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#回購率NO1 #韓味辣椒餅 #限時買1送1
涓豆腐人氣熱銷的韓味辣椒餅
聞起來香濃，吃起來酥脆微微辣，那酥脆香辣的滋味
會讓人越吃越涮嘴，是眾多熟客的最愛😍
很多熟客用餐前，還會特別打電話來跟店長預訂呢~
👇【回購率NO1.的韓味辣椒餅】👇
✅以天然初榨橄欖油來取代人造烘焙酥油
✅加入正宗韓國辣椒粉於麵團中
✅多次繁複揉碾，慢火烘烤
✅餅乾呈現微辣多層次口感，讓人嚼出驚喜感
現在買回家邊看韓劇邊吃
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注意事項：活動依現場為主，涓豆腐保留變更活動內容之權利。
上菜！！
起司年糕辣炒雞
唐揚雞親子丼
韓式嫩豆腐湯
綠咖哩椰汁雞
味噌豬五花
鹽水雞肉輕食
魚香豆腐
麻婆豆腐
塔香杏鮑菇
家常炸醬
泰式打拋豬
京醬肉絲
杏鮑菇三杯雞
糖醋馬鈴薯雞丁
每道都好想吃 ，但覺得備料麻煩、下班時間來不及、廚藝不佳不知道如何下手⋯⋯ 來 交給「懶廚」就對了，
食物皆免清洗、所有食材 包含、油啊、鹽、糖、食材·..都幫你備好了，你只要有瓦斯爐、鍋具、跟你自己 就可以依照菜色料理包上的步驟，輕鬆完成每一道佳餚,柴媽自己有選了幾道，超ok的，好吃好吃，所以推薦給大家喔！ 畢竟現在的環境，能自己煮就自己來，外食看不到的一面太多了。
➡️團購連結 https://gbf.tw/co0jp
➡️團購時間 8/17~8/24 23:59準時關單
🤟運費說明 ：冷凍宅配、滿1500免運 、滿700 運費100
➡️付款方式 ：ATM轉帳、信用卡
➡️客服資訊 ： justin@zingtw.com
因為都是新鮮食材 所以全程 以黑貓冷鏈物流出貨喔！所以可以買多道一點 起來，省運費，也省掉你整天想著：今天煮什麼的時間， 拜託煮婦、煮夫們，可是很燒腦的😏😏不過就是因為都是新鮮食材，所以還是3天內吃完最好。
若暫時還不想吃，可以把食材看一下 可以冷凍的凍起，但如果是油、醬油、糖 、生雞蛋...這一類的 當然冷藏保存就很ok.
不過，若是當天就要料理，記得當天就直接冷藏嘿！
食材都是新鮮的，廠商去市場直接批回來，
而調味料、配料這些，都是信譽很好的品牌 ，所以大家可以放心，柴媽已幫大家品嚐過了🤟
油品是使用 ：泰山純葵花油
醬料類：金蘭 佳釀醬油
工研醋的白醋、烏醋、味醂
萬家香香菇素蠔油
金葫蘆純胡麻油
譽豐食品辣椒油
富味鄉 芝麻香油
調味料：小蘑坊（薑黃粉、匈牙利紅椒粉、孜然粉、花椒粉、七味唐辛子、香辣紅辣椒）
「老公仔標」白胡椒粉、純黑椒粉
「韓廚」正宗韓國辣椒粉
‼️paido八道牛骨風味湯麵‼️‼️
牛骨湯頭 味道濃郁❤️
正宗韓國辣椒粉調味包 超道地🔥
日韓食品經常更換外包裝且效期不長，實際圖片與本版圖片會有差異.會以實際商品為準，以免造成雙方困擾🙇♀️🙇♂️
泡麵、餅乾類易碎，小幫手會盡量妥善包裝，但寄送物流部分無法控制，如您是完美主義者，請考量過後再下單喔🙇♂️🙇♀️
#韓國 #拉麵 #生活百貨 #名食點讚
#69歲阿嬤 #正宗韓式 #韓國泡菜
🥬璟阿嬤的韓國泡菜做法🥬
👉白菜一個為準
🌟材料：白菜，鹽巴，魚露（半杯），辣椒粉（粗的），蒜泥（5大匙），薑泥（2湯匙），糯米糊，芝麻（5大匙），蜂蜜（1-3大匙）
（1）準備醃白菜
1. 先切白菜最下面的2cm，然後洗一洗白菜
2. 把白菜切成2-4等分
3. 在溫水（3-4L）放入鹽巴（2-3紙杯），然後在放白菜，上面再撒鹽巴（1-2紙杯）
4. 這樣放著2-3個小時（但冬天白菜要放5個小時以上，如果你喜歡軟軟的口感可以放久一點）
5. 過時間後再好好洗白菜，然後再放它2-3個小時（去掉水分）
（2）準備糯米糊(白菜1kg為準）
1. 在一杯水加入糯米粉一大匙
2. 用小火加熱它，拌均
3. 它變成半透明，黏黏的話完成了
4. 要冷卻後使用
（3）準備醬料
1. 在糯米糊加入辣椒粉，蒜泥，薑泥，蜂蜜，芝麻，魚露（這些可以看自己的喜好調整）
2. 好好拌均後試吃一下口味也沒有調好
（4）沾上醬料
1. 在醃白菜沾上準備的醬料，一片一片好好做
2. 最後用最外面的葉包一下白菜
3. 當天試吃後剩下的馬上放在冰箱就好
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01:28 怎樣切洋葱不流淚
#curry #masala
