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📍渝味曉宇重慶老火鍋 (西環)西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓======================================之前去過灣仔分店，覺得好正，所以又去食，但今次就去左另一間分店～～因爲我同朋友都唔食辣，所以我地揀左番茄同山珍菌湯底。湯底人頭計，每位$38，另有醬料費，每位$20。🍅🍅🍅想講番茄湯底又幾正喎，好香濃既番茄味，特別當你滾完嘢食，啲肉都有陣陣既番茄香味🤪🤪🤪.🐮美國安格斯優質肥牛：脂肪紋好靚，少少肥肉👍🏻🐤鴨血：大大片鴨血，夠哂滋補！手打蝦滑：夠彈牙！🐮曉宇嫩牛肉：超級嫩滑，推薦！🐟鮮龍𧄌片：上次食過覺得好正，所以今次再一次encore。真係好食，肉質厚而鮮嫩👍🏻👍🏻又唔腥！🐑紐西蘭精品羊肉卷：鐘意食羊既朋友要試下，好香羊味，仲要切到好薄，又唔韌，值得一試！🥬皇帝菜：唔知點解打邊爐好鐘意食皇帝菜，可能因為平時少食，味道又幾特別。🍬紅糖糍粑：一定要襯熱食！甜甜地，又唔會好漏。🍜曉宇苕粉：成日覺得薯粉嘅質感好得意，變透明就食得，煙煙韌韌咁.重要窗口位有塊大玻璃可以望到街景，坐位又闊落，住附近嘅朋友隨時落街就有咁正既火鍋食，好羨慕喔🤗

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渝味曉宇分店在 Facebook 的精選貼文

2021-08-29 16:00:10 有 174 人按讚

[偽中產遊記·麻辣火鍋篇] 渝味曉宇｜香港最多分店嘅麻辣火鍋餐廳！渝味曉宇出品正唔正宗？

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#麻辣火鍋 #渝味曉宇 #重慶 #香港

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2019-12-19 12:15:14 有 3 人按讚

📍渝味曉宇重慶老火鍋 (西環)
西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓
======================================

之前去過灣仔分店，覺得好正，所以又去食，但今次就去左另一間分店～～因爲我同朋友都唔食辣，所以我地揀左番茄同山珍菌湯底。湯底人頭計，每位$38，另有醬料費，每位$20。🍅🍅🍅想講番茄湯底又幾正喎，好香濃既番茄味，特別當你滾完嘢食，啲肉都有陣陣既番茄香味🤪🤪🤪
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🐮美國安格斯優質肥牛：脂肪紋好靚，少少肥肉👍🏻
🐤鴨血：大大片鴨血，夠哂滋補！
手打蝦滑：夠彈牙！
🐮曉宇嫩牛肉：超級嫩滑，推薦！
🐟鮮龍𧄌片：上次食過覺得好正，所以今次再一次encore。真係好食，肉質厚而鮮嫩👍🏻👍🏻又唔腥！
🐑紐西蘭精品羊肉卷：鐘意食羊既朋友要試下，好香羊味，仲要切到好薄，又唔韌，值得一試！
🥬皇帝菜：唔知點解打邊爐好鐘意食皇帝菜，可能因為平時少食，味道又幾特別。
🍬紅糖糍粑：一定要襯熱食！甜甜地，又唔會好漏。
🍜曉宇苕粉：成日覺得薯粉嘅質感好得意，變透明就食得，煙煙韌韌咁
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重要窗口位有塊大玻璃可以望到街景，坐位又闊落，住附近嘅朋友隨時落街就有咁正既火鍋食，好羨慕喔🤗

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By 辦公室日報

2019-09-27 13:30:01 有 506 人按讚

如果有睇足球或者籃球嘅朋友，應該知道有一句術語叫做「眼神防守」，意思係敵方攻到埋嚟嗰陣，防守球員冇埋去攔截，只係用對眼齋睇唔郁，結果梗係畀人得分啦！

最近有個friend同我呻，佢細佬已經一年冇做嘢，日日匿喺屋企打機煲劇，係咁易上求職網睇兩睇就算，睇咗當send咗CV，唔知點解，我忽然覺得除咗「眼神防守」之外，呢個世界仲有一樣嘢叫做「眼神搵工」。

不過我呢位朋友本身都唔嘢少，佢係有種點石成金嘅能力，但係只限於用口講。好多年前佢已經同我講夾公仔機喺香港有得做，最近開到成行成市，佢又舊事重提：「嗰陣都話要開返檔啦，真係有得做㗎！」

