天氣再熱,火鍋永遠是許多人最愛,也是最方便好友一起享用的菜式,因為它烹調方便,食材多樣,想吃啥放啥,自由度高。
但疫情期間,和親友在餐廳吃火鍋限制實在有點多啊!不如就選擇餐廳配好的外帶鍋物組合吧!
這個『火焰戰鎚秘牪牛膝鍋』組合,來自我之前推薦過的 @little_secret13118 小秘覓餐酒館,湯底非常特別,是以牛骨高湯為主,湯底裡就有兩支像棒鎚那麼大的澳洲帶骨牛膝以及多種蔬果藥材,把湯底倒入鍋中時,就能清楚感受到那湯頭的濃郁澎派,帶著微辣而富含膠質的風味,用來涮煮牛肉、海鮮、蔬菜都很美味!更別說吃到最後加入Q勁十足的手工麵條煮成的牛肉麵有多好吃了!
以下資訊來自小秘覓臉書:
限量嚐鮮價 $1799 元(原價 $2399 元)
湯底:2支牛膝+牛大骨高湯
🔸火鍋組合內容(適合3-4人享用)
菜盤:高麗菜、玉米筍、娃娃菜、牛番茄、玉米塊、三種菇類
火鍋料:花枝漿、魚豆腐、酥炸芋頭塊
海鮮:蛤蜊、大草蝦、帆立貝、九孔鮑
肉品:梅花豬肉、牛五花肉(牛膝鍋肉品擇1、黑蒜鍋可擇2)
麵類:寬麵、波菜麵(擇4)
醬料:川味椒麻醬、黑松露醬(擇1) 300ml
(※以上內容物除湯底外將因應時節更換,以實際內容物為主)
可加購:泰式酸辣醬、小菜、肉品、麵條
🔸湯底使用方法
1000cc高湯包加入牛膝包,煮滾後加入菜、肉、火鍋料或喜愛食物,即完成美味火鍋。
🔸拌麵吃法
寬麵或波菜麵均在火鍋裡煮2分半(可依個人口味調整),撈起後拌入醬料。
哪裡訂:
小覓秘Little Secret餐酒館
台北市大安區延吉街131巷18號
02-87725272
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同時也有110部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部! 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱, 所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。 騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀! (不一定吧!哈哈) 所以分享了稍...
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玉豆腐台北 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳解答
📍台北-松山區
「GQ X SAPPORO生啤酒黑標 餐酒會」
星期五準備迎接美好的週末,最享受的就是到居酒屋吃美食來一杯🍺!
這次由GQ 和SAPPORO舉辦的餐酒會好用心,主持人細心介紹日本北海道🇯🇵,還可以邊喝著來自北海道的啤酒🍻~
✔️SAPPORO生啤酒黑標 👍推
這是款非常順口,慢慢喝也不會苦澀掉的厲害生啤酒!麥芽甘醇與清爽餘韻達到最佳的美味平衡
泡沫與啤酒3:7的完美比例,將啤酒的香氣鎖於綿密的啤酒泡沫,每一口,都像入喉第一口,不會有尾韻苦澀的問題!
使用「美味持久麥芽」為原料以及SAPPORO公司獨家開發的「Fresh Keep 製法」是美味的關鍵秘密,「完璧な生ビール」,中文意思是「完美的啤酒」,真的很厲害🤩。
大曜居酒屋的食物也是好好吃,配酒好讚💗!
整體的調味很好,串燒干貝、雞肉串、烤蝦、帶殼玉米筍⋯等,都可以吃到食材本身的鮮甜。
另外還有特別又美味的胡麻豆腐、明太子薯條/山藥~最後再用不黏牙的烤麻糬完美收尾💯!
📷 @yc__0414 .
