱古力粒半杯
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
1.隔夜乾麵包去皮切塊
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3.牛角包切細備用
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6.加入麵包或牛角包浸1小時
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
Bread Pudding
Ingredients:
Overnight bread/croissants 4 pcs
Butter 100g
Milk/cream 2 cups
Eggs 5 pcs
Sugar ½ cup
Oven-use chocolate chips ½ cup
Note: Milk can be substituted with cream, or you can use half milk half cream.
Steps:
1. Remove crust on 1-day old dried bread and cut into slices.
2. Melt butter, pour over sliced bread.
3. Cut croissants into pieces and set aside.
4. Add sugar to eggs, beat mixture until sugar has melted, add milk to the mixture
5. Instead of step 4, you can heat half the milk with sugar until melted and let the mixture cool. Beat eggs with the remainder of the milk, and mix with the sugar and milk mixture.
6. Soak bread or croissants in milk mixture for 1 hour.
7. Preheat oven to 180°C, bake for half an hour.
8. Can add chocolate chips or raisins depending on your preference.
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