我：「講咗咁多年又唔開？」

然後就不了了之又講其他嘢。

慣晒㗎喇，經佢把口講出嚟嘅生意點子不計其數，特別係每次佢去完旅行之後，一定有靈感想引入呢樣嗰樣，有一樣嘢唔到你唔服，佢提過嘅嘢只要隔一排必定喺香港出現，重要大行其道，好可惜佢一直都係「眼神創業」，講完永遠冇下文。

之前同佢喺灣仔去咗間渝味曉宇重慶老火鍋食嘢又係咁，佢的確提過香港好多麻辣火鍋唔夠傳統，湯底唔夠正宗，火鍋配料同埋食物千篇一律，所以包裝下一定有得做。

聽聽呢位偉大嘅思想家點講：「你睇下佢啲曉宇嫩牛肉新鮮得嚟再調埋味，鮮黃喉、牛肝，仲有耗兒魚呢啲唔係度度都有，紅糖糍粑嗰類甜點又係好特別嘅，個九宮格畀班foodie打卡已經贏晒啦，同埋呢，有冇留意食火鍋嘅地方通常又迫又熱又焗，食完之後件衫好大浸味，呢度係冇㗎！因為玩闊落同埋格調路線，通風又好，早知自己開返間啦！」

早咩知吖，時光倒流佢都唔會開得成。其實渝味曉宇都係由三個香港年輕人由重慶帶入香港，呢個故事鼓勵到大家做任何嘢一定要有行動力，唔好「眼神防守」，唔好「眼神搵工」，唔好「眼神創業」，就算你睇完呢篇文心郁郁想食，都唔好用「眼神打邊爐」，因為渝味曉宇除咗灣仔之外，仲有銅鑼灣，尖沙咀，同埋西環分店，親身去體驗下啦！

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搵工同搵另一半都係一樣，勉強冇幸福。

渝味曉宇分店在 alex lam Youtube 的精選貼文

By alex lam

2020-06-27 18:30:06 有 363 人看過有 0 人喜歡

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鮮麻濃辣面海景尖沙咀搵食攻略麻辣火鍋渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant
又打邊爐,都係麻辣鴛鴦鍋
我開始有少少愛上食到成身汗既爽快感覺
呢度有海景,係集團最好風景既分店
先上甜品滋潤一下,再慢慢細味火鍋
今次番茄濃湯加上麻辣湯底麻辣真係會食上引,少麻少辣都係勁到噴火
好難想像大辣會係點,有機會真係會試下
放滿了很多香料辣椒,未食已經聞到濃辣香氣
兩人吃得不多點了一客雲吞,午餐肉,牛柏葉,曉宇苕粉
手打香菜牛肉滑, 曉宇嫩牛肉

苕粉以紅苕製成，俗稱為紅薯粉！好有彈性煙韌~吸飽湯汁非常好食
牛柏葉配麻辣又係好好食,掛滿辣湯
另外辣湯配午餐肉我都好鐘意食
香菜牛肉滑好像牛肉球,食起黎質感都似
可能放湯煮過,味道唔太突出
嫩牛肉片有驚喜點樣煮都唔會過熟老柴口感細緻嫩滑
基本上平均消費大約300-400一位
食物水準唔錯,值得一試
尖沙咀北京道12A號
太子集團中心19樓
#尖沙咀 #火鍋 #麻辣火鍋 #渝味曉宇重慶老火鍋 #過江龍
#HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #HKIG #HKG

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渝味曉宇分店在 alex lam Youtube 的最佳解答

By alex lam

2020-05-18 06:05:05 有 640 人看過有 0 人喜歡

食在香港靚料打邊爐食火鍋渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant Hot Pot 銅鑼灣灣仔尖沙咀香港銅鑼灣分店外賣林公子生活遊記
https://www.mrlamsan.com/2020/05/Hotpot.html
今次約朋友,相約在西環
還以為來到西區食飯會比較少人
估唔到同樣滿座,呢度打邊爐食材新鮮
湯底鮮濃,食材質素佳,服務好
湯底濃到幾乎不用沾醬汁伴食
美國安格斯肥牛$216一份
烏冬一份 $42(2件)
蔬菜食材可以半份半份咁落單
唔怕食唔曬!都係16蚊份白蘿蔔片
甜粟米,鮮蝦雲吞,湯底每位38,另收茶位醬料20
埋位先上一碗糖水,清潤一下味覺
自助落單,用電話掃瞄QR CODE
一目了然,可以睇返自己食過咩食材
平均一位大約200-300蚊左右啦