咖哩是我非常愛吃的食物，喜歡它由不同香料混合而成，再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成發、財合利香料店，還有佐敦的廣發號，然後買來大包小包的香料和新鮮的椰汁，回家用不同的比例試做咖喱，就這樣便過了一個愉快的週末。
用不同的香料來調味的咖喱，可以做出自己滿意的味道，例如我不能吃太辣的咖喱，自己調配的就可以按可接受的辣度來做。而且還可用不同香料的比例做出不同風味如日式，印度和東南亞的咖喱，變化成不同地方的菜式。
今次做的牛油雞是印度有名的一道菜，牛油和番茄就是這個菜的特色，由於做出來的咖喱要有順滑的質感且製作時會用到攪拌器，所以用到的香料全是粉狀以免打碎時影響味道。
做醬汁的最後步驟還會加入花生醬，其實印度正宗的做法是加入腰果仁然後再打碎，但不想多買一包果仁所以便用花生醬代替，一樣能為咖喱增添果仁的香味。
另外我也用了甜椒粉和韓國的辣椒粉來代替做印度菜常用到的Kashmiri chili powder，既可令咖喱上色也可有帶點辛辣的味道。
拍這個食譜的時候也猶豫這個菜會否材料太多，令大家跟著做的意欲大減，但在story上載照片後有很多朋友也問到食譜呢，所以便整理好製作的步驟和份量以供有興趣的朋友參考。
不少香料店也有自家製的咖喱粉或咖喱醬，大家也可買來代替食譜用到的香料呢，不管怎樣在家做的咖喱必定是非常好吃。
材料（二人份）／
雞半隻約500克
雞肉醃料／
鹽一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
乳酪三湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
牛油一茶匙煎雞用
咖喱醬料／
牛油一茶匙
洋葱（大）一個，約260克
番茄 （中）一個，約190克
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder 1.5茶匙
黃薑粉 turmeric powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
糖一茶匙
鹽一茶匙
檸檬汁一湯匙
花生醬半湯匙
忌廉100毫升
上湯200毫升
裝飾／
新鮮芫茜6克
忌廉兩湯匙
．
做法
．
醃製和煮雞塊
將雞肉醃料和雞肉拌勻，醃30分鐘以上或過夜。
在一個煎鑊裏，加入油一湯匙及牛油一茶匙，開中火，將雞肉煎成金黃色，備用。
．
咖喱汁做法
．
洋葱和番茄切碎。
在一個煎鑊裏，加一湯匙油和一茶匙牛油，開中火，加入洋葱，蒜蓉和薑蓉，炒至洋葱變軟及開始轉淺啡色．
加入番茄粒，黃薑粉，肉桂粉，芫茜籽粉，孜然粉，辣椒粉，糖和鹽，炒勻。
加入忌廉，上湯，檸檬汁及花生醬，加蓋煮至沸騰後關火，然後將醬汁放涼。
倒入攪拌機，將醬汁打至順滑。
．
上碟
在一個鑊裏，加入咖喱汁和雞塊，煮十分鐘。
最後加牛油一茶匙，忌廉兩湯匙及芫茜碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 ｜ Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】
熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇，但由於在家中的時間多了，加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院，所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇，情節緊湊而且寫實地反映出現實和以及愛情世界中的不合理，難怪成為眾人必追的電視劇。而令作為廚師的我最有印象的一幕應該就是「甜夜酒館」以的招牌菜 — 韓式嫩豆腐鍋 — 擊敗死敵長家！所以今次便決定與各位劇迷們分享此菜式的食譜！
One who loves Korean food does not need to be a Korean drama fan. As I am staying home more these days and started to watch stuff on Netflix, I came across the popular TV series, Itaewon Class. Since I visited my friend in Seoul last year, who happens to live in Itaewon, and that's why I have been keep an eye on this drama at the very beginning.