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🔍 @gqtaiwan @sapporobeer.jp
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🔍#CMT吃台北
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玉豆腐台北 在 竹亭聽雨 - 小咪媽咪三寶媽 Facebook 的最佳貼文
#繪本分享 #大城市與小小美食家 #文末贈書
今天要來介紹一套超可愛-大人陪讀都會興奮到想尖叫的美食系列寶寶書!! 三本主題分別是台北、東京、香港的美食,同時也是 #形狀、#顏色、#數數 的認知學習硬頁書唷! 適合0~3歲的寶寶,用眼睛觀賞美食的同時還能學習知識。
親子共讀版: https://0rz.tw/2qKvH
❤️💙💛💚🧡 #台北(Teipei) ❤️💙💛💚🧡
書本第一頁會先來到台北夜市,可以看到不少台北的知名建築物唷! 書本運用簡單的形狀與色彩,畫出各種台北美食的特色,Q版的食物造型真的超可愛~還可以同時學形狀。
例如珍奶的珍珠是"球形🟤"的~"圓形🟠"的胡椒餅~"三角形🔺"的蔥油餅,讚讚! 還有"圓錐形"的刨冰~淋上牛奶和仙草,看起來好好吃啊! 可愛的"正方形🟨"方塊鳳梨酥,剛好中秋節家裡有鳳梨酥可以來比對看看~"三角錐形"的粽子油亮亮還有包蛋黃香菇和豬肉,也太美味了!
還有各種形狀的食物例如蔥油餅、割包、臭豆腐、蛋餅...等等美食,令人讀著讀著忍不住就肚子餓了的繪本。最後一頁有各種形狀的食物,放進鴛鴦火鍋一起煮,好熱鬧呀。
❤️💙💛💚🧡 #東京(Tokyo) ❤️💙💛💚🧡
第二本來看日本東京吧! 書中有鳥居與富士山、電車...你認得多少個名勝景點呢? 這本主要是透過日式料理來學顏色概念唷!
粉紅色的🍓大福外皮Q軟,還包著填填的紅豆餡,看到都想吃吃看了呢! 咖啡色的鰻魚飯看起來好好吃啊~~黃色的是玉子燒,英文叫做Tamagoyaki,感覺是直接音譯日文而來的! 到日本怎能忘了吃綠色抹茶冰淇淋、蛋糕捲呢? 美味的甜點畫的實在太Q太可愛了。
❤️💙💛💚🧡 #香港(Hong Kong) ❤️💙💛💚🧡
最後來看香港~ 小小美食家這次來到香港,會品嘗到哪些港式點心美食呢? 原來這本是認識數字與數數的書! 會數1~10的數量唷~
第一個是一碗豆腐花,大大的數字搭配圖案更容易理解數量概念了。2個菠蘿包熱又香,還夾著冰奶油,光想像就令人流口水了~3碗煲仔飯~4杯奶茶加淡奶~雞蛋仔也是台灣夜市常見的美食,看了覺得好懷念好想吃唷!! 牛腩麵裡面和筷子上總共有幾塊牛腩? 數數看吧!
最後一頁是彭湃的10種港式點心大合照,真的令人讀著讀著就餓了啦!!
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這套青林國際出版的大城市與小小美食家帶孩子與父母一起來去亞洲城市-台北/東京/香港,邊吃邊學顏色形狀和數量概念,有韻律的雙語文字和QR code音檔能培養文化和語言力,真的是超有趣的一套硬頁書繪本!
最吸引人的是裡面的Q版美食,增加孩子對各國美食的認識,看了會食指大動,空腹閱讀請小心XD
🎁 青林國際出版 要贈送 #整套三本超可愛的大城市與小小美食家 給一位幸運粉絲,方法請看留言,10/8公布唷❤️
玉豆腐台北 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部!
之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。
在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。
因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱,
所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。
騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀!
(不一定吧!哈哈)
所以分享了稍微與衆不同的西式素麵製作方法。
煮麵條的方法也有一些訣竅,大家一定要在炎熱的夏天嘗試一下。
0:12 日本夫婦的生存戰略
2:06 OXO沙拉旋轉器
2:45 IKEA切片器
3:13 微波爐水煮蛋器
4:23 lekue 矽膠發酵烘焙碗
5:22 白金不鏽鋼刨刀
5:50 槌肉器
6:21 南部鐵器鐵玉子
6:52 數字鹽度計
7:13 煎雞蛋用的方形平底鍋
7:59 壽司捲簾
8:30 家用碾米機
11:36 壽司桶
12:06 做西式素麵
【OXO,Lekue,鐵玉子,etc,,】
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外,各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹,往後也從這參考看看喔。
【蝦皮購物買的商品】
家用碾米機 → https://shp.ee/zakrieg
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白金不鏽鋼刨刀 → https://shp.ee/fxbegyg
【相關影片】
●日本老公做10道義大利🇮🇹常備菜 / 日本太太50歲生日的一天 / 早晨習慣 Morning routine / 用義式常備菜做生日晚餐
https://youtu.be/Ahmd4DGd3Ak
●日本夫婦厨房愛用品分享 ① 常用的好物們 / 義大利香菜醬 Pesto Genovese 的做法 / 做成簡單義大利午餐盤
https://youtu.be/dQgeD2Sfp7Y
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
●日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie のPrelude No. 23 及びLaserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #素麺午餐
玉豆腐台北 在 サンエン台湾 Sanyuan_TAIWAN Youtube 的最佳貼文
⚠️這是7月12日拍攝的影片!我們現在拍攝都有配戴好口罩量體溫以及填寫實聯制健康聲明表!最近疫情緊張,大家盡量待在家裡看我們的影片喔!大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫;店家人潮眾多時不建議前往喔💪 請大家多多見諒!