番茄濃湯加大骨滋補湯
非常足料
放滿金姑番茄片,連湯底都係啖啖番茄酸香
配埋肉類食味道最夾
大骨滋補湯,偏濃,放了粟米,紅蘿蔔等食材
美國安格斯肥牛一份
非常足料,估計最少有200克,切片
不會切得太薄身,肉質細緻嫩滑
我有個特別食法,係牛肉放碗中加熱湯燙熟
咁樣食法,牛肉係最嫩滑,不會過熟
特別甘香灼幾灼就食得
雲吞有八粒一份,細隻左D,但係味道唔錯
肉餡偏少,唔夠飽滿,蝦肉偏細隻唔夠爽口
仲有配埋件即棄式圍裙比你用
唔會彈到全身都係火鍋湯
食火鍋我傾向食湯底偏濃夠味
唔洗另外有加太多醬料
簡單加少許麻油,蔥花已經夠曬香氣

最後加碗紅糖冰粉
完美作結,冰粉有大量提子乾,果仁碎
冰粉物如其名,非常通透,透心涼
黑色既係黑糖汁,略為甜少少,整體好食
渝味曉宇重慶老火鍋
Xiao Yu Hotpot Restaurant
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渝味曉宇分店在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2018-12-16 12:00:01 有 11,175 人看過有 51 人喜歡

近年香港頻頻開重慶麻辣火鍋店，較為人熟悉的例如有劉一手及渝味曉宇。最近，再有一重慶品牌在香港開設第一間分店，麻辣控又多一個選擇！

即將在尖沙咀開幕的麻辣火鍋店洪鼎，是重慶火鍋龍頭之一小天鵝火鍋旗下的品牌。先說說小天鵝，品牌在當地已有33年歷史，老闆來頭不小，是有「火鍋皇后」之稱的何永智，她同時是重慶市火鍋協會會長，據說她正是鴛鴦鍋及子母鍋的發明者！而這次來到香港的洪鼎，是位於著名景點洪崖洞的網紅餐廳，主打一人一鍋，跳出圍爐「烚吓烚吓」的麻辣火鍋傳統框框。我們就率先到重慶試食正宗洪鼎！

走進位於洪崖洞的洪鼎‧美人美火鍋，即感覺到濃厚的歷史氛圍，設計走中國風，裝潢高雅，用餐環境舒適。選吃一人火鍋，但湯底絕不單調，我們就選了鴛鴦火鍋，湯底分別是「重慶舌尖味道」麻辣湯底及「養生清湯」，麻辣湯底底料包括牛油、辣椒、花椒、豆瓣醬、洋葱等，養生清湯材料則含紅棗、菇類等，健康有益。
食材方面除了有進口海產，還有高級牛羊肉、鴨血、重慶人最愛的牛肚和鴨腸，擺盤亦相當有看頭，給人一種高檔的感覺。
至於味道，洪鼎的麻辣非常強烈，辣很特別，來得快散得快，剛開始覺得很麻很辣，但這個感覺又不會維持很久。
個人建議內臟及肉類放進麻辣湯，除去腥味，而菜、菇類則放進清湯，維持原食材的味道和營養。總的來說，愛麻辣之餘又想試養生清湯的客人來這裏就沒錯了，用心裝潢和擺盤更適合愛打卡拍照的朋友！

品牌來到香港，大家最擔心的是味道是否正宗。據說香港分店的大廚為此親自到重慶學習正宗麻辣火鍋的烹調手法，相信在香港吃到的火鍋湯底，味道跟重慶有九成相似。如果香港的客人不太能吃辣，據說亦可以要求微調辣度，配合自己的口味，相當貼心。另外，香港店還會引入洪鼎的「大骨原湯」，據說材料包括牛頭、臉頰、肋骨和其他部分，經數小時熬製而成的湯，可以單喝，亦可以做火鍋湯底。而食材方面，餐廳亦會引進新派的重慶菜，例如薄切土豆絲、貢菜豬肉丸等。當然還有重慶火鍋之靈魂──毛肚及鴨腸。不過，因為地方限制關係，「一人鍋」可能要稍後時間才會進駐香港。

最終品牌在香港的表現如何？大家拭目以待！

洪鼎‧美人美火鍋 (洪崖洞店)
地址：重慶市渝中區嘉濱路88號洪崖洞5-9樓
電話：+86 23 6303 9999

採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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... 仲同中聯辦好frd添，唔知鋪頭D野食係米有好多曱甴呢有成5間分店，賣咁多廣告唔係唔撐佢生意興隆牙嘛，千奇唔好唔去幫襯呀，唔係好容易汁粒架.