In Itaewon Class, the most unforgettable scene for me would be Hyeon-yi from DanBam preparing the signature dish, Sundubu-Jjigae (soft tofu stew), and defeated Jangga in a TV cooking competition. I personally love Sundubu-Jjigae a lot and I find the storyline of this drama very captivating. That’s why I really want to share this recipe with all the fans of this TV series. Bon appetit!
-- 韓式嫩豆腐鍋 Soft Tofu Stew (순두부찌개) --
材料 Ingredients：
- 菜油 Vegetable oil | 3 tbsp
- 青蔥（切碎） Scallion (chopped) | 3 stalks
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 1/4 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 4-6 pcs
- 豬絞肉 Minced pork | 50 g
- 韓國辣椒粉(粗) Korean chilli flake | 1/2 tbsp
- 韓國辣椒粉(幼) Korean chilli powder | 1/2 tbsp
- 鹽 Salt | 1/2 tsp
- 糖 Sugar | 1/2 tsp
- 意大利青瓜（切粒） Zucchini (diced) | 2 tbsp
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 2 tbsp
- 高湯 Broth | 500 ml
- 蜆 Clams| 3-4 pc
- 蝦 Prawns| 1-2 pc
- 豆腐(軟) Soft Tofu | 175 g
- 雞蛋 Egg | 1 pc
- 麻油 Sesame oil | 1 tbsp
做法 Method：
1. 先在鍋中放入菜油，以慢火炒青蔥約7分鐘。再放入豬絞肉、洋蔥和蒜蓉，再煮4 - 5分鐘直至豬肉不再粉紅色。再加入韓國辣椒粉炒香。
2. 慢慢加入高湯，放入洋蔥、蜆、蝦和豆腐，中火煮約10分鐘。
3. 之後加入調味，在鍋中打入一隻雞蛋，加灑上少許青蔥和辣椒粉作點綴，完成。
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1. Heat up the wok in oil , sauté spring onion over low flame for 7 minutes. Add ground pork , garlic and onion and sauté until pork is cooked. Add Korean chilli flakes and powder.
2. Add in broth, onion , clams, prawns and tofu. Cook over medium flame for around 10 minutes .
3. Season to taste. Add an egg to the pot. Garnish with spring onion and chilli powder. Enjoy !
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韓國 韓廚辣椒粉PTT，好幾年前韓食資訊還沒有很發達的時候，我都是看狐狸媽咪在韓國分享的食譜作法， 裡面介紹的食譜還蠻... 韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉一定 ... ... <看更多>
[粉絲問] Aileen Song 請問大家:高雄那裡可以買到韓國辣椒粉?謝謝~~ ... 正宗韓國料理！老板是韓國人！那裡因該有賣. 10 yrs Report. ... <看更多>
正宗韓國辣椒粉 在 [問題] 韓國辣椒粉(韓廚)的辣度- 看板cookclub 的推薦與評價
想請問有人買過韓廚的辣椒粉嗎
在全聯看它看一陣子了一直很想試試
但又怕他只是調色用的不辣，而且他沒有賣小包的讓我試水溫....
平常有買過小磨坊或類似品牌的小罐裝辣椒粉
但常常一下就吃完了
而且常常都會有個怪味，會影響我食物的味道 (是氧化味嗎?
估狗了一下韓廚辣椒粉，沒有看到關於辣度的心得...
只有一些文章說韓國辣椒粉有分辣的跟不辣的
但它的包裝上也沒有寫辣度啊QQ
我應該算可以吃蠻辣的，前陣子很紅的世界第2辣三養辣雞炒麵對我來說剛好而已
想問有沒有人買過這款&它夠辣嗎~?
(全聯有賣兩種，粗細都有，粗的看起來很像只有碎辣椒皮，兩款都沒寫辣度)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.30.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480690661.A.531.html
我怕買到不辣只是調色用的....
※ 編輯: refulgence (123.195.30.97), 12/04/2016 00:56:18
※ 編輯: refulgence (123.195.30.97), 12/05/2016 14:59:15
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