⚠️この動画は7月12日撮影した動画です。現在私たちもマスクをつけたりと感染症対策をしっかり行ってます!皆さんもお体にお気をつけてお過ごし下さい☺️
#寧夏夜市 #現場レポート #夜市現状
編集:鈴木君💻
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■台湾人ズズ、日本へ行くシリーズ
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■耳かき・マッサージシリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQcnPhtzCOC8dPWfzkXuhHVAtQK1FNpW3
玉豆腐台北 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃:$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍;$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選,含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋,安九由於拍攝當天生理期來,招牌的部分點了麻辣鍋,另一鍋選擇較清爽的酸白菜
|招牌麻辣鍋(小/大辣)|
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌,味道偏藥膳重椒香,不會過辣,走的是清爽風,非常適合涮牛肉煮海鮮,襯出肉質鮮甜
|特色酸白菜鍋|
酸菜真的是滿出來不誇張,喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友,應該會滿意,從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有,以牛肉為主,5種牛肉中,安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛,牛小排滿滿油花,安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口,這兒的肉品都是現點現切,厚度和大小都很澎派,比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有,包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有,海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等,$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口,大家最推的蝦花丸,花枝和蝦肉鮮嫩Q彈,也算好吃,缺點就是調味有點太甜吃不多;豆類有我最愛的千張豆腐紙,但這裡的沒有那麼細緻,吃過後反而比較推腐皮捲;老油條就很讚,加進麻辣鍋,吸飽湯汁,完全人間美味;蔬菜最推玉米筍,是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃,超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨)
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘,酌收10%服務費
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玉豆腐台北 在 玉豆腐-韓式料理- 台北「米其林推薦小吃」❤️ 米其林⋯⋯⋯終於 的推薦與評價
台北 「米其林推薦小吃」❤️ 米其林⋯⋯⋯終於,來台灣了! 好多「夜市小吃」通通都有列入趕快來看看你吃過幾家米其林! 3/14會公佈星級餐廳, ... ... <看更多>
玉豆腐台北 在 玉豆腐-韓式料理 的推薦與評價
當日壽星免費招待『韓國辣炒年糕1份』 PS. 生日招待擇一使用 玉豆腐-韓式料理 時間:11:00-22:00 ... 愛河店 地址:高市三民區河東路356號2F 位置:家樂福愛河店2F 電話 ... ... <看更多>
玉豆腐台北 在 [食記] 來自首爾的滑嫩豆腐煲-玉豆腐韓國料理- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱:玉豆腐韓國料理
地 址:高雄市前鎮區中華五路1111號 (家樂福1F)
電 話:07-537-9035
營業時間:11:00~22:00
價位範圍:250~300
鄰近捷運:獅甲站
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無音樂網誌好讀版:https://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/426685436
最近與友人工作壓力都有點大, 上星期友人悶不住, 消夜時段
硬是丟了韓式豆腐煲的照片, 不看則已, 一看我們就立刻決定相約這星期
衝這間高雄新開(?)的韓式豆腐煲專賣店-玉豆腐韓式料理了!
玉豆腐開在高雄中華五路, 中華路Costco對面, ikea旁的outlet家樂福一樓.
坦白說有陣子沒來了, 這天才發現家樂福一樓的一般商店撤了很多,
倒是許多餐廳進駐!!! 玉豆腐就是其中一家囉!