#38. 渝味曉宇重慶老火鍋(QRE Plaza) – 香港灣仔 ... - 家用rf 射頻機

渝味曉宇重慶老火鍋(QRE Plaza) – 香港灣仔QRE Plaza的川菜(四川)火鍋| OpenRice. ... 橋頭火鍋△ 食到好勁嘅辣味美食地址欢迎访问大众点评“重庆印象老火锅”品牌分店 ...

#39. 香港．銅鑼灣｜重慶渝味曉宇老火鍋｜舌尖上的中國2推薦的 ...

重慶渝味曉宇火鍋重慶最紅的老火鍋店── 渝味曉宇就是嗜辣者的最新挑戰這家在大陸有二百多家分店被《舌尖上的中國2》多次介紹的重慶火鍋店是近年最 ...

#40. 內臟與麻辣火鍋的關係@ 渝味曉宇重慶老火鍋 - 果占苗By Jamel C

渝味曉宇重慶老火鍋,皇后大道東,QRE Plaza,舌尖上的中國,大骨滋補鴛鴦鍋, ... 還記得在上年年尾，初與友人去到尖沙咀的分店，覺得味道正宗，辣度 ...

#41. 渝味曉宇重慶老火鍋(深圳分店有相) - 香港討論區discuss.com.hk

早兩日和班朋友六大兩細去了渝味曉宇重慶老火鍋，這店打著舌尖上的中國既名作生招牌，不過心裡都知現在咁多分店，質素一定唔會像之前那樣了， ...

#42. 渝味曉宇 - Mtlcp

最近落戶銅鑼灣，鮮活海蟶，中間一格有特厚的牛油(牛脂)，短短幾年間已在全國開設200多家分店。渝味曉宇重慶老火鍋– Home 渝味曉宇火鍋最”紅”重慶老火鍋。

#43. 渝味曉宇重慶老火鍋 - Ifty

渝味曉宇重慶老火鍋Xiao Yu Hotpot Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓。主要菜式包括美國安格斯優質肥牛.

#44. 【火鍋】舌尖上的麻辣火鍋- 渝味曉宇重慶老火鍋 - 飛叔生活

【火鍋】舌尖上的麻辣火鍋– 渝味曉宇重慶老火鍋 ... 我並非極度嗜辣之人，但經過幾年鍛鍊之後，現在都可以食到麻辣火鍋了，不過是小辣。近兩年香港的確多了 ...

#45. 渝味曉宇重慶老火鍋

渝味曉宇重慶老火鍋. 基本資料. 地址: 新界荃灣海盛路3號TML廣場16樓C1室. 電話: 852-21118011. 傳真: 21118022. 電郵: [email protected]. 網址:.

#46. [麻辣火鍋] 渝味曉宇| 正宗重慶麻辣火鍋嶄新10秒豬腰食法

[麻辣火鍋] 渝味曉宇| 正宗重慶麻辣火鍋嶄新10秒豬腰食法| 渝味曉宇重慶老火鍋重慶火鍋麻辣燙麻辣火鍋香港#香港美食 ...

#47. Dining - 渝味曉宇重慶老火鍋 - PopCorn

搜尋. 開始選單關閉選單. 購物指南 · 餐飲食肆 · 泊車資訊 · 精彩活動 · 首頁 · 餐飲食肆; 渝味曉宇重慶老火鍋. 渝味曉宇重慶老火鍋. 分享. 分享至：.

#48. How to get to 渝味曉宇重慶老火鍋in 中西區Central And ...

Directions to 渝味曉宇重慶老火鍋(中西區Central And Western) with ... The following transit lines have routes that pass near 渝味曉宇重慶老 ...

#49. 獲《舌尖上的中國》推介～渝味曉宇重慶店！各款獨特麻辣火鍋 ...

來自重慶嘅麻辣火鍋店「渝味曉宇」早前開到嚟香港，一場嚟到重慶，當然要試下重慶當地嘅渝味曉宇啦～ 2014年《舌尖上的中國》其中一集係講重慶火鍋， ...

#50. 深圳品嚐重慶老火鍋-渝味曉宇 - 我們一家都是寶的部落格

2017.7.14 來大陸，沒吃麻辣鍋就覺得不對勁，一直盧寶爸要帶我去吃麻辣鍋，寶爸選了一家交通對我們來說比較便利，而且也是有名的店「渝味曉宇」 ...

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