【奇奧New Cook Order食譜:印度Masala】
做法:
1. 先再洋蔥、乾蔥、蒜頭和薑切碎
2. 燒熱鑊後加油炒香
3. 再把蕃茄切細粒和咖喱粉、孜然粉、芫茜粉和咖喱葉
4. 加入鑊中慢炒,到炒爛蕃茄(可以加少量水加慢快蕃茄煮爛)
5. 最後椰菜切細塊,四季豆切粒加入鑊中
6. 就個人口味可以加入指天椒碎、鹽和糖調味
7. 想吃得更濃既Masala風味
8 .可以加更多咖喱粉、孜然粉和芫茜粉
9 .代椰菜炒至軟身,就完成
10. 可以加入任何喜歡肉類和海鮮等一齊煮
11. 先汆水,在椰菜炒軟才加入最好
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/06-11-2021/73563
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成功之前,我們絕對不要放棄夢想!
Till our dreams come true, we'll fight on.
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過47的網紅小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook,也在其Youtube影片中提到,⭐️難度:2/5 ⭐️食材:墨西哥玉米片,牛油果3個,小蕃茄1至2個,洋蔥1/6個,芫茜少許,檸檬/青檸半個。 ⭐️調味料: 黑胡椒粉,鹽,糖。 ⭐️簡約食譜: 1. 食材洗淨,檸檬切半,挖出牛油果肉搗碎,擠點檸檬汁/青檸汁拌勻; 2. 蕃茄,洋蔥(切前可浸泡)分別切粒,預備對等份量 (如蕃茄囊水份...
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原來膽固醇系可以分為「好」膽固醇同埋「壞」膽固醇,真係唔上堂都吾知道。
剛剛過去嘅星期六,我就參加左由「香港心藏專科學院」舉辦,並由「安進香港」全力支持嘅「控醇煮醫D」Zoom工作坊,可以跟名廚梁祖堯先生學煮嘢食,仲有三位心臟專科醫生即塲解答問題,又學到好多關於心臟健康嘅資訊,真係上咗好寶貴嘅一課👍🏻
關於膽固醇有「好」有「壞」,好膽固醇可以清除⾎管內嘅壞膽固醇,並帶回肝臟及分解。如⾎液嘅壞膽固醇⽔平過⾼,會令膽固醇累積在⾎管內壁,造成動脈粥樣硬化,使⾎管收窄及硬化。
若果動脈粥樣硬化發⽣於冠狀動脈,會影響⼼臟⾎液供應,引發冠⼼病。當粥樣斑塊受損,形成⾎栓,有機會堵塞⾎管,誘發⼼肌梗塞
香港心臟專科學院建議,注意飲食及記住 “三低一高零反式" 口訣,"三低"即係低糖、低鹽、低脂肪,"一高"係高纖維,” 零反式”即是"零反式脂肪”。
另外美國⼼臟協會建議成年⼈應由⼆⼗歲開始,每四⾄六年做⼀次⾎液檢查,以了解⾃⼰的膽固醇⽔平👍🏻
不如大家嚟睇吓我跟梁祖堯先生學咗邊三款又健康又好味嘅食譜啦!
食譜1: 紅石榴芒果沙沙
材料:
石榴80g、番茄粒100克、芒果粒80克、紅洋蔥30克、芫茜切碎5克、鹽和胡椒粉各2克、橄欖油10克
做法:
1. 將石榴、番茄粒、芒果粒、紅洋蔥和香菜切碎並混合。
2. 加入鹽、胡椒粉和橄欖油混合並調味。
食譜2: 低脂肉醬意粉
做法:
豬肉碎120克、洋蔥切碎30克、紅蘿蔔和芹菜切碎50克、番茄醬120克、羅勒葉2克、鹽和胡椒粉各3克、意大利粉160g
做法:
1. 將鍋加熱,加少許油,將豬肉、洋蔥、紅蘿蔔放進去,用中火炒香。
2. 番茄醬倒入鍋中,一起煮至蔬菜變軟;如覺醬汁不夠,可以加水。
3. 將羅勒葉加到肉醬煮約2分鐘,調味。
4. 將意大利粉加到肉醬中,攪拌約3分鐘,直到意粉變軟並完全吸收醬汁。
食譜3: 楓糖漿班戟
材料:
班㦸3塊、楓糖漿30ml、山核桃10克、杏乾5克、開心果切碎3克、糖粉2克
做法:
1. 將薄煎餅放到微波爐中加熱。
2. 在頂部添加糖漿和裝飾物即成。
想知更多可以睇吓呢度:
https://hkhearthealth.com/know-your-heart?category=CHL&post=三低⼀⾼零反式%20控醇護⼼防病發
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洋芫茜食譜 在 百元煮婦 100mamacook Facebook 的最佳貼文
三大兩細自煮晚餐
✨甜酸醬海蝦炒金邊粉 $55
✨青口焗西蘭花 $48
✨甜酸醬海蝦炒金邊粉
材料:
洋蔥 1個 (切片)
紅蘿蔔 1條 (切絲)
泰式金邊粉 浸軟
海蝦 1斤
蔥 適量
蛋 1隻
調味:
魚露 2茶匙
泰式辣醬 2湯匙
糖 1茶匙
醬油 少許
做法:
1)先把蝦煎熟,盛起
2)洋蔥炒香,再炒紅蘿蔔,然後放入金邊粉
3)把材料推向一邊,另一邊炒蛋,炒至7-8成熟就可以全部一起炒
4)加入蔥及調味,拌勻
5)最後加入煮好的蝦略略拌勻
(可加青擰、辣椒、芫茜以作提味)
原來一斤青口得果8隻🥲買完仲要洗🥺好似買急凍青口開心啲喎
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洋芫茜食譜 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳貼文
⭐️難度:2/5
⭐️食材:墨西哥玉米片,牛油果3個,小蕃茄1至2個,洋蔥1/6個,芫茜少許,檸檬/青檸半個。
⭐️調味料: 黑胡椒粉,鹽,糖。
⭐️簡約食譜:
1. 食材洗淨,檸檬切半,挖出牛油果肉搗碎,擠點檸檬汁/青檸汁拌勻;
2. 蕃茄,洋蔥(切前可浸泡)分別切粒,預備對等份量 (如蕃茄囊水份太多,可先挖走留起再切粒);
3. 芫茜切碎;
4. 把蕃茄丁,洋蔥丁,芫茜碎加入牛油果醬中,按個人口味加入少許糖,適量鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
5. 與玉米脆片一起享用,滋味無窮!
我買的是Trader Joe’s出產的有機玉米脆片,本來就有一點點的鹽味,所以我只在沙拉醬裡加了一小茶匙的鹽就已經很足夠了。
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洋芫茜食譜 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳解答
歡送2020年在家開下酒菜派對|氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 |Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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氣炸鍋食譜:南乳雞翼|土匪雞翼|楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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氣炸鍋食譜:雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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