晚餐時間, 兩大用餐區約可容納50人. 不過另一區坐滿人了(笑)
(我倒是比較喜歡這區的復古紅磚區)
既然都叫X豆腐了, 主打當然是韓式嫩豆腐煲.
menu第一頁翻開就是豆腐煲(不過說真的,
這menu拍得不夠動人有種比較像小火鍋或是豪華鍋燒意麵的圖片)
可能因為來自首爾, 這豆腐煲的價位不低, 加上服務費後,
一份約275~300, 點煲類附贈小菜和釜飯.
但你要說他賣特貴也沒有, 幾年前在台北另一家來自首爾的X豆腐,
吃到也是差不多這樣的價格.
豆腐煲之外還有其他副食, 像韓式炒年糕, 韓式海鮮煎餅, 蛋捲等等.
這三樣點的頻率都蠻高的, 當天每桌客人大部分都是一人一份豆腐煲外
再多點一到兩樣副食.
點餐完畢後, 小菜上桌. 一次五種, 隨你吃任你吃,
服務生時不時繞道桌子旁問你要不要續.
裏頭最好吃的是泡菜, 海帶芽和木耳. 泡菜我們續了兩三次,
最後我還直接拿來配飯~牛蒡絲我覺得還蠻日式的(笑)
單點菜色, 蝦卵起司烘蛋捲. 中間開口有點>///<
認真奉勸大家如果你只有兩個人, 一人點了一份豆腐煲,
除非你們真的食量很大不然不要再點蛋捲根本吃不完啊~~~
(後來剩下一大半都打包回去了)
蝦卵起司比起起司就是多了蝦卵(廢話), 不過蝦卵跟起司真的蠻搭的!
但韓式的蝦卵比較沒有像日本醃漬得那麼甜.
蛋捲層次分明, 裏頭蝦卵起司給得不少.
跟料理手法和玉豆腐的作法無關, 但說到蛋捲,
個人還是比較喜歡日式帶點甜味的玉子燒.
主角接著上桌, 這是我的起司豬肉嫩豆腐煲.
上桌時燒燙燙真是滾到一個不行, 辣醬和起司香氣四溢~
剛滾成那樣根本無法入口, 好不容易等它稍微冷靜(?)了些,
才敢小心翼翼拿起湯匙準備開動! 看到起司融在豆腐上整個大心~
起~司~控~的~各~位~怎~能~拒~絕!!!
真要說什麼就是起司再多給我半片吧! 我想讓全部的豆腐都有起司~
因為太愛起司, 上頭沾滿起司部分的豆腐很快就被我掃光了(笑),
吃到下方才發現下方的料真的頗多, 豬肉片好幾片, 金針菇和其他配料也沒少給.
好吧必須說他貴但真的比在外面一些小店吃到的100多元豆腐鍋來得豐富.
友人的泡菜海鮮豆腐煲.
海鮮料新鮮, 料也給得頗多~(蝦子兩大隻)
而且湯底也比較鮮美, 搭上微酸的泡菜, 夏天吃起來格外清爽!
嗯~這麼說好了, 如果你喜歡這豆腐鍋配很多飯,
剛剛那份加起司的比較下飯(男生吃那鍋配三碗飯都沒問題)
但像我這平常不太吃很多的女孩, 就比較喜歡這份泡菜海鮮湯底,
剛那個加起司的湯單喝喝到第三口就膩了~
而不得不讚嘆, 這些韓系豆腐鍋的嫩豆腐真的很不錯.
(如果你喜歡吃嫩豆腐的話啦!) 在台灣市面上買不太質地這麼細的嫩豆腐,
或許這也是它貴的理由(?)
不過很多人大推得釜飯我倒是覺得沒那麼特別, 就有點在吃健康米的錯覺.
但也不是不好吃, 只是就掀開蓋子吃下去之後小宮女揮彩帶的驚艷.
對於肖想吃豆腐煲許久的我跟友人來說, 玉豆腐沒讓我們失望.
不管豆腐煲的豆腐本身或是湯底真的都不錯, 但也不得不說這家店的強項就是豆腐煲,
其他副食(那天也只點了一項) 相比之下就沒說什麼非吃不可.
價位就真的不便宜, 端看你覺得一份好吃的豆腐煲值不值那個價啦!
但就我個人口味來說, 這也算最近在高雄吃到挺好吃的韓式豆腐煲, 推薦給大家!
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